Закуски

Застолье - это не только горячее мясное блюдо и напитки. Любое торжество будет неполным без праздничных закусок - таких разнообразных, красивых, необычных. Закуски демонстрируют фантазию хозяйки, ее заботу о гостях, а их приготовление может стать настоящим семейным делом. Гамбургеры и мясные тортики, бутерброды и рулеты, холодцы и жюльены - это только малая часть того разнообразия, которое есть на нашем сайте.

В данном разделе вы найдете пошаговые рецепты закусок с фото, что очень удобно для начинающих кулинаров. Все рецепты написаны простым и понятным языком. Благодаря им вы сможете как приготовить закуски в домашних условиях, так и красиво их оформить. Ну а ваши гости, несомненно, будут рады ими закусить, ведь устоять перед такими аппетитными блюдами, дразнящими аппетит, очень непросто.

Широкий выбор закусок поможет угодить каждому, будь то взрослый или ребенок, вегетарианец или мясоед, приверженец традиций или любитель оригинальности. Закуски на праздничный стол - не просто еще один пункт меню, а характер, душа и изюминка праздника. Конечно, вкусные закуски не могут оставить равнодушным ни одного гостя или члена семьи.

Новые материалы

  Маринованная капуста быстрого приготовления

морковь – 2 шт., белокочанная капуста – 3 кг, лук – 500 г, болгарский перец – 3 шт., сахарный песок – 1 ст., вода – 1 л, растительное масло – ½, ст., уксус – 1 ст., соль – 2 ст. л.

Количество порций: 5    Время приготовления: 28 часов

Просмотров: 854

Посмотреть рецепт
  Пхали по-грузински

консервированная белая фасоль – 2 банки, кинза – 120 г, грецкие орехи – 100 г, красный салатный лук – 1 головка, чесночные дольки – 3 шт., сванская смесь – 1 ст. л., хмели-сунели – 1 ст. л., молотый пажитник – 1 ст. л., гранат – 1 шт., молотая паприка – 1 ст. л., базилик – для украшения.

Количество порций: 4    Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 520

Посмотреть рецепт
  Кабачковые оладьи с чесноком и сыром

кабачки – 400 г, чеснок – 1 долька, сыр голландский или российский – 100 г, мука – 6 ст. л. без «горки», соль – 1 щепотка, яйцо – 1 шт., укроп или петрушка – 1 пучок, душистый перец молотый – по вкусу.

Количество порций: 4    Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 525

Посмотреть рецепт
  Пальчики оближешь: рыбные палочки из минтая своими руками

филе минтая – 450 г, цедру лимона – 1 ст. л., манную крупу – ½, ст., масло оливковое – 1 ст. л., зелень петрушки – 3 пучка, соль и специи – по вкусу.

Количество порций: 4    Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 813

Посмотреть рецепт
  Оригинальные закуски из лаваша: 3 рецепта на скорую руку

отварное яйцо – 2 шт., тонкий лаваш – 1 шт., свежий огурец – 1 шт., крабовые палочки – 100 г, майонез – 4 ст. л., консервированная кукуруза – 4 ст. л. сваренное вкрутую яйцо – 1 шт., тонкий лаваш – 1 шт., лук – 1 шт., морковь по-корейски – 200 г, петрушка (зелень) – 1 пучок, майонез – 80 г, растительное масло...

Количество порций: 3    Время приготовления: 15 минут

Просмотров: 4121

Посмотреть рецепт
  Горячие бутерброды: 3 самых вкусных рецепта

твердый сыр – 250 г, ветчина – 200 г, багет – 1 шт., лук – 2 головки, томаты – 2 шт., майонез – 60 г, сливочное масло – 100 г. яйцо – 2 шт., свиной окорок – 4 кусочка, томат – 1 шт., белый хлеб – 4 ломтика, соль и специи – по вкусу, сыр – по желанию. твердый сыр – 50 г, соленые огурцы – 1-2 шт., тостовый хлеб...

Количество порций: 14    Время приготовления: 5 минут

Просмотров: 4293

Посмотреть рецепт
  Как сделать домашний сыр?

деревенское молоко – 1.5 л, домашний творог – 1 кг, сода – 1 ч. л., яйцо – 2 шт., соль – 1 ч. л., сливочное масло – 150 г.

Количество порций: 4    Время приготовления: 1 час 15 минут

Просмотров: 1382

Посмотреть рецепт
  Красная рыбка слабой соли в домашних условиях

тушка красной рыбы – 1 шт. (весом около 3.5 кг), лавровый лист – 3 шт., крупная соль – 10 ст. л., перец молотый (черный) – 1 ст. л., сахарный песок – 5 ст. л., лимон – 1 шт.

Количество порций: 15    Время приготовления: 50 часов

Просмотров: 606

Посмотреть рецепт
  Зеленые блинчики с начинкой для хорошего настроения

шпинат – 250 г, молоко – 1 ст., муку – 1 ст., воду – 1/2 ст., яйца – 3 шт., сахар – 1 ч. л., авокадо – ½, шт., растительное масло – 1 ч. л. для начинки + 50 мл для теста, маслины без косточек – 6 шт., тертый огурец – 2 ст. л., зеленый лук – 50 г, соль – 1 ч. л., укроп – 1 веточка, перец – на кончике ножа.

Количество порций: 7    Время приготовления: 1 час 10 минут

Просмотров: 1301

Посмотреть рецепт
  Тяп-ляп и готово! Рецепты для тех, у кого нет времени

черный кофе – 30 мл, овсяные хлопья – 40 г, белок яичный – 1шт., нежирное молоко – 30 мл, какао – 1 ч. л., сливочное масло – 1 маленький кусочек, сахарный песок – 3 ч. л. батон - 1 шт., сыр – 250 г, томаты – 2 шт., колбасу – 300 г, кетчуп – 4 ст. л., майонез – 4 ст. л., растительное масло – для смазывания, св...

Количество порций: 1    Время приготовления: 5 минут

Просмотров: 13423

Посмотреть рецепт
  Простой рецепт быстрой пиццы на сковороде

сметана – 4 ст. л., сыр – 200 г, майонез – 4 ст. л., яйцо – 2 шт., помидоры – 2 шт., пшеничная мука – 9 ст. л., мясо отварное или копченое – 100 г, колбаса – 100 г, лук – ½, головки, растительное масло – по вкусу.

Количество порций: 4    Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 13466

Посмотреть рецепт
  Рецепт самых вкусных тартинок

соленая сельдь – 1 тушка, свекла отварная – 50 г, хлеб ржаной – 400 г, репчатый лук – 1 головка, свежий укроп – 3 веточки, вареное яйцо – 1 шт., столовая горчица – 1 ч. л., майонез – 3 ст. л., сок лимона – 1 ч. л.

Количество порций: 8    Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 1443

Посмотреть рецепт
  Рецепт драников с ветчиной и сыром

сыр – 100 г, картофель – 600 г, яйцо – 1 шт., ветчина – 100 г, мука – 2 ст. л., лук-репка – 1 шт., масло растительное – 50 мл, укроп – 1 пучок, перец и соль – по вкусу.

Количество порций: 5    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 1080

Посмотреть рецепт
  Простые сырники из творога на сковороде за 15 минут

творог – ½, кг, яйцо – 1 шт., мука – ½, ст. топленое масло – 30 г, сода – на кончике ножа, соль – 1 щепотка, сахарный песок – 2 ст. л.

Количество порций: 6    Время приготовления: 15 минут

Просмотров: 1639

Посмотреть рецепт
  Вкусный рецепт драников из картофеля с фаршем

фарш – 500 г, картофель – 1 кг, яйцо – 2 шт., лук – 2 головки, муку – 2 ст. л., растительное масло – 1/3 ст., соль и специи – по вкусу.

Количество порций: 6    Время приготовления: 1 час

Просмотров: 2273

Посмотреть рецепт
  Рецепт самых вкусных драников из кабачков

мука – 150 г, яйца – 1 шт., кабачки – 400 г, зелень – 1 пучок, лук – ½, шт., перец – на кончике ножа, соль – по вкусу, подсолнечное масло – для жарки, сыр – 100 г (для подачи), сметана – 200 г (для подачи).

Количество порций: 4    Время приготовления: 15 минут

Просмотров: 902

Посмотреть рецепт
  Фриттата с кабачками

кабачок среднего размера – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, томаты черри – 200 г, яйца – 3 шт., пармезан – 100 г, укроп – 1 пучок, сливы – 10 шт., базилик – 1 пучок, лук – 1 головка, соль – ½, ч. л., растительное масло – 2 ст. л.

Количество порций: 4    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 538

Посмотреть рецепт
  Чипсы из вяленого мяса: мужу к пиву, себе к вину

свежая говядина – 1 кг, копченая паприка – 1 ст. л. с «горкой», мед – 1 ст. л. с верхом, соевый соус – 2/3 ст., кайенский перец – ¼, ч. л., луковый порошок – 1 ч. л., черный перец молотый – 2 ч. л., сушеный чеснок (лучше в порошке) – 1 ч. л., вустерский соус – 2/3 ст., красный перец – 1 ч. л.

Количество порций: 2    Время приготовления: 7 часов

Просмотров: 1326

Посмотреть рецепт
  Рецепт котлеты для гамбургера

говяжий фарш – 0.5 кг, соль – ½, ч. л., тимьян молотый – ½, ч. л. с верхом, яйцо – 1 шт., кориандр в порошке – 0.5 ч. л., черный перец молотый – на краешке ножа.

Количество порций: 6    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 908

Посмотреть рецепт
  Домашний гамбургер с котлетой − вкуснейшие рецепты приготовления гамбургеров в домашних условиях

мука – 150 г, сухие дрожжи – 1 ч. л., молоко – 150 мл. мука – 120 г, сахар – 1,5 ст. л., соль – 1 ч. л., желток – 1 шт., сливочное масло топленое – 30 мл. семена кунжута – 2 ст. л., яйцо – 1 шт., молоко – 2 ст. л. булочки – 6 шт., котлеты гриль – 6 шт., сыр в виде пластинок – 6 шт., соль, перец, маринованный ...

Количество порций: 6    

Просмотров: 3407

Посмотреть рецепт
  Канапе на шпажках - простые и безумно вкусные рецепты, которые подают для детского праздника, Дня рождения или Нового года

хлеб – 5 кусочков, сливочное масло – 50 г, красная икра – 50 г, оливки – 5 шт., укроп – 1 пучок.

Просмотров: 4781

Посмотреть рецепт
  Новогодние тарталетки на праздничный стол, рецепты вкусных и простых начинок для тарталеток с фото

мука – 1 стакан, желтки куриного яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, ледяная вода – 0,5 стакана, соль – неполная чайная ложка.

Количество порций: 10.    

Просмотров: 7343

Посмотреть рецепт
  Рецепты приготовления фалафели

сухой нут – 250 г, вода – 1 л, булгур – 3 столовые ложки, чеснок – 5 зубчиков, луковица – 1 шт., кумин – 3 столовые ложки, молотый кориандр – 1 столовая ложка, соль – 1 чайная ложка, черный перец – 1 чайная ложка, кайенский перец – 1 чайная ложка, молотый кардамон – щепотка, мука – 4 столовые ложки, яйцо – 1 ...

Просмотров: 10102

Посмотреть рецепт
  Рецепт приготовления ленивой лазаньи

Лазанья - одно из самых популярных блюд Италии наравне с пиццей и пастой. Приготовить это вкуснейшее лакомство можно и для новогоднего праздничного стола. Готовится блюдо...

макароны из твердых сортов пшеницы – 300 г, твердый сыр – 200 г, мясной фарш – 300 г, сладкий перец – 100 г, лук репчатый – 75 г, помидо...

Просмотров: 7363

Посмотреть рецепт
  Рецепт лаваша с крабовыми палочками

крабовые палочки – 250 г, тонкий лаваш – 2 шт., яйцо – 4 шт., сливочный сыр (плавленый) – 200 г, огурец – 1–2 шт. в зависимости от размеров, зелень (петрушка, укроп, базилик на ваш вкус) – 0,5 пучка, соль, перец, специи – по вкусу.

Просмотров: 10355

Посмотреть рецепт
  Фруктовые канапе на шпажках

тарталетки – 10 шт., клубника небольшого размера – 10 шт., сыр маскарпоне – 100 г, прошутто – 5 ломтиков, нарезанная мята – 20 листиков. свежий ананас – 1 шт. (можно взять банку консервированных), свежая клубника – 12 шт., банан средних размеров – 2 шт., киви – 3 шт., затвердевающая шоколадная глазурь – 1 бут...

Просмотров: 6456

Посмотреть рецепт
  Холодец из свиных ножек

Свиные ножки - полкило Куриные бедрышки – полкило Морковь и лук – по 1 шт. Чеснок – 5 долек Вода – 2,5 л Черный перец горошком – 4-5 шт. Соль по вкусу, лавровый лист Говядина (мякоть) – 500-600 гр. Свиные ножки – 2 шт. Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Сельдерей (корень) – 1 шт. Черный перец – 4-5 горошин ...

Просмотров: 3363

Посмотреть рецепт
  Гуакамоле

Пара свежих спелых авокадо Половинка лимона (понадобится только сок) Репчатый лук – 2 столовые ложки Оливковое масло – 2 столовые ложки Немного соли по вкусу 2 авокадо Репчатый лук – 80-100 г Помидоры - 150-200 г Лимонный сок – 3 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Соль по вкусу Перец чили по вкусу

Просмотров: 4937

Посмотреть рецепт
  Тала: рецепт приготовления

Тала является эвенкийским национальным блюдом – эта народность принадлежит к коренным жителям Дальнего Востока.

кета, или любая другая хищная рыба – 1 шт., репчатый лук – 2-3 головки, перец черный молотый, перец черный горошек, соль – 1-2 ст. л., лавровый лист – 3-5 шт., уксус.

Просмотров: 18127

Посмотреть рецепт
  Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

молоко – 2 литра, кумыс или кисломолочная закваска – 200 мл, соль – по вкусу.

Просмотров: 27194

Посмотреть рецепт
  Рулет из сала в луковой шелухе

1 кг сала, желательно с мясными прожилками и обязательно со шкурой, 100 г луковой шелухи (можно больше), специи (хмели-сунели, соль, черный молотый перец) — по вкусу. Кроме того, не забудем о рассоле. Для его приготовления вам понадобятся: 5 л воды, соль, 1 головка чеснока, 1 острый перец, перец горошком, лав...

Просмотров: 7169

Посмотреть рецепт
  Куриные шарики

Куриные шарики представляют собой очень вкусное блюдо, необычайно простое в приготовлении.

куриное филе — 4 шт., лук репчатый — 3 шт., сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., сливки — 350 мл, твердый сыр — 150 г, мука (для обвалки) — 3 столовые ложки, соль, специи по вкусу.

Просмотров: 12218

Посмотреть рецепт
  Рецепт приготовления курута

молоко коровье – 3 л, кумыс или катык – 0,5 ст., соль – 1 ст. л.

Просмотров: 27495

Посмотреть рецепт
  Торт с корейской морковкой

печень говяжья – 1 кг, лук репчатый – 3 большие головки, морковь – 2 шт., мука – 3- 4 ст. л., чеснок – 3-4 дольки, корейская морковка – 200 г, майонез – 400 г, растительное масло для жарки, соль, перец.

Просмотров: 7787

Посмотреть рецепт
  Селедка с луком и уксусом

сельдь – 1 шт., винный уксус – 2 стакана, чеснок – 2 зубка, сахар – 1/4 стакана, соль – 1/4 стакана, лимон – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., лавровый лист – 3 шт., гвоздика – 3 шт., перец горошек – 2 чайные ложки, вода – 5 столовых ложек.

Просмотров: 10332

Посмотреть рецепт
  Паштет из говяжьей печени

500–600 г говяжьей печени, 2–3 моркови, 1 луковица небольшого размера, 250 г сливочного масла, соль, перец по вкусу.

Просмотров: 4468

Посмотреть рецепт
  Кесадилья с курицей

12 лепешек тортильяс, 1 кг куриного филе, 2 столовые ложки оливкового масла, 150 г сливочного масла, 1 салатная луковица, 2 болгарских перца, 1 острый перец чили, 300 г твердого сыра, соль, перец, смесь специй для тако – по вкусу.

Просмотров: 5410

Посмотреть рецепт
  Жареная камбала

филе камбалы −, 400 г, майонез −, 150 г, чеснок −, 2 зубца, лимонный сок −, 20 г, подсолнечное масло −, 35 г, соль и перец. мука −, 80 г, пиво −, 125 г, яйца −, 2 шт., соль.

Просмотров: 7226

Посмотреть рецепт
  Вареные креветки

креветки вода соль

Просмотров: 5084

Посмотреть рецепт
  Красивые оригинальные закуски на 8 марта

Филе курицы – 250-300 г Рыбный и соевый соусы – по 2 столовые ложки Мед – 1 столовая ложка Устричный соус – 2 чайные ложки Один лимон или лайм – сок и цедра Чеснок – 2 дольки Имбирь – небольшой кусок Красный острый перец по вкусу Кориандр – половина чайной ложки Семга – 200 г Одно яйцо Лимон – 1 шт. Пучок люб...

Просмотров: 8914

Посмотреть рецепт

Новые комментарии

2017-10-20 19:10:11

Минтай в томатной заливке на сковороде

Рыба обжарена до золотистой корочки, значит почти готова. Овощи тоже обжарены. А потом всё вместе тушить ЕЩЁ 40 МИНУТ??? Это и для сырых овощей и...

2017-10-20 17:08:31

Рецепт ароматных пампушек с чесноком и зеленью

Спасибо за подробный рецепт и комментарии к нему! Удачи и процветания Вашему сайту!

2017-10-20 15:52:35

Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

а если сушить курт на подоконнике и солнца нет как такового ....,получится?

2017-10-11 00:55:41

Картофельные рулетики с мясом

Спасибо, Ирина. Видео видимо давнее, но не узнать Ваш голос невозможно. Замечательный рецепт!

2017-10-10 11:03:00

Колдуны

Все эти рецепты не имеют ничего общего с белорусской кухней.Мне 58-лет и я слава богу попробовал в белорусской деревне и ДРАНИКИ и НАСТОЯЩИЕ КОЛДУНЫ!

FX-rating предлагает независимые рейтинги брокеров