Закуска из баклажанов

Баклажан — сезонный овощ, поэтому закуску из баклажанов на праздничный стол получится приготовить только летом или в начале осени. С другой стороны, никто не мешает заготовить закуски из баклажан впрок или заморозить овощи, чтобы зимой приготовить свежие угощенья.

К быстрым закускам из баклажанов можно отнести рулеты с разными начинками. Чаще всего это морковь по-корейски, сыр с зеленью, чесноком, специями и майонезом. Для приготовления такой закуски нужно лишь обжарить баклажаны в масле и завернуть в них начинку, закрепив рулет. На праздничный стол можно поставить и запеченные в духовке баклажаны с шапочкой из сыра, помидоров и соуса.

Рецептов горячих закусок немало, а вот холодная баклажанная закуска встречается реже. Вкусная закуска из баклажанов получится, если порезать их на ломтики, дополнить овощами, сыром или сливочным соусом, также можно сделать небольшие овощные канапе, которые подойдут для пикника или вегетарианской вечеринки.

Отдельного внимания заслуживает икра — вкусная закуска из баклажанов. Пусть ее приготовление занимает достаточно времени, но результат того стоит. К тому же готовая икра может храниться не один день, хотя такая закуска вряд ли долго задержится на столе.

Самые интересные рецепты с фото закуски из баклажанов представлены в этом разделе сайта. Выбирайте тот, который вам больше по душе и удивляйте своих гостей и близких маленькими кулинарными шедеврами в виде закусок из баклажанов!

    Новые материалы

      Баклажаны по каталонски

    баклажаны – 2 шт., твердый сыр – 100 г, сливочное масло – 100 т, яйца – 2 шт., помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, зелень: укроп, петрушка, мята – по вкусу, соль – по вкусу.

    Просмотров: 4556

    Посмотреть рецепт
      Соте из баклажанов

    3-4 больших баклажана, 2 болгарских перца, 1 крупная луковица, 3 помидора, 1 морковь, 1 головка чеснока, растительное масло, 1 пучок петрушки или укропа, сахар, соль, перец или смесь перцев.

    Просмотров: 5125

    Посмотреть рецепт
      Баклажаны с молочным соусом

    мясной фарш – 0,5 кг. два баклажана пол-литра молока корица масло слив. – 100 г картофель – 700 г. три яйца помидоры масло раст. манная крупа – 100 г.

    Просмотров: 10313

    Посмотреть рецепт
      Мясо в горшочке, запеченное с баклажанами

    700 гр. говядины баклажаны - 500 гр. луковица картофель - 700 гр. сметана - полстакана сыр - 100 гр. вода либо бульон - 400 мл масло раст. специи, соль

    Просмотров: 15294

    Посмотреть рецепт
      Баклажаны с творогом

    баклажаны - 300 гр. творог - 150 грамм сыр - 50 грамм перец болгарский долька чеснока кинза, базилик, укроп орех мускатный, перец, соль раст. масло

    Просмотров: 20009

    Посмотреть рецепт
      Баклажаны фаршированные курицей

    Баклажаны - две шт. морковь, перец болгарс., лук - по штуке 400 грамм куриного филе сметана перец и соль, масло раст.

    Просмотров: 23703

    Посмотреть рецепт
      Баклажаны грузинские

    килограмм баклажанов(среднего размера) майонез - 150 грамм орехи грецк. - 150 грамм масло раст. кинза, чеснок

    Просмотров: 18447

    Посмотреть рецепт
      Баклажаны с гриля, маринованные "по-итальянски"

    Баклажаны - 3 штуки Перец красный, сладкий - 500 грамм Чеснок - 3 зубчика Уксус - 1-2 чайные ложки Масло - 3 столовые ложки Укроп - 100 грамм Вода - 3 столовые ложки

    Просмотров: 13650

    Посмотреть рецепт
      Баклажаны фаршированные

    5 баклажанов 2 луковицы мясной фарш – 400 гр. соль 40 гр. томатной пасты 3 зубч. чеснока полстакана риса 200 гр. майонеза сыр – 100 гр зелень стакан томатного сока

    Просмотров: 11611

    Посмотреть рецепт
      Фаршированные творогом баклажаны

    Баклажаны – 6 некрупных шт. Творог – 500 г Чеснок – 4 зубчика Соль – по вкусу Сладкий перец – 1 шт. Укроп – 1 пучок Сыр, брынза – 200 г Сметана – в качестве соуса Растительное масло – для жарки

    Просмотров: 15970

    Посмотреть рецепт
      Закуска из баклажан

    Баклажаны – 400 г Кабачки – 400 г Помидоры – 400 г Майонез – 200 г Чеснок – 3 зубчика Укроп – 1 пучок Соль – по вкусу.

    Просмотров: 25670

    Посмотреть рецепт
      Баклажаны с морковью по-корейски

    Баклажаны - 500 грамм Морковь по-коррейски - 250 грамм Чеснок - 2 зубчика Майонез - 200 грамм Листья салата

    Просмотров: 45093

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2017-10-20 19:10:11

    Минтай в томатной заливке на сковороде

    Рыба обжарена до золотистой корочки, значит почти готова. Овощи тоже обжарены. А потом всё вместе тушить ЕЩЁ 40 МИНУТ??? Это и для сырых овощей и...

    2017-10-20 17:08:31

    Рецепт ароматных пампушек с чесноком и зеленью

    Спасибо за подробный рецепт и комментарии к нему! Удачи и процветания Вашему сайту!

    2017-10-20 15:52:35

    Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

    а если сушить курт на подоконнике и солнца нет как такового ....,получится?

    2017-10-11 00:55:41

    Картофельные рулетики с мясом

    Спасибо, Ирина. Видео видимо давнее, но не узнать Ваш голос невозможно. Замечательный рецепт!

    2017-10-10 11:03:00

    Колдуны

    Все эти рецепты не имеют ничего общего с белорусской кухней.Мне 58-лет и я слава богу попробовал в белорусской деревне и ДРАНИКИ и НАСТОЯЩИЕ КОЛДУНЫ!