•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов

Борщи

Своеобразная визитная карточка любой славянской семьи – это борщи. Рецепты их передаются из поколения в поколение, становятся легендами и реликвиями. Каждый, кто приготовил его хоть раз, приобщается к многовековой кулинарной культуре. Но если вам не передали секреты готовки, наш борщ, рецепт которого вы выберете сами из понравившихся, всегда в вашем распоряжении.

О нем складывают анекдоты, частушки и целые стихи. Борщ стал истинно народным. Споры о том, кто родоначальник этого блюда, идут по сей день. Украинцы доказывают свою точку зрения, а русские – свою. Но для кулинарии это не столь важно. Главное, освоить технологию того, как приготовить борщ, чтобы он получился вкусным. Более подробно об этом можно посмотреть в видео и на фото, которые дают пошаговое объяснение искусству данного блюда. Настоящий борщ может иметь высокую калорийность ввиду того, что готовиться он будет на сальной зажарке или с жирной свиной косточкой. Помимо этой изюминки, классический суп бордового цвета имеет и другие особенности. Так, важно наличие бульона. Насыщенность обеспечивает именно он. Если вы положите овощи в простую воду, вкус потеряется. С овощами также можно экспериментировать до бесконечности. Помимо стандартных лука, моркови, капусты, свеклы и картофеля, в различных вариантах встречаются грибы, сухофрукты, яблоки, баклажаны и др.

Простой постный или сытный мясной, подаваемый с чесноком или сметаной, – все это борщ, правильное приготовление которого зависит от хорошего рецепта. Сваривший его с учетом технологии может смаковать каждый компонент и блюдо в целом.

    Новые рецепты

      Рецепт постного борща с грибами и фасолью. Как приготовить вкусный постный борщ дома

    сушеные грибы – 50 г, свекла – 2 шт. (небольшого размера), картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., фасоль – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., томатная паста – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., квашеная капуста – 200 г, чернослив – 150 г, лавровый лист – 4 шт., чеснок – 3 зубка, масло растительное, зелень, перец, соль – п...

    Количество порций: 8    

    Просмотров: 1275

    Посмотреть рецепт
      Зеленый борщ

    Среди всех первых блюд своим вкусом и ингредиентами выделяется зеленый борщ. Его основная изюминка – это щавель, который придает приятную кислинку. Зеленый борщ, рецепты ...

    500 г мясных костей или мяса, 3-4 картофеля, 2 большие луковицы, 2 средние моркови, 250-300 г щавеля, 100 г зеленого лука, 2 яйца, соль,...

    Просмотров: 1633

    Посмотреть рецепт
      Борщ с галушками

    около 500-750 грамм мяса. Можно взять свинину, телятину или курицу – выбирайте, что вам больше по душе, 200 граммов фасоли, 5-6 небольших картофелин, 1 большая или 2 маленьких свеклы, 1-2 морковки, 1-2 луковицы, в зависимости от размеров, около 200-250 грамм капусты, 1 столовая ложка томатной пасты, 1/2 столо...

    Просмотров: 2878

    Посмотреть рецепт
      Борщ в мультиварке: сытный обед для всей семьи

    Борщ - вкусное, сытное и полезное блюдо украинской кухни, является разновидностью супа, который готовится на основе свеклы. На его приготовление традиционным способом пон...

    2 л воды, 200 г свеклы, 200 г фасоли, 150 г репчатого лука, 100 г корня петрушки или пастернака, 100 г болгарского перца, 300 г капусты,...

    Просмотров: 1594

    Посмотреть рецепт
      Настоящий борщ: рецепт к вашему столу

    Классический борщ по рецепту вообще не имеет мяса. Хотя сейчас такое странно слышать, но так исторически сложилось у наших предков. Тогда это было овощное блюдо, поэтому ...

    Просмотров: 5198

    Посмотреть рецепт
      Лучший традиционный рецепт борща и оригинальный рецепт - борщ с фаршем.

    Борщ по праву носит гордое звание царя всех русских супов. Каждая хозяйка владеет собственным рецептом приготовления борща, который передаётся от матери к дочери. И, б...

    Просмотров: 8257

    Посмотреть рецепт
      Лучше борща может быть только вкусный борщ

    Борщ может по праву считаться фаворитом миллионов. Вкусный борщ это гордость любой хозяйки. В каждой семье рецепт борща передается как по женской, так и по мужской лини...

    Просмотров: 11436

    Посмотреть рецепт
      Секреты приготовления настоящего украинского борща

    Украинский борщ известен во всем мире. Это блюдо стало настолько популярным, что можно его увидеть в меню ресторанов многих европейских государств. Каждая уважающая себя ...

    Просмотров: 18208

    Посмотреть рецепт
      Постный борщ с черносливом

    Очень вкусный и сытный борщ, несмотря на то, что готовится без мяса.

    Просмотров: 65043

    Посмотреть рецепт
      Борщ постный со свекольной ботвой

    Вкусный летний борщ, особую свежесть которому придает молодая свекольная ботва....

    Просмотров: 29152

    Посмотреть рецепт
      Постный борщ с шампиньонами

    Ароматный и сытный борщ с добавлением грибов и имбиря....

    Просмотров: 37492

    Посмотреть рецепт
      Борщ с квашеной капустой

    Острое, сытное, вкусное первое блюдо с добавлением квашеной капусты и базилика....

    Просмотров: 49870

    Посмотреть рецепт
      Вкусный борщ с курицей

    Если свинине и говядине вы предпочитаете диетическую пищу, то наш легкий и нежный борщ с курицей будет для вас подарком....

    Просмотров: 284998

    Посмотреть рецепт
      Борщ

    Наш семейный борщ - вкусный наваристый рубиново-красный....

    Просмотров: 43052

    Посмотреть рецепт
      Борщ

    Способов приготовления борща есть великое множество, данный рецепт подразумевает приготовление овощного, с большим количеством составляющих....

    Просмотров: 29846

    Посмотреть рецепт
      Борщ с баклажанами

    Любой борщ вкусен, а с добавлением баклажанов он становится еще и очень оригинальным, пикантным блюдом....

    Просмотров: 9842

    Посмотреть рецепт
      Борщ "Московский"

    По данным этимологических словарей славянских языков[3] слово борщ произошло от названия растения «борщевик», съедобные листья которого также использовались в приготовлен...

    Просмотров: 11214

    Посмотреть рецепт
      Борщ в буханке бородинского хлеба

    Очень вкусное, полезное и, довольно-таки оригинальное блюдо...

    Просмотров: 8979

    Посмотреть рецепт
      Борщ киевский

    Ни один обед не обойдется без горячего наваристого борща! Предлагаем рецепт самого вкусного супа на мясном бульоне. Киевский борщ станет постоянным первым блюдом на вашем...

    Просмотров: 2173

    Посмотреть рецепт
      Борщ потрошки

    Борщ-потрошки – это уникальный рецепт всем известного супа. Забыть его нежный вкус и притягательный аромат невозможно. Сварите этого борща побольше, ведь одной тарелкой н...

    Просмотров: 2339

    Посмотреть рецепт
      Борщ Полтава

    Попробуйте оригинальный рецепт приготовления борща. Мясо птицы придает супу удивительный вкус. В таком борще ингредиенты подобраны идеально. Суп не оставит равнодушными в...

    Просмотров: 2271

    Посмотреть рецепт
      Борщ птичий двор

    Нежный и очень легкий вкус позволяет этому супу считаться самым лучшим диетическим блюдом! Борщ с мясом птицы – это лучшее решение для тех, кому нравятся комбинированные ...

    Просмотров: 2287

    Посмотреть рецепт
      Борщ с фасолью

    Самый нежный и полезный борщ получается из грибов. Это лучший вариант супа для вегетарианского меню. Попробуйте приготовить борщ по такому рецепту, если вы хотите ощутить...

    Просмотров: 2591

    Посмотреть рецепт
      Борщ атлантический

    Атлантический борщ придется по душе любителям рыбы и всем тем, кто предпочитает легкие и питательные супы. Горячее блюдо, приготовленное по такому рецепту, заставит вас з...

    Просмотров: 2874

    Посмотреть рецепт
      Борщ с грибами и кильками в томате

    Если вы любите не только божественно вкусную, но и полезную пищу, обязательно попробуйте этот борщ. Его рецепт основан на использовании грибов и консервированной в томате...

    Просмотров: 2841

    Посмотреть рецепт
      Борщ без мяса

    Предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт борща без мяса. Оценить всю гамму вкуса этого супа можно только в первые минуты после его приготовления. Не заставляйте себя ...

    Просмотров: 7390

    Посмотреть рецепт
      Борщ русский

    Ингредиенты:

    Просмотров: 4052

    Посмотреть рецепт