•  Рецепты
  •  Заготовки
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов
  •  Новости

Борщи

Своеобразная визитная карточка любой славянской семьи – это борщи. Рецепты их передаются из поколения в поколение, становятся легендами и реликвиями. Каждый, кто приготовил его хоть раз, приобщается к многовековой кулинарной культуре. Но если вам не передали секреты готовки, наш борщ, рецепт которого вы выберете сами из понравившихся, всегда в вашем распоряжении.

О нем складывают анекдоты, частушки и целые стихи. Борщ стал истинно народным. Споры о том, кто родоначальник этого блюда, идут по сей день. Украинцы доказывают свою точку зрения, а русские – свою. Но для кулинарии это не столь важно. Главное, освоить технологию того, как приготовить борщ, чтобы он получился вкусным. Более подробно об этом можно посмотреть в видео и на фото, которые дают пошаговое объяснение искусству данного блюда. Настоящий борщ может иметь высокую калорийность ввиду того, что готовиться он будет на сальной зажарке или с жирной свиной косточкой. Помимо этой изюминки, классический суп бордового цвета имеет и другие особенности. Так, важно наличие бульона. Насыщенность обеспечивает именно он. Если вы положите овощи в простую воду, вкус потеряется. С овощами также можно экспериментировать до бесконечности. Помимо стандартных лука, моркови, капусты, свеклы и картофеля, в различных вариантах встречаются грибы, сухофрукты, яблоки, баклажаны и др.

Простой постный или сытный мясной, подаваемый с чесноком или сметаной, – все это борщ, правильное приготовление которого зависит от хорошего рецепта. Сваривший его с учетом технологии может смаковать каждый компонент и блюдо в целом.

    Новые рецепты

      Рецепт постного борща с грибами и фасолью. Как приготовить вкусный постный борщ дома

    сушеные грибы – 50 г, свекла – 2 шт. (небольшого размера), картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., фасоль – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., томатная паста – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., квашеная капуста – 200 г, чернослив – 150 г, лавровый лист – 4 шт., чеснок – 3 зубка, масло растительное, зелень, перец, соль – п...

    Количество порций: 8    

    Просмотров: 1674

    Посмотреть рецепт
      Зеленый борщ

    500 г мясных костей или мяса, 3-4 картофеля, 2 большие луковицы, 2 средние моркови, 250-300 г щавеля, 100 г зеленого лука, 2 яйца, соль, перец, лавровый лист.

    Просмотров: 1843

    Посмотреть рецепт
      Борщ с галушками

    около 500-750 грамм мяса. Можно взять свинину, телятину или курицу – выбирайте, что вам больше по душе, 200 граммов фасоли, 5-6 небольших картофелин, 1 большая или 2 маленьких свеклы, 1-2 морковки, 1-2 луковицы, в зависимости от размеров, около 200-250 грамм капусты, 1 столовая ложка томатной пасты, 1/2 столо...

    Просмотров: 3292

    Посмотреть рецепт
      Борщ в мультиварке: сытный обед для всей семьи

    Борщ - вкусное, сытное и полезное блюдо украинской кухни, является разновидностью супа, который готовится на основе свеклы. На его приготовление традиционным способом пон...

    2 л воды, 200 г свеклы, 200 г фасоли, 150 г репчатого лука, 100 г корня петрушки или пастернака, 100 г болгарского перца, 300 г капусты,...

    Просмотров: 1861

    Посмотреть рецепт
      Лучший традиционный рецепт борща и оригинальный рецепт - борщ с фаршем.

    Борщ по праву носит гордое звание царя всех русских супов. Каждая хозяйка владеет собственным рецептом приготовления борща, который передаётся от матери к дочери. И, б...

    Просмотров: 9281

    Посмотреть рецепт
      Лучше борща может быть только вкусный борщ

    Свекла (бурак), Морковь, Лук, Картофель, Капуста, Чеснок, Томатная паста, Специи и лавровый лист, Мясной бульон (как правило, говяжий).

    Просмотров: 12264

    Посмотреть рецепт
      Секреты приготовления настоящего украинского борща

    Украинский борщ известен во всем мире. Это блюдо стало настолько популярным, что можно его увидеть в меню ресторанов многих европейских государств. Каждая уважающая себя ...

    Просмотров: 18665

    Посмотреть рецепт
      Постный борщ с черносливом

    Очень вкусный и сытный борщ, несмотря на то, что готовится без мяса.

    Просмотров: 65493

    Посмотреть рецепт
      Борщ постный со свекольной ботвой

    Вкусный летний борщ, особую свежесть которому придает молодая свекольная ботва....

    Просмотров: 29697

    Посмотреть рецепт
      Постный борщ с шампиньонами

    Ароматный и сытный борщ с добавлением грибов и имбиря....

    Просмотров: 37884

    Посмотреть рецепт
      Борщ с квашеной капустой

    Острое, сытное, вкусное первое блюдо с добавлением квашеной капусты и базилика....

    Просмотров: 50613

    Посмотреть рецепт
      Вкусный борщ с курицей

    Если свинине и говядине вы предпочитаете диетическую пищу, то наш легкий и нежный борщ с курицей будет для вас подарком....

    Просмотров: 287637

    Посмотреть рецепт
      Борщ

    Наш семейный борщ - вкусный наваристый рубиново-красный....

    Просмотров: 43380

    Посмотреть рецепт
      Борщ

    Способов приготовления борща есть великое множество, данный рецепт подразумевает приготовление овощного, с большим количеством составляющих....

    Просмотров: 30155

    Посмотреть рецепт
      Борщ с баклажанами

    Любой борщ вкусен, а с добавлением баклажанов он становится еще и очень оригинальным, пикантным блюдом....

    Просмотров: 10103

    Посмотреть рецепт
      Борщ "Московский"

    По данным этимологических словарей славянских языков[3] слово борщ произошло от названия растения «борщевик», съедобные листья которого также использовались в приготовлен...

    Просмотров: 11576

    Посмотреть рецепт
      Борщ в буханке бородинского хлеба

    Очень вкусное, полезное и, довольно-таки оригинальное блюдо...

    Просмотров: 9134

    Посмотреть рецепт
      Борщ киевский

    Ни один обед не обойдется без горячего наваристого борща! Предлагаем рецепт самого вкусного супа на мясном бульоне. Киевский борщ станет постоянным первым блюдом на вашем...

    Просмотров: 2435

    Посмотреть рецепт
      Борщ потрошки

    Борщ-потрошки – это уникальный рецепт всем известного супа. Забыть его нежный вкус и притягательный аромат невозможно. Сварите этого борща побольше, ведь одной тарелкой н...

    Просмотров: 2452

    Посмотреть рецепт
      Борщ Полтава

    Попробуйте оригинальный рецепт приготовления борща. Мясо птицы придает супу удивительный вкус. В таком борще ингредиенты подобраны идеально. Суп не оставит равнодушными в...

    Просмотров: 2564

    Посмотреть рецепт
      Борщ птичий двор

    Нежный и очень легкий вкус позволяет этому супу считаться самым лучшим диетическим блюдом! Борщ с мясом птицы – это лучшее решение для тех, кому нравятся комбинированные ...

    Просмотров: 2501

    Посмотреть рецепт
      Борщ с фасолью

    Самый нежный и полезный борщ получается из грибов. Это лучший вариант супа для вегетарианского меню. Попробуйте приготовить борщ по такому рецепту, если вы хотите ощутить...

    Просмотров: 2863

    Посмотреть рецепт
      Борщ атлантический

    Атлантический борщ придется по душе любителям рыбы и всем тем, кто предпочитает легкие и питательные супы. Горячее блюдо, приготовленное по такому рецепту, заставит вас з...

    Просмотров: 3152

    Посмотреть рецепт
      Борщ с грибами и кильками в томате

    Если вы любите не только божественно вкусную, но и полезную пищу, обязательно попробуйте этот борщ. Его рецепт основан на использовании грибов и консервированной в томате...

    Просмотров: 2965

    Посмотреть рецепт
      Борщ без мяса

    Предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт борща без мяса. Оценить всю гамму вкуса этого супа можно только в первые минуты после его приготовления. Не заставляйте себя ...

    Просмотров: 7527

    Посмотреть рецепт
      Борщ русский

    Ингредиенты:

    Просмотров: 4325

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2017-05-31 12:51:21

    Медвежья лапа

    Вообще то это Мордовское блюдо, и не фарш там нужен, а потроха.

    2017-05-28 20:07:33

    Лучший рецепт говядины в духовке

    Делала по рецепту в рукаве - просто потрясающе!!! Очень мягкое и вкусное мясо! Спасибо!!!

    2017-05-23 11:52:22

    Крабовый салат с авокадо

    Классный рецепт! Спасибо большое!

    2017-05-23 11:49:12

    Рецепт салата с копченой грудкой и ананасом

    А куриная грудка и ананас сочетаются вообще?

    2017-05-23 11:13:12

    Салат с куриной грудкой и болгарским перцем

    Очень вкусный салат! Пальчики оближешь!