Рецепты салатов на зиму

Консервированные салаты на зиму – это прекрасный вариант заготовки овощей. Наряду с засолкой огурцов и ассорти такие заготовки пользуются большой популярностью. Некоторые салаты на зиму варятся даже без стерилизации. Такие лакомства получаются особенно вкусными и полезными, так как сохраняют максимум пользы свежих плодов.

Среди салатных заготовок из овощей есть настоящие «хиты». Широкой популярностью пользуется рецепт салата «Пальчики оближешь». На зиму часто делают салаты из:

  • кабачков;
  • болгарских перцев;
  • баклажанов;
  • томатов;
  • моркови.

Отдельного внимания заслуживает заготовка салатов ассорти. Такие рецепты базируются на сочетании самых разных овощей, трав, специй. Подобные салаты на зиму получаются ароматными и очень полезными. Домашние консервированные салаты в банках настолько разнообразны, что каждый кулинар непременно найдет вариант по своему вкусу. Заготовка салатов впрок позволит облегчить приготовление многих блюд в дальнейшем. Ведь сварить можно борщевую заправку, солянку, рассольник и другие оригинальные овощные смеси.

Необычайно вкусными получаются консервированные салаты на зиму из свеклы, огурцов, зеленых томатов, капусты. Широко распространены восхитительные маринованные салаты с фасолью и рисом. Еще их можно разнообразить грибами. Приготовить салатики по простым рецептам, сопровожденным пошаговыми фото, не составит труда даже начинающим хозяюшкам.

    Новые материалы

      Салаты на зиму без стерилизации

    огурцы – 3 кг, зелень петрушки и укропа – по 50 г, чеснок – 100 г, растительное масло – 6 ст. л. помидоры – 1 кг, болгарский перец – 3 шт., острый перец – 2 шт., чеснок – 3 головки, зелень петрушки, укропа и сельдерея –по 1 пучку, растительное масло – 1 стакан, корень хрена – 1 шт., соль – 2 ст. л., уксус – 1...

    Просмотров: 2694

    Посмотреть рецепт
      Салат из перца на зиму с помидорами, яблоками, морковью и баклажанами (без стерилизации) Как приготовить салат из болгарского перца на зиму?

    Болгарский перец – 2 кг Помидоры сорта «слива» — 3 кг Баклажаны – 2 кг Острый перец в стручках – 2 шт Морковь –0,4 кг Лук – 1,2 кг Сахар – 150 г Чеснок – 1 большая или 2 небольших головки Соль – 120 г Масло подсолнечное – 1 стк Уксус – 0,5 стк Перчик горошком.

    Просмотров: 17338

    Посмотреть рецепт
      Как приготовить салат на зиму с рисом и овощами? Кабачки, морковь и помидоры в салатах с рисом на зиму

    2 стк риса, по 1 кг болгарского перца, моркови, томатов и лука, 0, 5 стк сахара, 400 г масла подсолнечного, 1 ст. л. соли, 80 г уксуса.

    Просмотров: 11401

    Посмотреть рецепт
      Капуста суточная

    капуста — 2,5—3 кг, морковь — 3—4 шт., чеснок — 4 зубка. вода — 250 мл, уксус столовый 9 % — 250 мл, масло подсолнечное — 250 мл, сахар — 200 г, соль — 2 столовые ложки (с горкой), специи (по желанию) — лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика.

    Просмотров: 33417

    Посмотреть рецепт
      Соте из баклажанов

    3-4 больших баклажана, 2 болгарских перца, 1 крупная луковица, 3 помидора, 1 морковь, 1 головка чеснока, растительное масло, 1 пучок петрушки или укропа, сахар, соль, перец или смесь перцев.

    Просмотров: 5125

    Посмотреть рецепт
      Секреты приготовления салата «Десятка»

    баклажаны — 10 шт. сладкий перец — 10 шт. луковицы — 10 шт. чеснок — 10 зубчиков помидоры — 10 шт. вода — 1 ст сахар — 2 ст. л соль — 1 ст. л

    Просмотров: 20337

    Посмотреть рецепт
      Заготовки на зиму: салаты. Вкусные рецепты

    По одному кг огурцов, помидоров и перца, 4 луковички, Пучок петрушки, 6 зубков чесночка, 18 горошинок черного перца, 2 л кипяченой воды, 6 полных ложек сахара, 4 ложки соли (без верха), 3 ложки уксуса (эссенции), 6 ложек масла, 80 г желатина.

    Просмотров: 13552

    Посмотреть рецепт
      Помидоры на зиму

    1 кг зелёных помидоров, 4 зуб. чеснока, 2 болгарских перца, 50 гр сахара, 50 мл уксуса 9%, 1 ст.л. соли, красный острый перец, зелень.

    Просмотров: 12492

    Посмотреть рецепт
      Капуста на зиму

    1 кочан капусты, 1 шт свеклы, 1 головка чеснока, 2 лавровых листа, 2 корня хрена, 6 горошин душистого перца, 3 ст.л. соли (на 3 литра воды), 10 ст.л. сахара, 200 гр уксуса столового, 3 литра воды.

    Количество порций: 6-8 порций    

    Просмотров: 54877

    Посмотреть рецепт
      Консервированный салат из помидоров

    2 кило помидор (лучше всего брать красные или розовые помидоры), пол кило болгарского перца (если взять, к примеру, зеленый или желтый, то салат будет разноцветным), 3 большие луковицы, головка чеснока (6-8 зубчиков), перец черный молотый (по вкусу, а некоторые и вовсе его не кладут, или заменяют небольшими к...

    Просмотров: 3393

    Посмотреть рецепт
      Консервированные салаты из кабачков на зиму

    чеснок – 100 гр., кабачки – 4 кг., столовый уксус – 0.5 ст., морковь – 0.5 кг., сахарный песок – 1 ст., соль пищевая – 2 ст. л., укроп и петрушка – по 1 пучку, масло рафинированное – 250 гр.

    Просмотров: 7924

    Посмотреть рецепт
      Консервированные салаты из болгарского перца

    репчатый лук – 1 шт., вода – 2 л., перечная смесь – 3 гр., баклажаны – 600 гр., лимонный сок – 30 мл., перец сладкий – 1 шт., сухой укроп – 3 гр., сахар – 3 гр., соль – 3 щепотки, рафинированное подсолнечное масло – 2 ст. л., чеснок – 2 зубка.

    Просмотров: 6545

    Посмотреть рецепт
      Заготовка салатов из огурцов на зиму

    чеснок – 2 зубка, уксус 9%-ный – 100 гр., огурцы спелые – 2 кг., соль – 3 ст. л., лук – 500 гр., растительное масло – 3 ст. л., сахар – 150 гр., петрушка – 30 гр.

    Просмотров: 4660

    Посмотреть рецепт
      Консервированный салат с фасолью на зиму

    сладкий перец – 3 шт., помидоры – 2 кг., лук – 500 гр., растительное масло – 100 гр., сахар – 4 ст. л., спаржевая фасоль – 1 кг., соль – 2 ст. л., морковь – 500 гр., уксус (9%-ный) – 2 ст. л.

    Просмотров: 6207

    Посмотреть рецепт
      Как консервировать салаты в банках на зиму

    лук морковь зелень кабачки баклажаны помидоры

    Просмотров: 3350

    Посмотреть рецепт
      Салат из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму

    огурцы (4 кг), сахар (1 стакан), соль (3-4 столовые ложки), уксус 9 процентный яблочный (стакан на 200 мл), масло растительное (50-100 мл), перец горошек или молотый, чеснок (несколько головок), зонтики укропа и петрушка (в зависимости от количества банок).

    Просмотров: 48357

    Посмотреть рецепт
      Консервированный салат из ассорти овощей на зиму

    парочка небольших баклажанов, два маленьких или один большой кабачок, вилочек цветной капусты, 4-6 помидоров, 2 болгарских перца, пара морковок среднего размера, 2-3 средние репчатые луковицы, головка чеснока, небольшой красный перчик (острый чили), пучки базилика, укропа или другой зелени, что найдете, 3-4 л...

    Просмотров: 7299

    Посмотреть рецепт
      Салат из зеленых помидор на зиму

    3 кг зеленых помидор (как правило, берутся остатки от красных, что не ушли, к примеру, на аджику, томатный сок или просто консервированные помидоры), можно также добавлять немного покрасневшие или желтоватые помидоры, но с зелеными получится более насыщенный вкус, 1 кг репчатого лука (для любителей консервиро...

    Просмотров: 29552

    Посмотреть рецепт
      Салаты из свеклы на зиму - рецепты с фото простые и вкусные

    свекла – 3 килограмма, сладкий перец – 0,5 килограмма, лук – 0,5-0,75 килограмма вода – 200-300 миллилитров, сахарный песок – 0,5 стакана, уксус столовый – 150-200 миллилитров, соль – 2 столовые ложки, растительное масло – 1 стакан. Томаты, свекла, морковь, лук – все по 1 килограмму, сахар – 200 грамм, у...

    Количество порций: 6 порций    

    Просмотров: 61547

    Посмотреть рецепт
      Салат с баклажанами (на зиму)

    баклажаны - 2 кг морковь - 0,5 кг лук - 1 кг помидоры - 0,5 кг перец болгарский - 1 кг чеснок - головка растит. масло - 200 мл соль - 2 стол. лож. сахар - 3 стол. лож. перец - 4-5 горошков уксус - 1 стол. лож. (70%)

    Просмотров: 40274

    Посмотреть рецепт
      Салат из огурцов на зиму

    крепкие огурчики 2 стол. ложки соли 6 стол. ложек сахара уксус (75%) - стол. ложка перец горошком - 3 шт. лаврушка - 2-3 шт. две луковицы растит. масло

    Просмотров: 98545

    Посмотреть рецепт
      Салат белоцерковский

    1,5 кг. капусты красный перец и морковь – по 450 грамм 300 гр. лука стакан раст. масла зелень сельдерея и петрушки петрушка корень – 50 гр. соль – половина чайн. лож. ч.лож. сахара уксус – 2 стол. лож. лаврушка, перец

    Просмотров: 19033

    Посмотреть рецепт
      Салат нежинский

    120 грамм растит. масла огурцы – 1,2 кг. 750 грамм лука укроп – 20 гр. перец горошком, соль – ч.л. две ст.л. уксуса 5% лаврушка

    Просмотров: 19296

    Посмотреть рецепт
      Салат со сладким перцем, капустой и огурцами

    по 1 кг. огурцов и капусты перец сладк. – 3 кг литр воды уксус – ст.л. сахар – 50 гр. 2 ч.л. соли

    Просмотров: 8868

    Посмотреть рецепт
      Зеленый сладкий перец с краснокочанной капустой

    капуста краснокочанная сахар соль перец черный уксус

    Просмотров: 5006

    Посмотреть рецепт
      Салат из сладкого перца

    перец зеленый уксус соль

    Просмотров: 7785

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2017-10-20 19:10:11

    Минтай в томатной заливке на сковороде

    Рыба обжарена до золотистой корочки, значит почти готова. Овощи тоже обжарены. А потом всё вместе тушить ЕЩЁ 40 МИНУТ??? Это и для сырых овощей и...

    2017-10-20 17:08:31

    Рецепт ароматных пампушек с чесноком и зеленью

    Спасибо за подробный рецепт и комментарии к нему! Удачи и процветания Вашему сайту!

    2017-10-20 15:52:35

    Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

    а если сушить курт на подоконнике и солнца нет как такового ....,получится?

    2017-10-11 00:55:41

    Картофельные рулетики с мясом

    Спасибо, Ирина. Видео видимо давнее, но не узнать Ваш голос невозможно. Замечательный рецепт!

    2017-10-10 11:03:00

    Колдуны

    Все эти рецепты не имеют ничего общего с белорусской кухней.Мне 58-лет и я слава богу попробовал в белорусской деревне и ДРАНИКИ и НАСТОЯЩИЕ КОЛДУНЫ!