Масленица

Масленица – очень любимый народом праздник, когда можно не только повеселиться на гуляньях, но и отведать вкусных угощений, и в первую очередь – аппетитнейших блинов. Поэтому рецепты на Масленицу, которые собраны в этом разделе – это блины и оладьи из разного теста, с многочисленными начинками. Словом, празднуйте, веселитесь и наслаждайтесь!


    Новые рецепты

    Масленица 2014, рецепт с фото  Масленица 2014, рецепт с фото

    Опубликовано: 29 января 2014
    Просмотров: 12077

    Посмотреть рецепт
    Блинный пирог с творогом  Блинный пирог с творогом

    Опубликовано: 6 октября 2012
    Просмотров: 26999

    Посмотреть рецепт
    Банановые блины с овсяной мукой  Банановые блины с овсяной мукой

    Опубликовано: 11 марта 2012
    Просмотров: 14806

    Посмотреть рецепт
    Блинные корзиночки  Блинные корзиночки

    Опубликовано: 9 февраля 2012
    Просмотров: 24084

    Посмотреть рецепт
    Курник из блинов  Курник из блинов

    Опубликовано: 4 февраля 2012
    Просмотров: 122681

    Посмотреть рецепт
    Блины заварные  Блины заварные

    Опубликовано: 4 февраля 2012
    Просмотров: 77663

    Посмотреть рецепт
    Апельсиновый соус к блинчикам  Апельсиновый соус к блинчикам

    Опубликовано: 26 января 2012
    Просмотров: 23206

    Посмотреть рецепт
    Быстрые блинчики  Быстрые блинчики

    Опубликовано: 2 декабря 2011
    Просмотров: 49852

    Посмотреть рецепт
    Легкие блины  Легкие блины

    Опубликовано: 5 марта 2011
    Просмотров: 54322

    Посмотреть рецепт
    Блинчики с творожно-яблочной начинкой  Блинчики с творожно-яблочной начинкой

    Опубликовано: 3 марта 2011
    Просмотров: 32448

    Посмотреть рецепт
    Блины закусочные на пиве  Блины закусочные на пиве

    Опубликовано: 2 марта 2011
    Просмотров: 65849

    Посмотреть рецепт
    «Невесткин пирог»  «Невесткин пирог»

    Опубликовано: 1 марта 2011
    Просмотров: 152988

    Посмотреть рецепт
    Блины творожные  Блины творожные

    Опубликовано: 1 марта 2011
    Просмотров: 34470

    Посмотреть рецепт
    Оладьи с гречневой мукой на кефире  Оладьи с гречневой мукой на кефире

    Опубликовано: 1 марта 2011
    Просмотров: 17505

    Посмотреть рецепт
    Блинчики с фруктами  Блинчики с фруктами

    Опубликовано: 28 февраля 2011
    Просмотров: 31097

    Посмотреть рецепт
    Блинный пирог  Блинный пирог

    Опубликовано: 27 февраля 2011
    Просмотров: 55038

    Посмотреть рецепт
    Блины с гречневой мукой и с селедкой  Блины с гречневой мукой и с селедкой

    Опубликовано: 23 февраля 2011
    Просмотров: 12648

    Посмотреть рецепт
    Блинные мешочки с курицей  Блинные мешочки с курицей

    Опубликовано: 14 февраля 2011
    Просмотров: 111278

    Посмотреть рецепт
    Блины дрожжевые пышные  Блины дрожжевые пышные

    Опубликовано: 26 декабря 2010
    Просмотров: 72660

    Посмотреть рецепт
    Блинчики «Буржуйский завтрак»  Блинчики «Буржуйский завтрак»

    Опубликовано: 8 ноября 2010
    Просмотров: 24996

    Посмотреть рецепт
    Блины гурьевские  Блины гурьевские

    Опубликовано: 25 апреля 2010
    Просмотров: 22627

    Посмотреть рецепт
    Казахский пирог из блинчиков  Казахский пирог из блинчиков

    Опубликовано: 25 апреля 2010
    Просмотров: 15176

    Посмотреть рецепт

    Встречаем весну блинами

    Масленица, история которой очень древняя, – это не просто праздник, а целый ритуал, исполнение которого растягивается на целую неделю. История Масленицы имеет языческие корни, и когда-то это событие было приурочено к дню весеннего равноденствия. Христианская церковь, чтобы не противоречить традициям русского народа, сохранила празднование Масленицы, но придала ему иной смысл – сейчас это неделя гуляний перед Великим постом, которая в православии именуется Сырной. Единой даты у праздника нет, как, впрочем, и у Пасхи. Так, празднование Масленицы 2011 г. будет проходить с 28 февраля до 6 марта. Впрочем, как и прежде, это праздник встречи весны, тепла и солнца, праздник прощания с долгой зимой.

    Главные атрибуты праздника – конечно, блины. Из поколения в поколения передавались рецепты на Масленицу, ведь блины пеклись, как правило, всю масленичную неделю. Блин – символ солнца, съедая его, мы получаем кусочек солнечной энергии – по крайней мере, так гласит народное поверье.

    Дни Масленицы имеют свое название. Так, понедельник именовался «встреча». В этот день хозяйки доставали рецепты блинов на Масленицу, готовили угощение, накрывали столы, при этом первый блин всегда отдавали страждущим. Вторник назывался «заигрыши». Это был праздник молодежи, которая каталась с горок, прощаясь с долгой зимой. Среда – это знаменитые «лакомки», когда зять навещал тещу, а она, вспоминая лучшие рецепты на Масленицу, угощала его пышными и румяными блинами. С четверга праздник разворачивался во всю мощь. Качели, балаганы, катание на лошадях, кулачные бои – потеха и разгул не останавливались ни на минуту. В пятницу теща совершала ответный визит к зятю, суббота – день, когда невестки приглашали родственников мужа. Рецепты Масленица предлагает самые разные, поэтому девушки всегда старались удивить и поразить гостей.

    И, наконец, последний день Сырной недели, Прощеное воскресенье. Праздник Масленица достигал своего апогея, торжественно сжигалось чучело, что символизировало окончательное расставание с зимой. Кроме того, в этот день принято было просить прощение друг у друга, как бы готовясь к началу длительного великого поста.

    Конечно, сегодня мало кто соблюдает традиции всей сырной недели, и праздник Масленица 2011 г., как, впрочем, и всегда, отмечается, в основном, именно в последнее воскресенье. Но пройти мимо него никак нельзя, ведь это не только радость прихода весны, но еще и вкуснейшие угощения. Масленица рецепты блинов хранит бережно, и лучшие из них мы собрали в этом разделе. Существует несколько способов приготовления этого «кусочка солнца», все они – перед вами. Выбирайте, пеките, радуйте близких, чтобы радостно и весело встретить праздник Масленица в 2011 году.

    Несколько рецептов блинов на масленицу: Масленица (Прощеное воскресенье) отмечается:
    • в 2011 г. – 6 марта
    • в 2012 г. – 26 февраля
    • в 2013 г. – 17 марта
    • в 2014 г. – 2 марта
    • в 2015 г. – 22 февраля
    • в 2016 г. – 13 марта
    • в 2017 г. – 26 февраля
    • в 2018 г. – 18 февраля
    • в 2019 г. – 10 марта
    • в 2020 г. – 1 марта