Масленица
Масленица – очень любимый народом праздник, когда можно не только повеселиться на гуляньях, но и отведать вкусных угощений, и в первую очередь – аппетитнейших блинов. Поэтому рецепты на Масленицу, которые собраны в этом разделе – это блины и оладьи из разного теста, с многочисленными начинками. Словом, празднуйте, веселитесь и наслаждайтесь!
Апельсиновый соус к блинчикам
Опубликовано: 26 января 2012
Румяные блинчики станут еще вкуснее, если подать их со сладким апельсиновым соусом. Посмотреть рецепт |
Быстрые блинчики
Опубликовано: 2 декабря 2011
Это действительно быстрые по приготовлению блины, а еще они очень вкусные, поэтому тоже быстро «улетают» со стола. В их основе простые ингредиенты, не нужно яиц. Посмотреть рецепт |
Легкие блины
Опубликовано: 5 марта 2011
Я предлагаю вам приготовить блины, которые содержат минимум калорий, готовятся без молока, но получаются такие же нежные и вкусные! Посмотреть рецепт |
Блинчики с творожно-яблочной начинкой
Опубликовано: 3 марта 2011
Блинчики с творожной начинкой – уже давно классика. А если к этой начинке добавить яблоки с корицей в карамели – получится новый яркий вкус. Посмотреть рецепт |
Блины закусочные на пиве
Опубликовано: 2 марта 2011
Очень нежные, воздушные и мягкие блинчики, приготовленные на не совсем обычной основе – пиве. Посмотреть рецепт |
«Невесткин пирог»
Опубликовано: 1 марта 2011
В Масленицу на тёщины и золовкины посиделки угостите своих гостей простым, но не реально вкусным пирогом! Посмотреть рецепт |
Блины творожные
Опубликовано: 1 марта 2011
Нежные, пышные, аппетитные блины, испеченные с добавлением творога. Посмотреть рецепт |
Оладьи с гречневой мукой на кефире
Опубликовано: 1 марта 2011
Существует великое множество различных блинчиков и оладьев, вот очередной, на основе кефира и с добавлением гречневой муки. Посмотреть рецепт |
Блинчики с фруктами
Опубликовано: 28 февраля 2011
Предлагаем на масленицу попробовать очень вкусные и сочные блинчики, которые порадуют вас своим фруктовым вкусом. Посмотреть рецепт |
Блинный пирог
Опубликовано: 27 февраля 2011
Разнообразие начинок, сочность и нежность - прекрасное блюдо для семейного ужина. Посмотреть рецепт |
Блины с гречневой мукой и с селедкой
Опубликовано: 23 февраля 2011
Это исконно русский рецепт приготовления блинов, блинов с добавлением гречневой муки, которая делает их более нежными и с изысканным вкусом. Посмотреть рецепт |
Блинные мешочки с курицей
Опубликовано: 14 февраля 2011
Оригинальный способ подачи вкусных блинов, фаршированных курицей. Посмотреть рецепт |
Блины дрожжевые пышные
Опубликовано: 26 декабря 2010
Очень пышные мягенькие дрожжевые блины. Дырчатые-ажурные. Готовятся быстро и легко. Посмотреть рецепт |
Блинчики «Буржуйский завтрак»
Опубликовано: 8 ноября 2010
Сколько хозяек, столько и рецептов блинчиков. Попробуйте мои – мягкие, ажурные, в самый раз на завтрак. Посмотреть рецепт |
Блины "Огненные»
Опубликовано: 4 октября 2010
Блюдо французской кухни - фееричный и очень эффектный вкус и способ приготовления блинов «для взрослых». Посмотреть рецепт |
Встречаем весну блинами
Масленица, история которой очень древняя, – это не просто праздник, а целый ритуал, исполнение которого растягивается на целую неделю. История Масленицы имеет языческие корни, и когда-то это событие было приурочено к дню весеннего равноденствия. Христианская церковь, чтобы не противоречить традициям русского народа, сохранила празднование Масленицы, но придала ему иной смысл – сейчас это неделя гуляний перед Великим постом, которая в православии именуется Сырной. Единой даты у праздника нет, как, впрочем, и у Пасхи. Так, празднование Масленицы 2011 г. будет проходить с 28 февраля до 6 марта. Впрочем, как и прежде, это праздник встречи весны, тепла и солнца, праздник прощания с долгой зимой.
Главные атрибуты праздника – конечно, блины. Из поколения в поколения передавались рецепты на Масленицу, ведь блины пеклись, как правило, всю масленичную неделю. Блин – символ солнца, съедая его, мы получаем кусочек солнечной энергии – по крайней мере, так гласит народное поверье.
Дни Масленицы имеют свое название. Так, понедельник именовался «встреча». В этот день хозяйки доставали рецепты блинов на Масленицу, готовили угощение, накрывали столы, при этом первый блин всегда отдавали страждущим. Вторник назывался «заигрыши». Это был праздник молодежи, которая каталась с горок, прощаясь с долгой зимой. Среда – это знаменитые «лакомки», когда зять навещал тещу, а она, вспоминая лучшие рецепты на Масленицу, угощала его пышными и румяными блинами. С четверга праздник разворачивался во всю мощь. Качели, балаганы, катание на лошадях, кулачные бои – потеха и разгул не останавливались ни на минуту. В пятницу теща совершала ответный визит к зятю, суббота – день, когда невестки приглашали родственников мужа. Рецепты Масленица предлагает самые разные, поэтому девушки всегда старались удивить и поразить гостей.
И, наконец, последний день Сырной недели, Прощеное воскресенье. Праздник Масленица достигал своего апогея, торжественно сжигалось чучело, что символизировало окончательное расставание с зимой. Кроме того, в этот день принято было просить прощение друг у друга, как бы готовясь к началу длительного великого поста.
Конечно, сегодня мало кто соблюдает традиции всей сырной недели, и праздник Масленица 2011 г., как, впрочем, и всегда, отмечается, в основном, именно в последнее воскресенье. Но пройти мимо него никак нельзя, ведь это не только радость прихода весны, но еще и вкуснейшие угощения. Масленица рецепты блинов хранит бережно, и лучшие из них мы собрали в этом разделе. Существует несколько способов приготовления этого «кусочка солнца», все они – перед вами. Выбирайте, пеките, радуйте близких, чтобы радостно и весело встретить праздник Масленица в 2011 году.
Несколько рецептов блинов на масленицу: Масленица (Прощеное воскресенье) отмечается:- в 2011 г. – 6 марта
- в 2012 г. – 26 февраля
- в 2013 г. – 17 марта
- в 2014 г. – 2 марта
- в 2015 г. – 22 февраля
- в 2016 г. – 13 марта
- в 2017 г. – 26 февраля
- в 2018 г. – 18 февраля
- в 2019 г. – 10 марта
- в 2020 г. – 1 марта
