Постные рецепты

    Новые рецепты

    Черемша: рецепты приготовления  Черемша: рецепты приготовления

    Опубликовано: 30 апреля 2014
    Просмотров: 795

    Посмотреть рецепт
    Постные рецепты: блюда из кальмаров  Постные рецепты: блюда из кальмаров

    Опубликовано: 13 февраля 2014
    Просмотров: 15363

    Посмотреть рецепт
    Блины без яиц, рецепт  Блины без яиц, рецепт

    Опубликовано: 30 декабря 2013
    Просмотров: 32447

    Посмотреть рецепт
    Суп с морской капустой  Суп с морской капустой

    Опубликовано: 13 декабря 2012
    Просмотров: 42297

    Посмотреть рецепт
    Пюре из фасоли  Пюре из фасоли

    Опубликовано: 24 мая 2012
    Просмотров: 37354

    Посмотреть рецепт
    Рисовая каша с изюмом  Рисовая каша с изюмом

    Опубликовано: 31 марта 2012
    Просмотров: 49473

    Посмотреть рецепт
    Кулеш чесночный  Кулеш чесночный

    Опубликовано: 30 марта 2012
    Просмотров: 199492

    Посмотреть рецепт
    Овощное рагу с фасолью  Овощное рагу с фасолью

    Опубликовано: 12 марта 2012
    Просмотров: 103914

    Посмотреть рецепт
    Грибной гуляш  Грибной гуляш

    Опубликовано: 29 февраля 2012
    Просмотров: 81672

    Посмотреть рецепт
    Винегрет с морской капустой  Винегрет с морской капустой

    Опубликовано: 28 февраля 2012
    Просмотров: 57961

    Посмотреть рецепт
    Тёплый салат "Чи - чи"  Тёплый салат "Чи - чи"

    Опубликовано: 18 февраля 2012
    Просмотров: 186168

    Посмотреть рецепт
    Постный борщ с черносливом  Постный борщ с черносливом

    Опубликовано: 5 февраля 2012
    Просмотров: 59509

    Посмотреть рецепт
    Гречневая каша с грибами  Гречневая каша с грибами

    Опубликовано: 3 февраля 2012
    Просмотров: 58336

    Посмотреть рецепт
    Постные щи из щеницы с грибами  Постные щи из щеницы с грибами

    Опубликовано: 30 января 2012
    Просмотров: 30481

    Посмотреть рецепт
    Томатный суп с чечевицей  Томатный суп с чечевицей

    Опубликовано: 16 января 2012
    Просмотров: 36387

    Посмотреть рецепт
    Плов с грибами  Плов с грибами

    Опубликовано: 12 января 2012
    Просмотров: 98398

    Посмотреть рецепт
    Печеная сладкая Тыква  Печеная сладкая Тыква

    Опубликовано: 17 октября 2011
    Просмотров: 54464

    Посмотреть рецепт
    Салат "Метелка"  Салат "Метелка"

    Опубликовано: 8 мая 2011
    Просмотров: 263418

    Посмотреть рецепт
    Салат капустный "Оригинал"  Салат капустный "Оригинал"

    Опубликовано: 5 мая 2011
    Просмотров: 149249

    Посмотреть рецепт
    Суп со шпинатом  Суп со шпинатом

    Опубликовано: 2 апреля 2011
    Просмотров: 56005

    Посмотреть рецепт
    Лигурийский суп  Лигурийский суп

    Опубликовано: 20 марта 2011
    Просмотров: 66579

    Посмотреть рецепт
    Картофельный рулет  Картофельный рулет

    Опубликовано: 18 марта 2011
    Просмотров: 223373

    Посмотреть рецепт
    Салат овощной со спаржей  Салат овощной со спаржей

    Опубликовано: 16 марта 2011
    Просмотров: 73792

    Посмотреть рецепт
    Постный гороховый суп  Постный гороховый суп

    Опубликовано: 13 марта 2011
    Просмотров: 107736

    Посмотреть рецепт
    Спагетти с томатным соусом  Спагетти с томатным соусом

    Опубликовано: 13 марта 2011
    Просмотров: 91098

    Посмотреть рецепт

    Постный стол – угощение для души

    Посты – одна из самых главных традиций православия. Петров пост, Успенский, Рождественский (помните, «до первой звезды нельзя») и, конечно, самый длительный Великий пост – сегодня многие из нас стараются их соблюдать, употребляя в эти дни лишь постные блюда.

    Что такое постный стол? Это не вегетарианство, как часто считается, а полный отказ от всех продуктов, имеющих животное происхождение, в том числе, молока, сыра, яиц. Даже растительное масло разрешено только лишь в выходные дни. При этом постные рецепты могут быть весьма разнообразные. Каким было постное меню в Великий пост на Руси?

    Понедельник, среда и пятница – дни так называемого сухоядения, когда постные блюда состоят исключительно из растительной невареной пищи. Раньше постное меню в эти дни включало себя, в основном, хлеб и овощи, соленые или квашеные. Сегодня же разнообразие постных блюд удивляет – салаты из свежих фруктов и овощей без масла, политые медом, свежевыжатые соки, фруктовые ассорти и многое другое.

    По вторникам и четвергам разрешается горячая постная пища без масла. В старину основу постной кухни в эти дни составляли овсяный кисель, тюря, солодуха, толченый картофель, каши, щи. В Вербное воскресенье и Благовещенье можно было полакомиться рыбой и даже красным вином – кагором. Самыми строгими неделями Великого поста считаются первая и последняя, когда запрещена даже постная еда.

    Сегодня постные рецепты – это очень вкусные и оригинальные блюда. Мясо вполне можно заменить бобовыми, которые являются прекрасным источником белка. Фасоль, чечевица, горох – это и основа для супа, и гарнир, и самостоятельное блюдо. Овощные котлеты под грибным или томатным соусом, каши с грибами, рис с фруктами, салаты, кисели – постная кухня открывает огромный простор для творчества. Такие постные блюда обязательно займут достойное место на вашем столе и после Пасхи.

    Готовясь к Великому посту, вы вполне можете составить разнообразное постное меню на каждый день. Разумеется, не следует воспринимать Великий пост как модную диету, ведь это, прежде всего, время очищения и совершенствования, как духовного, так и физического. Светлые мысли и чувства, доброта и терпение, смирение и покой – к этому нужно стремиться. А сделать эти дни радостными и светлыми, а не мучительно долгими, вам помогут интересные и разнообразные рецепты в пост, которые вы найдете в этом разделе.