•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры

Постные рецепты

Вопросом, что готовить в пост, задаются многие хозяйки, ведь хочется, чтобы было и вкусно, и сытно, и разнообразно. Мы предлагаем постное меню, в котором древние традиции русской кухни сочетаются с новыми веяниями в кулинарии. Имеющиеся рецепты просты в приготовлении, вкусны, полезны и прекрасно подходят для ежедневного рациона. Пост является важной традицией православия. Чаще всего придерживаются Успенского, Петрова, Рождественского и, конечно, Великого постов. В эти дни употреблять в пищу можно лишь продукты растительного происхождения. При этом в пост рецепты не должны содержать не только мясо или рыбу, но и молока, яиц, творога, сыра и т. д. Ограничения также есть на прием растительных масел, его можно добавлять в блюда лишь несколько раз в неделю, как правило, в выходные дни. Поэтому придумать, что готовить в пост, который к тому же может длиться более месяца, не так просто. Но внести разнообразие в ежедневный рацион могут помочь наши рецепты для поста с фото.

Наши традиции говорят, что по понедельникам, средам и пятницам употреблять в пищу можно лишь сырую растительную пищу ― дни сухоядения. Меню должно состоять из овощных и фруктовых салатов, заправленных медом или свежевыжатыми соками. В эти дни допустимо употреблять хлеб.

Во вторник и четверг готовят горячую постную пищу без добавления масла. Основой рациона могут стать картофель, овсяный кисель, каши, солодуха, щи, тюря. Мы предлагаем добавить в меню бобовые, которые являются богатейшими источниками белков и вполне способны заменить мясо. Горох, чечевица и фасоль могут стать основой как супа, так и гарниров. Также можно приготовить овощные котлеты и подавать их с томатным или грибным соусом. Наши интересные и разнообразные рецепты помогут сделать дни поста светлее и радостнее.

    Новые рецепты

      Рецепты приготовления фалафели

    Израильское блюдо фалафель необычайно популярно у себя на родине. Они представляют собой нечто похожее на хот-доги или гамбургеры.

    сухой нут – 250 г, вода – 1 л, булгур – 3 столовые ложки, чеснок – 5 зубчиков, луковица – 1 шт., кумин – 3 столовые ложки, молотый кориандр – 1 столовая ложка, соль – 1 чайная лож...

    Просмотров: 7787

    Посмотреть рецепт
      Ламинария

    сушеная морская капуста, 6 куриных яиц, сваренных вкрутую, 2-3 луковицы репчатого лука, чеснок по вкусу, майонез, соль. 1 банка консервированной морской капусты, 100 г кальмаров, 1 или 2 небольшие морковки, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 луковица репчатого лука, 1 ч. л. 3%-ного уксуса, зелень петру...

    Просмотров: 3304

    Посмотреть рецепт
      Черная соль

    150 г бородинского хлеба, 150 г крупной морской соли, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. молотого кориандра, 70 мл воды.

    Просмотров: 6026

    Посмотреть рецепт
      Миндальное молоко

    миндальные орехи сырые и не обжаренные – 1 стакан, вода – 3 стакана, корица, ваниль, мёд – 2 ст. л.

    Просмотров: 2137

    Посмотреть рецепт
      Блинчики с капустой

    мука – 3 ст., молоко – 2 ст., сахар – 2 ст.л., яйца – 3 шт., соль – 1/3 ч.л., сода – ¼, ч.л., масло растительное. капуста белокочанная – 400 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., яблоко – ½, шт., зелёный лук, масло растительное, перец, соль по вкусу.

    Просмотров: 5453

    Посмотреть рецепт
      Постный гуляш с овощами и шампиньонами

    Вкусный постный гуляш с овощами и грибами – отличный вариант закуски для любого вегетарианского или постного стола, в т.ч. праздничного новогоднего или рождественского по...

    картошка среднего размера – 4 шт., перец болгарский – 1 шт., свежие помидоры – 1 шт., свежие шампиньоны – 350г, репчатый лук – 2 шт., мо...

    Просмотров: 5879

    Посмотреть рецепт
      Постная перловая каша

    перловая крупа – 2 стакана, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., кабачок – 1 шт., помидоры – 4 шт., чеснок – 2 зубчика, соль, специи, растительное масло.

    Просмотров: 4180

    Посмотреть рецепт
      Постное ризотто

    длинно зернистый рис – 350 г, шампиньоны – 300 г, лук – 1 шт., лимон – 1 шт, брокколи – 200 г, стручки фасоли – 200 г, шафран, соль, перец, растительное масло – 2 ст.л., овощной бульон – 750 мл.

    Просмотров: 4281

    Посмотреть рецепт
      Луковые котлеты

    репчатый лук – 2 шт., яйца – 2 шт., мука – 1,5 ст. ложки, манная крупа – 2 ст. ложки, паприка молотая – 0,5 ч. ложки, растительное масло, соль, перец – по вкусу. лук – 1 шт., укроп, морковь – 1 шт., вода – 2 стакана, томатная паста – 6 ст. ложек, сахарный песок – 3 ч. ложки, подсолнечное масло, соль и перец.

    Просмотров: 5344

    Посмотреть рецепт
      Постные кексы с вкусной начинкой

    Вкуснейшие аппетитные постные кексы – прекрасный низкокалорийный десерт для любого постного стола, в т.ч. новогоднего или рождественского. По вкусу блюдо совсем не уступа...

    замороженная вишня – 450 г, мёд – 2 ст. ложки, мука – 2 стакана, ванильный сахар – 1 пакетик, какао – 2-3 ст. ложки, разрыхлитель – 1 ч....

    Просмотров: 6652

    Посмотреть рецепт
      Манты с тыквой

    Манты – традиционное блюдо народов Центральной Азии, Кореи, Монголии.

    мука – 400 г, вода – 0,5 ст., баранина – 400 г, тыква – 200 г, лук крупный – 3 шт., специи – по вкусу.

    Просмотров: 4154

    Посмотреть рецепт
      Манты с картошкой

    Одним из традиционных блюд в Азии считаются – манты. У каждого народа есть свой рецепт приготовления данного блюда.

    картофель – 4 шт., лук репчатый – 3 шт., яйцо – 1 шт., перец черный (молотый) – по вкусу, масло растительное – 3 ст.л., соль – 0,5 ч.л., мука пшеничная – 3 ст., зелень – небольшой пучок, вода – ...

    Просмотров: 5575

    Посмотреть рецепт
      Постное меню на 8 марта

    Морковь – 1 шт. Пара зеленых и пара красных болгарских перца. Грибы (белые или шампиньоны) – 7-8 шт. Кабачок – 1 шт. Красный лук – пара штук. Лаваш – 4-5 листов. Соль, черный или красный перец по вкусу. Специи: петрушка, базилик. 7-8 зубчиков чеснока. Оливковое масло – полчашки. Две трети чашки апельсинового ...

    Просмотров: 3732

    Посмотреть рецепт
      Постный стол на день рождения

    350-450 г грибов (предпочтительней выбрать шампиньоны) 300 г копченой рыбы (например, скумбрия или пангасиус 120-180 г корейской моркови 120 г чернослива (выберете без косточек) Постный майонез Подсолнечное или оливковое масло Cпеции, соль и перец Скумбрия – 2-3 шт. Луковая шелуха – пара горстей Черный чай (с...

    Просмотров: 12612

    Посмотреть рецепт
      Постные салаты для праздничного стола

    Вкусные постные салаты, представленные в этой статье, можно готовить не только в дни Великого поста, но и в праздничные дни, как например, Новый год или Рождество. Здесь ...

    Просмотров: 5011

    Посмотреть рецепт
      Вкусная икра из баклажанов на зиму - рецепты с фото как приготовить икру из баклажанов на зиму

    Вкусная и полезная баклажанная икра на зиму – отличная закуска, которую можно отведать как в праздничный день, так и в обычный. Блюдо подойдет для постного праздничного с...

    Баклажаны – 5 штучек, Морковка – 1 штука, Болгарским перцем – 2 штуки, Лук – 2 штуки, Помидоры средние – 2 штуки, Масло подсолнечное – 6...

    Просмотров: 8277

    Посмотреть рецепт
      Тыква, запеченная в духовке

    1 кг творога, 3 яйца, 300 г тыквенной мякоти, 4 столовые ложки муки, 130 г сахара, желток, ванилин, сода, панировочные сухари. тыква, 500 г твердого сыра, 200 мл сливок, мускатный орех, соль, перец, щепотка сахара.

    Просмотров: 9170

    Посмотреть рецепт
      Черемша: рецепты приготовления

    Мало кто будет собирать черемшу или, как ее еще называют, медвежий лук в лесу самостоятельно, но, практически, каждая хозяйка, хоть раз покупала у бабушек на рынке эту ду...

    Просмотров: 5637

    Посмотреть рецепт
      Постные рецепты: блюда из кальмаров

    креветки – 400 г кальмары – 400г помидоры – 5 шт лук – 2шт лимоны – 2 шт перец красный молотый – по вкусу перец черный молотый – по вкусу чеснок – 1 зубчик кинза – 1 небольшой пучок укроп – 1 небольшой пучок табаско – 1 ч. л. соль – по вкусу оливковое масло – 100 мл сыр пармезан – 200 г

    Просмотров: 25241

    Посмотреть рецепт
      Суп с морской капустой

    Супчик очень легкий, готовится за 20 минут. Прекрасно подойдет для поста, если не добавлять в готовое блюдо яйцо и сметану.

    Просмотров: 51813

    Посмотреть рецепт
      Пюре из фасоли

    Разнообразьте привычный список гарниров вкусным и сытным пюре из фасоли.

    Просмотров: 51534

    Посмотреть рецепт
      Рисовая каша с изюмом

    Вкусная полезная каша - замечательный завтрак. Детям понравится....

    Просмотров: 63324

    Посмотреть рецепт
      Кулеш чесночный

    Вкусный и сытный суп для домашнего ужина....

    Просмотров: 208964

    Посмотреть рецепт
      Овощное рагу с фасолью

    Сытное и вкусное рагу для постного стола - лучший рецепт приготовления постного блюда на новогодний стол. Как правильно приготовить постное овощное рагу с фасолью на Новы...

    Просмотров: 126219

    Посмотреть рецепт
      Грибной гуляш

    Очень вкусный гуляш из шампиньонов с красным перцем.

    Просмотров: 90589

    Посмотреть рецепт
      Винегрет с морской капустой

    Если добавить в винегрет морскую капусту, блюдо получится более острым и пикантным.

    Просмотров: 63058

    Посмотреть рецепт
      Тёплый салат "Чи - чи"

    Тёплый салат "Чи - чи" -это сытно, полезно и вкусно.

    Просмотров: 192552

    Посмотреть рецепт