Борщи

Своеобразная визитная карточка любой славянской семьи – это борщи. Рецепты их передаются из поколения в поколение, становятся легендами и реликвиями. Каждый, кто приготовил его хоть раз, приобщается к многовековой кулинарной культуре. Но если вам не передали секреты готовки, наш борщ, рецепт которого вы выберете сами из понравившихся, всегда в вашем распоряжении.

О нем складывают анекдоты, частушки и целые стихи. Борщ стал истинно народным. Споры о том, кто родоначальник этого блюда, идут по сей день. Украинцы доказывают свою точку зрения, а русские – свою. Но для кулинарии это не столь важно. Главное, освоить технологию того, как приготовить борщ, чтобы он получился вкусным. Более подробно об этом можно посмотреть в видео и на фото, которые дают пошаговое объяснение искусству данного блюда. Настоящий борщ может иметь высокую калорийность ввиду того, что готовиться он будет на сальной зажарке или с жирной свиной косточкой. Помимо этой изюминки, классический суп бордового цвета имеет и другие особенности. Так, важно наличие бульона. Насыщенность обеспечивает именно он. Если вы положите овощи в простую воду, вкус потеряется. С овощами также можно экспериментировать до бесконечности. Помимо стандартных лука, моркови, капусты, свеклы и картофеля, в различных вариантах встречаются грибы, сухофрукты, яблоки, баклажаны и др.

Простой постный или сытный мясной, подаваемый с чесноком или сметаной, – все это борщ, правильное приготовление которого зависит от хорошего рецепта. Сваривший его с учетом технологии может смаковать каждый компонент и блюдо в целом.

    Новые материалы

    Рецепт для зимних холодов: наваристый борщ из свинины

    лук-репка крупный – 2 головки, свекла – 3 шт., крупная морковь – 1 шт., свинина – 600 г, картофель – 3 шт., белокочанная капуста – 500 г, томатная паста – 4 ст. л., сахарный песок – 2 ст. л., чеснок – 4 зубца, соль, перец – по вкусу, зелень, сметана – для украшения (по желанию).

    Количество порций: 7    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 1447
    Рецепт на все времена: настоящий домашний борщ

    капуста – 300 г, чеснок – 4 зубчика, мясо – 500 г, свекла – 2 шт., лук – 2 головки, морковь – 2 шт., подсолнечное масло – 80 мл, томаты в собственном соку – 400 г, сладкий перец – 1 шт., картофель – 2 шт., укроп – 1 веточка, стебель сельдерея – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., петрушка – 1 веточка, лимон – 1 шт....

    Количество порций: 10    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 4178
    Рецепт постного борща с грибами и фасолью. Как приготовить вкусный постный борщ дома

    сушеные грибы – 50 г, свекла – 2 шт. (небольшого размера), картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., фасоль – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., томатная паста – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., квашеная капуста – 200 г, чернослив – 150 г, лавровый лист – 4 шт., чеснок – 3 зубка, масло растительное, зелень, перец, соль – п...

    Количество порций: 8    

    Просмотров: 3514
    Зеленый борщ

    500 г мясных костей или мяса, 3-4 картофеля, 2 большие луковицы, 2 средние моркови, 250-300 г щавеля, 100 г зеленого лука, 2 яйца, соль, перец, лавровый лист.

    Просмотров: 3387
    Борщ с галушками

    около 500-750 грамм мяса. Можно взять свинину, телятину или курицу – выбирайте, что вам больше по душе, 200 граммов фасоли, 5-6 небольших картофелин, 1 большая или 2 маленьких свеклы, 1-2 морковки, 1-2 луковицы, в зависимости от размеров, около 200-250 грамм капусты, 1 столовая ложка томатной пасты, 1/2 столо...

    Просмотров: 5822
    Борщ в мультиварке: сытный обед для всей семьи

    Борщ - вкусное, сытное и полезное блюдо украинской кухни, является разновидностью супа, который готовится на основе свеклы. На его приготовление традиционным способом пон...

    2 л воды, 200 г свеклы, 200 г фасоли, 150 г репчатого лука, 100 г корня петрушки или пастернака, 100 г болгарского перца, 300 г капусты,...

    Просмотров: 2926
    Лучший традиционный рецепт борща и оригинальный рецепт - борщ с фаршем.

    Борщ по праву носит гордое звание царя всех русских супов. Каждая хозяйка владеет собственным рецептом приготовления борща, который передаётся от матери к дочери. И, б...

    Просмотров: 14936
    Лучше борща может быть только вкусный борщ

    Свекла (бурак), Морковь, Лук, Картофель, Капуста, Чеснок, Томатная паста, Специи и лавровый лист, Мясной бульон (как правило, говяжий).

    Просмотров: 16515
    Секреты приготовления настоящего украинского борща

    Украинский борщ известен во всем мире. Это блюдо стало настолько популярным, что можно его увидеть в меню ресторанов многих европейских государств. Каждая уважающая себя ...

    Просмотров: 20887
    Постный борщ с черносливом

    Очень вкусный и сытный борщ, несмотря на то, что готовится без мяса.

    Просмотров: 66985
    Борщ постный со свекольной ботвой

    Вкусный летний борщ, особую свежесть которому придает молодая свекольная ботва....

    Просмотров: 33722
    Постный борщ с шампиньонами

    Ароматный и сытный борщ с добавлением грибов и имбиря....

    Просмотров: 39472
    Борщ с квашеной капустой

    Острое, сытное, вкусное первое блюдо с добавлением квашеной капусты и базилика....

    Просмотров: 53248
    Вкусный борщ с курицей

    Если свинине и говядине вы предпочитаете диетическую пищу, то наш легкий и нежный борщ с курицей будет для вас подарком....

    Просмотров: 298955
    Борщ

    Наш семейный борщ - вкусный наваристый рубиново-красный....

    Просмотров: 44398
    Борщ

    Способов приготовления борща есть великое множество, данный рецепт подразумевает приготовление овощного, с большим количеством составляющих....

    Просмотров: 30938
    Борщ с баклажанами

    Любой борщ вкусен, а с добавлением баклажанов он становится еще и очень оригинальным, пикантным блюдом....

    Просмотров: 10928
    Борщ "Московский"

    По данным этимологических словарей славянских языков[3] слово борщ произошло от названия растения «борщевик», съедобные листья которого также использовались в приготовлен...

    Просмотров: 12672
    Борщ в буханке бородинского хлеба

    Очень вкусное, полезное и, довольно-таки оригинальное блюдо...

    Просмотров: 10143
    Борщ киевский

    Ни один обед не обойдется без горячего наваристого борща! Предлагаем рецепт самого вкусного супа на мясном бульоне. Киевский борщ станет постоянным первым блюдом на вашем...

    Просмотров: 3070
    Борщ потрошки

    Борщ-потрошки – это уникальный рецепт всем известного супа. Забыть его нежный вкус и притягательный аромат невозможно. Сварите этого борща побольше, ведь одной тарелкой н...

    Просмотров: 2996
    Борщ Полтава

    Попробуйте оригинальный рецепт приготовления борща. Мясо птицы придает супу удивительный вкус. В таком борще ингредиенты подобраны идеально. Суп не оставит равнодушными в...

    Просмотров: 3193
    Борщ птичий двор

    Нежный и очень легкий вкус позволяет этому супу считаться самым лучшим диетическим блюдом! Борщ с мясом птицы – это лучшее решение для тех, кому нравятся комбинированные ...

    Просмотров: 3019
    Борщ с фасолью

    Самый нежный и полезный борщ получается из грибов. Это лучший вариант супа для вегетарианского меню. Попробуйте приготовить борщ по такому рецепту, если вы хотите ощутить...

    Просмотров: 3475
    Борщ атлантический

    Атлантический борщ придется по душе любителям рыбы и всем тем, кто предпочитает легкие и питательные супы. Горячее блюдо, приготовленное по такому рецепту, заставит вас з...

    Просмотров: 3921
    Борщ с грибами и кильками в томате

    Если вы любите не только божественно вкусную, но и полезную пищу, обязательно попробуйте этот борщ. Его рецепт основан на использовании грибов и консервированной в томате...

    Просмотров: 3830
    Борщ без мяса

    Предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт борща без мяса. Оценить всю гамму вкуса этого супа можно только в первые минуты после его приготовления. Не заставляйте себя ...

    Просмотров: 8073
    Борщ русский

    Ингредиенты:

    Просмотров: 5050
    Соглашение на обработку персональных данных