Салат «Цезарь»

Салат Цезарь – популярное блюдо, пришедшее к нам из США. Автор салата Цезарь Кардини, согласно легенде, сделал впервые его в тот момент, когда посетители требовали закуску, а на кухне ресторана оставались лишь остатки пищи. Классический рецепт салата Цезарь включал в себя следующие ингредиенты: куриные яйца, оливковое масло, измельченный чеснок, горчица, сок лимона и вустерский соус (готовится из рыбы, уксуса и сахара).

Как приготовить салат Цезарь?

Современный вариант салата Цезарь готовится чаще всего с курицей. Иногда встречаются рецепты блюда с сыром пармезаном, анчоусами или сухариками из белого хлеба. В качестве заправки применяют майонез, а также добавляют шампиньоны и авокадо. Яйца в процессе готовки, как правило, выдерживают 1 минуту в кипящей воде и затем охлаждают, а после взбивают с маслом и смешивают с чесноком, лимонным соком и соусом.

В этом разделе сайта вы узнаете о различных способах приготовления салата Цезарь в домашних условиях. Как приготовить классический и современный салаты, приведены пошаговые рецепты с фото и видео. Блюдо подойдет к праздничному столу и на обычный ужин.

Новые материалы

  Как приготовить соус для салата «Цезарь» в домашних условиях: классический рецепт

яйцо сырое свежее – 1 шт., любое рафинированное масло – 30 мл, лимонный сок – 2 ч. л., оливковое масло – 20 мл, горчица – ¼, ч. л., консервированные анчоусы – 4 филе, соль – ½, ч. л. (по вкусу), бальзамический уксус – 3 капли, перец молотый – 1 щепоть.

Количество порций: 3    Время приготовления: 25 минут

Просмотров: 1667

Посмотреть рецепт
  Рецепт салата «Цезарь» с семгой

половинка лимона, 400 г слабосоленой семги, 2 куриных яйца, 3 кусочка белого батона, 3 больших ложки масла оливы, 65 г сыра «Пармезан», 1 пучок свежего салата, 6-7 помидоров черри, 1 зубчик чеснока.

Количество порций: 4.    Время приготовления: 25 минут

Просмотров: 2736

Посмотреть рецепт
  Рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками

200 г белого хлеба, 200 г куриного филе, 50-60 г твердого сыра (оптимально купить «Пармезан»), пару зубчиков чеснока, 5 штучек помидоров черри, около 20 листьев салата латук, майонез или специальный соус, 3 ст. л. оливкового масла, соль.

Количество порций: 4    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 2414

Посмотреть рецепт
  Рецепт салата «Цезарь» с пекинской капустой

масло оливковое, 350 г куриного филе, пару зубчиков чеснока, 150 мл йогурта, маленький кочан пекинской капусты, 100 г твердого сыра Пармезан, сушеные травы, 1 ст. л. сухой горчицы, соль и перец.

Количество порций: 4    Время приготовления: 35 минут

Просмотров: 3201

Посмотреть рецепт
  Рецепт салата «Цезарь» с курицей и помидорами

2 куриных или 6-7 перепелиных яиц, 6 помидоров черри, 400 г куриного филе, 90-120 г сыра, 300 г батона, 3 зубчика чеснока, 500 г листового салата «Ромэн», 3 зубчика чеснока, лимонный сок, перец, соль, 150 г оливкового масла, специальный соус.

Количество порций: 4    Время приготовления: 35 минут

Просмотров: 2614

Посмотреть рецепт
  Простой рецепт салата «Цезарь»

18-20 г сыра Пармезан, 3 яичных желтка, 130-150 г листьев салата, 4-5 ломтиков белого хлеба, лимон, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. сухой горчицы, 330-350 г филе курицы, 10 мл вустерского соуса, 2-3 ложки оливкового масла, перец и соль по вкусу.

Количество порций: 4    Время приготовления: 20 минут

Просмотров: 3327

Посмотреть рецепт
  Классический рецепт салата «Цезарь»

45-55 г сыра Пармезан, 200 г куриного свежего филе, маленький пучок зеленого салата или пекинской капусты, 110-130 г помидоров (оптимально использовать сорт черри), зубчик чеснока, небольшая булка белого хлеба, 2-3 л оливкового масла, соль и приправы. 100 мл оливкового масла, 2 сырых куриных яйца, 1 большую ...

Количество порций: 4    Время приготовления: 35 минут

Просмотров: 25650

Посмотреть рецепт
  Салат Цезарь с креветками - классический рецепт приготовления вкусного салата. Цезарь пошагово с фото в домашних условиях

королевские креветки – 15 шт., салат «Ромэн» либо «Айсберг» −, 1 кочан, сыр «Пармезан» −, 25 г, батон либо белый хлеб – 100 г, помидоры черри – 15 шт., чеснок – 1 зубчик, специальный соус, соль, перец по вкусу.

Количество порций: 1.    

Просмотров: 13936

Посмотреть рецепт
  Цезарь-ролл

куриное филе – 100 г, тортилья из пшеничной муки – 1 шт., листья салата – по вкусу, пармезан – 10 г, яйца – 3 шт., подсолнечное или оливковое масло – 150 мл, табаско – 1 мл, чеснок – 10 г, анчоус – 1 шт., сок лимона – 3 ст. л., горчица – 1 ч. ложка, соль и перец – 1 ч. л. лаваш или тортилья −, 1 шт., пом...

Просмотров: 15511

Посмотреть рецепт
  Салат Цезарь с курицей

мясо курицы – 200 г, помидоры (желательно черри) – 150 г, сыр Пармезан – 60 г, листья салата (можно воспользоваться пекинской капустой), масло оливковое – 2 ст. л, хлеб либо батон – 300 г, зубок чеснока, соль. яйца – 2−,3 шт., сухая горчица – 1 ст. л., масло оливковое – 110 мл, лимонный сок – 3 ст. л., ч...

Количество порций: 3-4    Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 25041

Посмотреть рецепт
  Изумительный салат Цезарь

сыр пармезан, листья салата ромэн, пшеничный батон. Для соуса возьмите: оливковое масло, яйца, ворчестерский соус, чеснок, горчицу. очищенные креветки, руккола, тертый пармезан, куриные яйца, оливковое масло, дюжонская горчица, чеснок, пшеничные крутоны.

Просмотров: 6902

Посмотреть рецепт
  Тыквенный суп-пюре, "Цезарь" и особый сэндвич с лососем - рецепт для Стабилизации Диета Дюкана

Мякоть тыквы – 400 гр. Чеснок – 3 зубчика Лук – 1 шт. Сельдерей

Просмотров: 12151

Посмотреть рецепт
  Салат «Цезарь»

1 буханка итальянского хлеба (или другого белого) 1 головка чеснока, разрезанного пополам Оливковое масло ¼, стакана легкого майонеза ¼, стакана сыра Пармезан 3 стол. ложка свежевыжатого лимонного сока 1 стол. ложка оливкового масла 1 чайн. ложка пасты анчоуса Немного черного молотого перца по вкусу Л...

Просмотров: 75926

Посмотреть рецепт
  Салат «Цезарь» - от простого к изысканному

Вустерширский соус. Оливковое масло (Virgen extra). Салат листовой. 1 лимон. Тертый сыр Пармезан. 1 яйцо. Белый свежий хлеб для гренок. Свежие базилик, орегано, эстрагон, кинза (как минимум 2 разновидности душистых трав). 1 зубчик чеснока.

Просмотров: 332843

Посмотреть рецепт

Новые комментарии

2018-01-12 18:19:18

Как тратить на еду 10 000 рублей и не остаться голодным: дельные советы

Депутатов наших заставить жить на 10000,может что в лучшую сторону изменилось бы,

2018-01-12 13:59:58

Как в детском саду: воздушный омлет по простому рецепту

Ничего нового,обычный способ готовки омлета.Я например дополняю приготовление обычного омлета с тыквой.Вот это действительно оригинально и вкусно!

2018-01-12 11:21:38

Лучший рецепт вкусного мяса по-французски с картошкой

автору всех рецептов спасибо! только ОГРОМНЫЙ совет, не размусоливайте и не растягивайте то,что можно сказать двумя словами ( например далее,затем мы...

2018-01-11 19:48:38

Безумно вкусные вареники с капустой – пальчики оближешь!

Мечтаю о варениках ,но лень делать,еще хочу с картофелем и творогом.

2018-01-11 15:53:29

Как тратить на еду 10 000 рублей и не остаться голодным: дельные советы

А как живут люди,если вся зарплата 10000 рублей?И это зарплата большинства Россиян.