Закуска из баклажанов

Баклажан — сезонный овощ, поэтому закуску из баклажанов на праздничный стол получится приготовить только летом или в начале осени. С другой стороны, никто не мешает заготовить закуски из баклажан впрок или заморозить овощи, чтобы зимой приготовить свежие угощенья.

К быстрым закускам из баклажанов можно отнести рулеты с разными начинками. Чаще всего это морковь по-корейски, сыр с зеленью, чесноком, специями и майонезом. Для приготовления такой закуски нужно лишь обжарить баклажаны в масле и завернуть в них начинку, закрепив рулет. На праздничный стол можно поставить и запеченные в духовке баклажаны с шапочкой из сыра, помидоров и соуса.

Рецептов горячих закусок немало, а вот холодная баклажанная закуска встречается реже. Вкусная закуска из баклажанов получится, если порезать их на ломтики, дополнить овощами, сыром или сливочным соусом, также можно сделать небольшие овощные канапе, которые подойдут для пикника или вегетарианской вечеринки.

Отдельного внимания заслуживает икра — вкусная закуска из баклажанов. Пусть ее приготовление занимает достаточно времени, но результат того стоит. К тому же готовая икра может храниться не один день, хотя такая закуска вряд ли долго задержится на столе.

Самые интересные рецепты с фото закуски из баклажанов представлены в этом разделе сайта. Выбирайте тот, который вам больше по душе и удивляйте своих гостей и близких маленькими кулинарными шедеврами в виде закусок из баклажанов!

    Новые материалы

    Пошаговые рецепты приготовления баклажанов на сковороде

    синенькие – 3 шт., чеснок – 4 дольки, томаты – 5 шт., мука – 3 ст. л., майонез – 1 упаковка (весом примерно 150 г), соль – по вкусу, масло. баклажаны – 1 кг, лук – 2 шт., крупное куриное яйцо С1 – 3 шт., приправы, соль, масло. баклажаны – 3 шт., чеснок – 4 зубчика, соль крупная морская – 1 ст. л., питьевая во...

    Количество порций: 7    Время приготовления: 45 минут

    Просмотров: 539
    Баклажаны по каталонски

    баклажаны – 2 шт., твердый сыр – 100 г, сливочное масло – 100 т, яйца – 2 шт., помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, зелень: укроп, петрушка, мята – по вкусу, соль – по вкусу.

    Просмотров: 5284
    Соте из баклажанов

    3-4 больших баклажана, 2 болгарских перца, 1 крупная луковица, 3 помидора, 1 морковь, 1 головка чеснока, растительное масло, 1 пучок петрушки или укропа, сахар, соль, перец или смесь перцев.

    Просмотров: 5986
    Баклажаны с молочным соусом

    мясной фарш – 0,5 кг. два баклажана пол-литра молока корица масло слив. – 100 г картофель – 700 г. три яйца помидоры масло раст. манная крупа – 100 г.

    Просмотров: 10765
    Мясо в горшочке, запеченное с баклажанами

    700 гр. говядины баклажаны - 500 гр. луковица картофель - 700 гр. сметана - полстакана сыр - 100 гр. вода либо бульон - 400 мл масло раст. специи, соль

    Просмотров: 15791
    Баклажаны с творогом

    баклажаны - 300 гр. творог - 150 грамм сыр - 50 грамм перец болгарский долька чеснока кинза, базилик, укроп орех мускатный, перец, соль раст. масло

    Просмотров: 20458
    Баклажаны фаршированные курицей

    Баклажаны - две шт. морковь, перец болгарс., лук - по штуке 400 грамм куриного филе сметана перец и соль, масло раст.

    Просмотров: 24471
    Баклажаны грузинские

    килограмм баклажанов(среднего размера) майонез - 150 грамм орехи грецк. - 150 грамм масло раст. кинза, чеснок

    Просмотров: 18887
    Баклажаны с гриля, маринованные "по-итальянски"

    Баклажаны - 3 штуки Перец красный, сладкий - 500 грамм Чеснок - 3 зубчика Уксус - 1-2 чайные ложки Масло - 3 столовые ложки Укроп - 100 грамм Вода - 3 столовые ложки

    Просмотров: 14654
    Баклажаны фаршированные

    5 баклажанов 2 луковицы мясной фарш – 400 гр. соль 40 гр. томатной пасты 3 зубч. чеснока полстакана риса 200 гр. майонеза сыр – 100 гр зелень стакан томатного сока

    Просмотров: 11922
    Фаршированные творогом баклажаны

    Баклажаны – 6 некрупных шт. Творог – 500 г Чеснок – 4 зубчика Соль – по вкусу Сладкий перец – 1 шт. Укроп – 1 пучок Сыр, брынза – 200 г Сметана – в качестве соуса Растительное масло – для жарки

    Просмотров: 16815
    Закуска из баклажан

    Баклажаны – 400 г Кабачки – 400 г Помидоры – 400 г Майонез – 200 г Чеснок – 3 зубчика Укроп – 1 пучок Соль – по вкусу.

    Просмотров: 26398
    Баклажаны с морковью по-корейски

    Баклажаны - 500 грамм Морковь по-коррейски - 250 грамм Чеснок - 2 зубчика Майонез - 200 грамм Листья салата

    Просмотров: 46400
    Соглашение на обработку персональных данных