Борщи

Своеобразная визитная карточка любой славянской семьи – это борщи. Рецепты их передаются из поколения в поколение, становятся легендами и реликвиями. Каждый, кто приготовил его хоть раз, приобщается к многовековой кулинарной культуре. Но если вам не передали секреты готовки, наш борщ, рецепт которого вы выберете сами из понравившихся, всегда в вашем распоряжении.

О нем складывают анекдоты, частушки и целые стихи. Борщ стал истинно народным. Споры о том, кто родоначальник этого блюда, идут по сей день. Украинцы доказывают свою точку зрения, а русские – свою. Но для кулинарии это не столь важно. Главное, освоить технологию того, как приготовить борщ, чтобы он получился вкусным. Более подробно об этом можно посмотреть в видео и на фото, которые дают пошаговое объяснение искусству данного блюда. Настоящий борщ может иметь высокую калорийность ввиду того, что готовиться он будет на сальной зажарке или с жирной свиной косточкой. Помимо этой изюминки, классический суп бордового цвета имеет и другие особенности. Так, важно наличие бульона. Насыщенность обеспечивает именно он. Если вы положите овощи в простую воду, вкус потеряется. С овощами также можно экспериментировать до бесконечности. Помимо стандартных лука, моркови, капусты, свеклы и картофеля, в различных вариантах встречаются грибы, сухофрукты, яблоки, баклажаны и др.

Простой постный или сытный мясной, подаваемый с чесноком или сметаной, – все это борщ, правильное приготовление которого зависит от хорошего рецепта. Сваривший его с учетом технологии может смаковать каждый компонент и блюдо в целом.

Новые материалы

  Рецепт на все времена: настоящий домашний борщ

капуста – 300 г, чеснок – 4 зубчика, мясо – 500 г, свекла – 2 шт., лук – 2 головки, морковь – 2 шт., подсолнечное масло – 80 мл, томаты в собственном соку – 400 г, сладкий перец – 1 шт., картофель – 2 шт., укроп – 1 веточка, стебель сельдерея – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., петрушка – 1 веточка, лимон – 1 шт....

Количество порций: 10    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 2583

Посмотреть рецепт
  Рецепт постного борща с грибами и фасолью. Как приготовить вкусный постный борщ дома

сушеные грибы – 50 г, свекла – 2 шт. (небольшого размера), картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., фасоль – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., томатная паста – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., квашеная капуста – 200 г, чернослив – 150 г, лавровый лист – 4 шт., чеснок – 3 зубка, масло растительное, зелень, перец, соль – п...

Количество порций: 8    

Просмотров: 2782

Посмотреть рецепт
  Зеленый борщ

500 г мясных костей или мяса, 3-4 картофеля, 2 большие луковицы, 2 средние моркови, 250-300 г щавеля, 100 г зеленого лука, 2 яйца, соль, перец, лавровый лист.

Просмотров: 2643

Посмотреть рецепт
  Борщ с галушками

около 500-750 грамм мяса. Можно взять свинину, телятину или курицу – выбирайте, что вам больше по душе, 200 граммов фасоли, 5-6 небольших картофелин, 1 большая или 2 маленьких свеклы, 1-2 морковки, 1-2 луковицы, в зависимости от размеров, около 200-250 грамм капусты, 1 столовая ложка томатной пасты, 1/2 столо...

Просмотров: 4846

Посмотреть рецепт
  Борщ в мультиварке: сытный обед для всей семьи

Борщ - вкусное, сытное и полезное блюдо украинской кухни, является разновидностью супа, который готовится на основе свеклы. На его приготовление традиционным способом пон...

2 л воды, 200 г свеклы, 200 г фасоли, 150 г репчатого лука, 100 г корня петрушки или пастернака, 100 г болгарского перца, 300 г капусты,...

Просмотров: 2542

Посмотреть рецепт
  Лучший традиционный рецепт борща и оригинальный рецепт - борщ с фаршем.

Борщ по праву носит гордое звание царя всех русских супов. Каждая хозяйка владеет собственным рецептом приготовления борща, который передаётся от матери к дочери. И, б...

Просмотров: 12111

Посмотреть рецепт
  Лучше борща может быть только вкусный борщ

Свекла (бурак), Морковь, Лук, Картофель, Капуста, Чеснок, Томатная паста, Специи и лавровый лист, Мясной бульон (как правило, говяжий).

Просмотров: 14660

Посмотреть рецепт
  Секреты приготовления настоящего украинского борща

Украинский борщ известен во всем мире. Это блюдо стало настолько популярным, что можно его увидеть в меню ресторанов многих европейских государств. Каждая уважающая себя ...

Просмотров: 19619

Посмотреть рецепт
  Постный борщ с черносливом

Очень вкусный и сытный борщ, несмотря на то, что готовится без мяса.

Просмотров: 66313

Посмотреть рецепт
  Борщ постный со свекольной ботвой

Вкусный летний борщ, особую свежесть которому придает молодая свекольная ботва....

Просмотров: 31346

Посмотреть рецепт
  Постный борщ с шампиньонами

Ароматный и сытный борщ с добавлением грибов и имбиря....

Просмотров: 38642

Посмотреть рецепт
  Борщ с квашеной капустой

Острое, сытное, вкусное первое блюдо с добавлением квашеной капусты и базилика....

Просмотров: 52130

Посмотреть рецепт
  Вкусный борщ с курицей

Если свинине и говядине вы предпочитаете диетическую пищу, то наш легкий и нежный борщ с курицей будет для вас подарком....

Просмотров: 293604

Посмотреть рецепт
  Борщ

Наш семейный борщ - вкусный наваристый рубиново-красный....

Просмотров: 43949

Посмотреть рецепт
  Борщ

Способов приготовления борща есть великое множество, данный рецепт подразумевает приготовление овощного, с большим количеством составляющих....

Просмотров: 30648

Посмотреть рецепт
  Борщ с баклажанами

Любой борщ вкусен, а с добавлением баклажанов он становится еще и очень оригинальным, пикантным блюдом....

Просмотров: 10555

Посмотреть рецепт
  Борщ "Московский"

По данным этимологических словарей славянских языков[3] слово борщ произошло от названия растения «борщевик», съедобные листья которого также использовались в приготовлен...

Просмотров: 12205

Посмотреть рецепт
  Борщ в буханке бородинского хлеба

Очень вкусное, полезное и, довольно-таки оригинальное блюдо...

Просмотров: 9638

Посмотреть рецепт
  Борщ киевский

Ни один обед не обойдется без горячего наваристого борща! Предлагаем рецепт самого вкусного супа на мясном бульоне. Киевский борщ станет постоянным первым блюдом на вашем...

Просмотров: 2834

Посмотреть рецепт
  Борщ потрошки

Борщ-потрошки – это уникальный рецепт всем известного супа. Забыть его нежный вкус и притягательный аромат невозможно. Сварите этого борща побольше, ведь одной тарелкой н...

Просмотров: 2718

Посмотреть рецепт
  Борщ Полтава

Попробуйте оригинальный рецепт приготовления борща. Мясо птицы придает супу удивительный вкус. В таком борще ингредиенты подобраны идеально. Суп не оставит равнодушными в...

Просмотров: 2972

Посмотреть рецепт
  Борщ птичий двор

Нежный и очень легкий вкус позволяет этому супу считаться самым лучшим диетическим блюдом! Борщ с мясом птицы – это лучшее решение для тех, кому нравятся комбинированные ...

Просмотров: 2847

Посмотреть рецепт
  Борщ с фасолью

Самый нежный и полезный борщ получается из грибов. Это лучший вариант супа для вегетарианского меню. Попробуйте приготовить борщ по такому рецепту, если вы хотите ощутить...

Просмотров: 3264

Посмотреть рецепт
  Борщ атлантический

Атлантический борщ придется по душе любителям рыбы и всем тем, кто предпочитает легкие и питательные супы. Горячее блюдо, приготовленное по такому рецепту, заставит вас з...

Просмотров: 3679

Посмотреть рецепт
  Борщ с грибами и кильками в томате

Если вы любите не только божественно вкусную, но и полезную пищу, обязательно попробуйте этот борщ. Его рецепт основан на использовании грибов и консервированной в томате...

Просмотров: 3381

Посмотреть рецепт
  Борщ без мяса

Предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт борща без мяса. Оценить всю гамму вкуса этого супа можно только в первые минуты после его приготовления. Не заставляйте себя ...

Просмотров: 7826

Посмотреть рецепт
  Борщ русский

Ингредиенты:

Просмотров: 4757

Посмотреть рецепт

Новые комментарии

2018-01-12 18:19:18

Как тратить на еду 10 000 рублей и не остаться голодным: дельные советы

Депутатов наших заставить жить на 10000,может что в лучшую сторону изменилось бы,

2018-01-12 13:59:58

Как в детском саду: воздушный омлет по простому рецепту

Ничего нового,обычный способ готовки омлета.Я например дополняю приготовление обычного омлета с тыквой.Вот это действительно оригинально и вкусно!

2018-01-12 11:21:38

Лучший рецепт вкусного мяса по-французски с картошкой

автору всех рецептов спасибо! только ОГРОМНЫЙ совет, не размусоливайте и не растягивайте то,что можно сказать двумя словами ( например далее,затем мы...

2018-01-11 19:48:38

Безумно вкусные вареники с капустой – пальчики оближешь!

Мечтаю о варениках ,но лень делать,еще хочу с картофелем и творогом.

2018-01-11 15:53:29

Как тратить на еду 10 000 рублей и не остаться голодным: дельные советы

А как живут люди,если вся зарплата 10000 рублей?И это зарплата большинства Россиян.