Масленица

Вот и масленица пришла. Пора заводить опару для блинов, стол праздничный накрывать! Гостеприимная хозяйка всегда приготовит вкусное угощение для гостей. Традиционный и оригинальный рецепт особенных блинчиков и разных начинок к ним можно найти здесь. Порадуйте своих любимых и друзей. Вкусный праздник - счастливая хозяйка!

Масленица - традиционный блинный день на всей Руси. Кто не пробовал блинчик с красной икрой или семгой, вареньем и сметанкой? Дрожжевые блины на опаре, заварные, на пиве, пышные и легкие, овсяные и гречневые, с разными начинками - меню на масленицу можно сделать разнообразным. Вы пробовали печь блинный пирог, курник или корзиночки? Ваши гости никогда не забудут вкусный апельсиновый соус к блинам и фруктовые начинки. А для любителей соленого предусмотрено блюдо с селедкой.

Чем еще порадовать гостей? Хороший салат украсит праздничное меню и послужит отличной закуской к хмельным напиткам. А "Невесткин пирог" сможет укротить самую сварливую свекровь. Здесь вы найдете самые необычные рецепты не только блинов, но и других блюд на Масленицу с фото, пошаговые инструкции и подробные пояснения. Опытная умелица найдет новый рецепт приготовления, а неопытная - научится всем премудростям кулинарного искусства.

Счастливой масленицы!

    Новые материалы

    Рецепты начинок для фаршированных блинов

    сёмга – 120 г, укроп – 10 г, авокадо – ¼, шт., сыр плавленый – 100 г, цедра лайма – 1 ч. л. клубника – 2 шт., шоколадная паста – 2 ст. л. небольшой лук – 1 головка, печень – 500 г, морковь – 1 шт., растительное масло – 3 ст. л., соль и специи – по вкусу. грибы – 300 г, лук – 1 головка, куриное филе – ...

    Количество порций: 2    Время приготовления: 5 минут

    Просмотров: 498
    Блины на молоке - классический рецепт

    сахарный песок – 2 ст. л., мука – 280 г, молоко – 500 мл, яйцо - 3 шт., соль – 1 ч. л. без «верха», рафинированное растительное масло – 3 ст. л. для теста + по необходимости для жарки, сливочное масло для смазывания – по вкусу.

    Количество порций: 25    Время приготовления: 45 минут

    Просмотров: 717
    Рецепт сладких блинов на молоке

    сахарный песок – 2 ст. л., молоко коровье – 1 л, мука – 350 г (около 2 ст.), соль – ½, ч. л., яйцо – 3-4 шт., растительное масло – 30 мл, сливочное масло – 100 г.

    Количество порций: 30    Время приготовления: 20 минут

    Просмотров: 674
    Пышные блины на молоке

    яйцо – 2 шт., мука пшеничная – 150 г, сахарный песок – 3 ст. л., молоко коровье – 200 мл, разрыхлитель для теста – ½, ч. л., соль – ½, ч. л., растительное масло – 3 ст. л., ванилин – 3 г.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 20 минут

    Просмотров: 441
    Курица, фаршированная блинами

    курица – 1 тушка, мука – 200 г, кипяток — 160 мл, яйцо — 2 шт. для блинов и 1 шт. для смазывания, сахар — 1 ч. л., молоко — 160 мл, разрыхлитель — ½, ч. л., растительное масло — 1 ст. л., лук — 60 г, соль — ½, ч. л., куриный фарш — 400 г, шампиньоны – 300 г, сметана — 2 ст. л., сыр — 100 г, хрен — 2 ч...

    Количество порций: 8    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 1019
    Классический рецепт блинов

    молоко коровье свежее – 500 мл, сахарный песок – 1-2 ст. л., яйцо – 1 шт., мука в/с пшеничная – 200 г, соль – ½, ч. л., рафинированное растительное масло – 50 мл.

    Количество порций: 15    Время приготовления: 20 минут

    Просмотров: 504
    Рецепт кислых блинов

    вода питьевая – 300 мл, кислое молоко – 300 мл, разрыхлитель – 1 ч. л., мука пшеничная в/с – 200 г, сахар – 1 ст. л., яйцо – 2 шт., соль – ½, ч. л., ванилин – по вкусу, растительное масло – 4 ст. л., сливочное масло – для смазывания готовых блинов и сковороды.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 394
    Рецепт блинов на воде

    яйцо – 3 шт., мука – 1,5 ст. емкостью 250 мл, вода – ½, л, соль – 1 щепотка, сахарный песок – 2 ст. л., растительное масло – 3 ст. л., разрыхлитель – 1 ч. л.

    Количество порций: 15    Время приготовления: 25 минут

    Просмотров: 810
    Блины на кефире

    кефир – 1,5 ст. емкостью 250 мл, яйцо – 2 шт., растительное масло – 1 ст. л., соль – 1 щепотка, теплая вода – ½, ст., сода пищевая – ½, ч. л., сахарный песок – 3 ст. л., мука – 1 ст.

    Количество порций: 15    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 557
    Рецепт толстых блинов

    яйцо – 1 шт., мука пшеничная в/с – 200 г, сода пищевая – 1 ч. л., молоко коровье свежее – 200 мл, лимонная кислота – ¼, ч. л., оливковое масло – 3 ст. л., соль – ½, ч. л., сахарный песок – 2 ст. л.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 20 минут

    Просмотров: 1647
    Блины на кислом молоке

    кислое молоко – ½, л, яйцо – 2 шт., растительное масло – 2 ст. л., мука в/с пшеничная – 170 г, сахарный песок – 1,5 ст. л., соль – ¼, ч. л., пищевая сода – 1 щепотка.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 544
    Рецепт блинов без яиц

    молоко – 1 л, мука – 1.5 ст. (около 250 г), соль - 1/3 ч. л., пищевая сода – ½, ч. л., питьевая вода (кипяток) – ½, ст., оливковое масло – 2 ст. л., сливочное масло – для смазывания готовой выпечки.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 1029
    Блинчики с мясом

    яйцо – 3 шт., разрыхлитель – 2 ч. л., кефир – 1 ст., сахарный песок – 1 ст. л., мука – 270 г, соль – 2/3 ч. л., растительное масло – 3 ст. л., молоко – 2 ст., масло – для обжаривания. фарш – 600 г, лук – 1 головка, растительное масло – 2-3 ст. л., измельченная зелень – 2 ст. л., соль, сухой чеснок, молотый че...

    Количество порций: 27    Время приготовления: 1 час

    Просмотров: 758
    Рецепт заварных блинов с дырочками

    мука в/с пшеничная – 250 г, яйцо – 2 шт., соль – ½, ч. л., молоко – 800 мл, кипяток – 200 мл, растительное масло рафинированное – 1.5 ст. л., сахарный песок – 2 ч. л., сливочное масло – 30 г для смазывания готовых блинов.

    Количество порций: 30    Время приготовления: 25 минут

    Просмотров: 3313
    Рецепт блинов на минералке

    мука – 1.5 ст., газированная минеральная вода – 2 ст., соль – 1 ч. л., сахарный песок – 3 ст. л., растительное масло - 2 ст. л.

    Количество порций: 18    Время приготовления: 20 минут

    Просмотров: 560
    Тонкие блины на дрожжах с дырочками

    молоко коровье – 1 л, сливочное масло – 200 г, яйцо – 3 шт., сахарный песок – 3 ст. л., мука в/с – 600 г, соль – 1 ч. л., прессованные дрожжи – 30 г.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 1 час

    Просмотров: 637
    Тонкие блины на молоке с дырочками

    яйцо – 2 шт., мука в/с пшеничная – 400 г, сода – ¼, ч. л., сахарный песок – 1 ст. л., соль – 1 ч. л, сливочное масло – 30 мл, молоко – 700 мл, кипяток – 330 мл.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 45 минут

    Просмотров: 1189
    Вкусные блины с творогом

    мука – 2 ст. по 250 мл, молоко – 1 л, сахарный песок – 1 ст. л., соль – 2 щепоти, оливковое масло – 2 ст. л., яйцо – 3 шт., сода – на кончике ножа. сметана – 3 ст. л., творог – ½, кг, изюм – 70 г, ванильный сахар – 10 г, сахарный песок – 4 ст. л.

    Количество порций: 10    Время приготовления: 1 час

    Просмотров: 351
    Как испечь тонкие блины

    кефир – ½, л, яйцо – 2 шт., питьевая вода (крутой вар) – ½, л, сода пищевая – 1 ч. л. без «верха», мука – 2 ст. (300 г), сахарный песок – 2 ст. л., растительное масло – 4 ст. л. для теста + 30 мл для смазывания сковороды, соль – 2/3 ч. л.

    Количество порций: 25    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 816
    Вкуснейшие блины на Масленицу: традиции и современность

    гречневые овсяные на молоке и на кипятке на минералке

    Просмотров: 6872
    Блинчики с капустой

    мука – 3 ст., молоко – 2 ст., сахар – 2 ст.л., яйца – 3 шт., соль – 1/3 ч.л., сода – ¼, ч.л., масло растительное. капуста белокочанная – 400 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., яблоко – ½, шт., зелёный лук, масло растительное, перец, соль по вкусу.

    Просмотров: 9402
    Замороженные блинчики

    С мясом С ягодами или фруктами С творогом С грибами С овощами Со сгущенным молоком

    Просмотров: 86478
    Яичные блинчики для рулетов и салатов

    3 куриных яйца Щепотка поваренной соли 2 столовые ложки майонеза (для теста) Морковь (предпочтительно, крупная и сырая) – 1 шт. Любой творог или сливочный сыр – 120-150 г. Немного чеснока Сметана (для начинки) – 4 столовые ложки.

    Просмотров: 28393
    Заварные блинчики

    250-270 г муки пшеничной 300 мл кипящей воды Стакан теплой воды 1 яйцо Половина ложки соды 20-25 г масла сливочного Соль и сахар – по вкусу

    Просмотров: 7392
    Блины на дрожжах: пышные и ажурные

    Мука – 500 граммов (лучше выбрать высший сорт) 2 яйца 3,5 стакана молока (жирность – не менее 2,5 процентов) Соль – чайная ложка Сахарный песок – 2 столовые ложки Подсолнечное или сливочное масло – пара столовых ложек Дрожжи (сухие) – 8-10 граммов

    Просмотров: 13864
    Блины на минералке

    Минеральная вода – обязательно с газировкой! Достаточно 2-3 стаканчиков. Мука – пара стаканов Половина чайной ложки поваренной соли Пара столовых ложек сахара-песка Подсолнечное масло – 4-5 столовых ложек

    Просмотров: 8142
    Вегетарианские блины без яиц

    2,5 стакана муки Пара столовых ложек масла (подсолнечного) Половина чайной ложки поваренной соли и столько же пищевой соды Литр молока Треть пачки масла сливочного Сахар-песок – 2-3 столовые ложки.

    Просмотров: 9686
    Как сделать блины без комочков

    2 куриных яйца Стакан муки Пол-литра молока Поваренная соль – щепотка Сахарный песок – столовая ложка 2-3 столовые ложки растительного масла (лучше взять подсолнечное)

    Просмотров: 25685
    Почему на Масленицу едят блины

    Молоко и молочные продукты (творог, масло, сметана, ряженка, кефир) Яйца Рыба, черная и красная икра Оладьи и ватрушки, вареники и сбитни Всевозможные сладости Пироги и пирожки Мед с орехами

    Просмотров: 9157
    Соус для блинов

    1 апельсин 2 яйца 1,5 стаканчика молока 3-4 столовые ложки сахарного песка 2 ложки растительного масла 50 граммов сливочного масла

    Просмотров: 16024
    Гречневые блины

    40 граммов гречневой муки и столько же – пшеничной 300 мл теплого молока 3 куриные яйца 2 столовые ложки масла подсолнечного Половина чайной ложки поваренной соли Сахар – пара столовых ложек

    Просмотров: 11176
    Блины на кипятке

    Мука – пара стаканчиков Яйца – 3 шт. Соль – ½, чайной ложки Молоко – 2 стакана Сахар – 1 или 2 столовые ложки Кипяток – стакан Подсолнечное масло – 2 столовые ложки Разрыхлитель

    Количество порций: 20-30 порций    

    Просмотров: 63915
    Кислые блины

    Прокисшее молоко – стакан 2 стакана муки 2 куриных яйца Вода отфильтрованная – стакан 2 столовые ложки сахара-песка Растительное масло (в тесто и на сковороду) Немного разрыхлителя (примерно три-четверти чайной ложки) Соль по вкусу

    Просмотров: 9079
    Фаршированные блины на Масленицу-2017: рецепты с фото и видео

    молоко жирностью 2,5 - 3,2%- 250 мл. яйца - 2 шт. вода кипяченая - в целом 700 мл, из них 500 мл теплой и 200 мл крутого кипятка. сода пищевая - 1/2 ч. л. соль - 1/2 ч. л. мука сорт высший - 500 г. картофель - 1/2 кг. лук репчатый - 2шт. среднего размера. молоко жирностью 2,5 - 3,2% - 1/2 ст. сливочное масл...

    Просмотров: 19111
    Масленица 2014: жюльен к праздничному столу рецепт с фото

    грибы – 300 г, лук белый – 3 средние головки, сметана 21% жирности – 100 г, сливки – 1 стакан, масло слив. 72% жирности – 2 ст. л., мука – 2 ст. л., сыр Пармезан – 50 г

    Просмотров: 6664
    Масленица 2014: творожная запеканка, рецепт с фото

    полкилограмма творога, банан 2 шт., крупа манки– 4 ст. л., сахар – 5 ст. л., сметана – 3 ст. л.

    Просмотров: 7522
    Масленица 2014: блинчики с красной икрой и семгой рецепт с фото

    пол-литра молока, 2 куриных сырых яйца, соль, сахарный песок по вкусу, ваниль, 20 граммов сливочного масла, столовая ложка масла растительного, 4 ст. ложки муки.

    Просмотров: 13802
    Блинный пирог с творогом

    блины по любому рецепту (у меня блины заварные) творог - 200 гр. сметана - 2 стол. лож. сахар - стол. лож. любое варенье или джем (у меня красная смородина)

    Просмотров: 34375
    Банановые блины с овсяной мукой

    Овсяная мука – 1чашка. Бананы – 2шт. Молоко – 150гр. Яйцо – 1шт. Сахар – 1ст.ложка. Соль по вкусу.

    Просмотров: 20416
    Блинные корзиночки

    100 граммов муки какао с сахаром - 3 стол. лож. два яйца молоко - 1,5 стакана щепотка соли масло слив. - 30 гр. растит. масло для смазывания сковороды

    Просмотров: 29093
    Соглашение на обработку персональных данных