Меню на Пасху

В преддверии великого православного праздника хозяюшки ищут рецепты блюд на Пасху для всей семьи и гостей. Действительно, эта дата, которая приходится на один из весенних дней, считается очень значимой для православных мирян. Именно потому к светлому празднику не принято делать скромных лакомств. Хозяюшки не скупятся на продукты, выбирая самые качественные и вкусные для праздничных блюд на пасхальный стол.

Итак, каким же может быть меню на Пасху, рецепты каких блюд стоит взять на вооружение? Есть несколько кушаний, без которых сложно представить этот светлый и торжественный день. Основными символами стола на Пасху стали крашеные яйца, кулич и творожная пасха: их рецепты с фото помогут вам приготовить настоящие православные лакомства для мирян.

Как правило, верующие люди ходят в церковь с такими блюдами, выстаивают всю службу, чтобы освятить еду, и приносят её домой, а потом подают своим близким и домочадцам.

Аппетитный и нежный кулич пекут по самым разным рецептам. В основе теста может быть пшеничная или овсяная мука, творог, тыква. Принято красить накануне праздника и пасхальные яйца. Основная задача – не просто сделать яйца яркими и красивыми, но и дополнить православной символикой:

  • ромбами;
  • животными узорами;
  • квадратами;
  • спиралями;
  • растительными орнаментами;
  • крестами.

Каждый из символов несёт свою смысловую нагрузку.

Хозяюшки обычно знают об этих традициях, но задумываются, что ещё можно приготовить на Пасху по вкусным рецептам. На самом деле пасхальное меню рекомендуется продумывать заранее, учитывая тот факт, что празднованию этой даты у мирян предшествовал длительный и очень строгий пост. Вот почему по возможности стоит отдать предпочтение питательным, но легким лакомствам. Это очень важно! Поскольку после длительного воздержания от яиц, мяса, молока и прочих скоромных продуктов не стоит сразу же рьяно налегать на тяжёлую и слишком жирную пищу. Оптимально делать не очень калорийные блюда на Пасху.

Если же проблем с пищеварением вы не опасаетесь, то наверняка вам будет интересно, какие праздничные и торжественные блюда обычно готовят на Пасху. Поскольку праздник является закономерным окончанием Великого поста, меню невероятно разнообразно. В него могут входить:

  • телятина с овощным гарниром;
  • заливной поросёнок;
  • разнообразные салаты;
  • свиной окорок;
  • сыры;
  • куриные рулетики;
  • рыбные блюда;
  • домашние сладости и десерты;
  • колбасы;
  • пирожки и булочки;
  • всевозможные закуски.

Вот только некоторые блюда на пасхальный стол, приготовить их можно по нашим рецептам с фотографиями, что обычно не так уж и сложно! Со светлым праздником Пасхи вас! Христос Воскрес!

Новые материалы

Что должно быть на пасхальном столе: меню

глазурью, шоколадной стружкой, кусочками мармелада, кондитерской присыпкой, символическими фигурками из мастики и т. д. холодец, домашняя колбаса, мясные рулеты с разнообразными начинками, буженина, всевозможные запеканки и т. д.

Просмотров: 229
Пасхальный заварной кулич

пшеничная мука высшего сорта – от 700 до 1000 г, жирное молоко – 250 мл, сливки – 200 мл, сахарный песок – 1,5-2 стакана (по вкусу), сливочное масло – 150 г, яйца – 6 шт., масло растительное – 50 г, свежие дрожжи – 20 г, курага – 100 г, мармелад, зефир – по 50 г, соль – 1 ч. л. без горки.

Количество порций: 6    Время приготовления: 3 часа

Просмотров: 1424
Быстрый рецепт пасхи в мультиварке

2,5 стакана просеянной муки высшего сорта, 2 крупных куриных яйца, 100 мл. жирного молока, 75 г сливочного масла, 50 г изюма, 20 г свежих дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка соли, ванилин по вкусу.

Количество порций: 1    Время приготовления: 2 часа

Просмотров: 3950
Творожная пасха без выпечки

жирный сухой зернистый творог – 0,5 кг, куриные яйца СО – 3 шт., сливки с жирностью 33% - 0,2 л, белый сахар – 0,1 кг, сливочное масло – 0,1 кг, ванилин – 0,5 ч. ложки, белый изюм, цукаты – по вкусу.

Количество порций: 1    Время приготовления: 90 минут

Просмотров: 1290
Классический пасхальный кулич

пшеничная мука высшего сорта – 1 кг, молоко с жирностью 2,5-3,2% - 300 мл, хорошее сливочное масло – 300 г, сахарный песок – 220 г, яйца – 6 шт., курага, белый изюм, сушеная вишня – по 70 г, дрожжи сухие – 11 г, ванилин – 2-3 г, лимонная цедра – 2 ч. л. (по желанию), соль – 1 ч. л. без «горки».

Количество порций: 7    Время приготовления: 2 часа

Просмотров: 501
Заварная творожная пасха

творог с жирностью не менее 9% - 800 г, сметана с жирностью 30% - 200 г, сахар-песок – 180 г, сливочное масло – 150 г, яйца – 4 желтка или 2 целых яйца, изюм и миндаль – по 50 г, цедра апельсина – 5 ч. ложек.

Количество порций: 1    Время приготовления: 2 часа

Просмотров: 1042
Вкусный пасхальный кулич с изюмом

700-800 г муки высшего сорта (в зависимости от типа муки, может понадобиться немного больше), 1,5 стакана сахара, 1 стакан молока, 1 стакан изюма (можно по 1/3 стакана изюма, кураги и цукатов), пачка творога 200 г, пачка сливочного масла 200 г, 3 крупных яйца, 3 ст. ложки сметаны, пакетик сухих дрожжей 12 г, ...

Количество порций: 5    Время приготовления: 2 часа

Просмотров: 938
Сметанная пасха

сметана высокой жирности – 2 кг, сахар – 1 стакан, ванильный сахар – 1 ч. л., курага, изюм, цукаты и орехи – по вкусу.

Количество порций: 1    Время приготовления: 4 часа

Просмотров: 1204
Творожный кулич на Пасху

мука просеянная высшего сорта – 2 стакана, творог сухой жирный – 250 г, сахар-песок – 2/3 стакана, яйца – 3 шт., сливочное масло – 50 г, молоко – ¼, стакана, изюм – горсточку около 50 г, сахарная пудра – 90 г, вода – 80 мл, лимонный сок – 1 ч.ложка, дрожжи сухие – 10 г, соль – щепотка, ванилин – 1 пакетик...

Количество порций: 5    Время приготовления: 3,5 часа

Просмотров: 4899
Классический рецепт творожной пасхи

творог (не менее 9%, но лучше выбрать жирнее) – 1 кг, белый сахар – 300 г, желтки яиц – 5 шт., сливки с жирностью не менее35-33% - 250 мл, сливочное масло – пачка 200 г, изюм и цукаты – по 100 г, ванильный сахар – пачка 3 г. кастрюли или миски, мелкое сито или блендер, миксер, деревянная или пластиковая форма...

Количество порций: 4    Время приготовления: 2 часа

Просмотров: 801
Как покрасить яйца на Пасху 2018 своими руками - 10 оригинальных способов

яйца – по мере надобности, краска – 4 пакетика (оранжевый, красный, синий, зелёный цвета), ёмкости для окрашивания – 4 шт., ватные палочки – 4 шт., салфетки, перчатки. плоская кисть – 2 шт., яйца – по мере надобности, лезвие – 1 шт., поталь – 1 лист. яйца – по мере надобности, столовый уксус – 5 ст. л. + немн...

Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 3261
Рецепт пасхального кулича на сухих дрожжах

мука – 0,7 кг, пакетик дрожжей – 11-12 г, яйца – 6 шт., молока – 0,5 л, сливочное масло – 180 г, изюм и цукаты – по 150 г, сахар – 300 г, ванилин и кардамон – по 1 ч. л

Количество порций: 5    Время приготовления: 4 часа

Просмотров: 12220
Рецепт пасхи в духовке

My Webpage

Мука – 3 кг. Молоко – 1 л. Яйца – 15 шт. Сливочное масло – 500 гр. Подсолнечное масло – для смазывания форм. 1 кг сахара. Дрожжи – 100 гр. Ванилин – 2-3 пакетика. Изюм – 300-500 гр. Глазурь и элементы декора. Тесто должно подниматься не менее трех раз. При этом количество его замесов, не считая пер...

Просмотров: 18244
Красим яйца на Пасху - оригинальные способы и идеи

Золотистый цвет - куркума (2-3 ст.л. порошка вскипятить в небольшом количестве воды). Голубой, бледно-фиолетовый цвет - сушенные цветы фиалок (замочить сухие ингредиенты на ночь в кипятке, добавить лимонный сок). Зеленый цвет - петрушка или шпинат (отварить яйца в смеси зелени). Охра - луковая шелуха (красную...

Просмотров: 9857
Как украсить пасху, куличи и яйца своими руками: топовые идеи с фото!

В канун Пасхи каждый дом наполняется новыми красками: пасхальная свеча украшает нарядный стол, в корзинках красуются яркие разноцветные крашенки и писанки, на столе расст...

Просмотров: 40771
Что едят на Пасху и в Пост перед великим праздником: подборка лучших рецептов

Ежегодно в разных уголках мира православные и католические христиане с нетерпением ожидают дня Воскресения Христова. Среди многих религиозных норм и обычаев, праздно...

Просмотров: 11578
Праздничный стол на Пасху

Филе курицы – 1 шт. Грибы маринованные – 100-120 г Картофель – 400 г Репчатый лук – 1 головка Куриные яйца – 2 шт. Соль, перец, специи, майонез – по вкусу Ветки черники Нежирная свинина – 3 кг Сало – полкило Сушеные грибы – 2-3 горсти Свиные кишки Перец черный (молотый), кориандр, прочие специи – по 0,5 ч.л. ...

Просмотров: 11337
Пасхальные мясные блюда

Мясо (нежирная свинина) – 400-500 г Грибы (белый гриб или шампиньоны) – 500 г Белое сухое вино – 100 мл Лимонный сок – 1 столовая ложка Оливковое масло – 3 столовые ложки Измельченная свежая зелень (петрушка, базилик) – 1 столовая ложка Черный перец, соль - по вкусу Уксусная кислота – 1 столовая ложка Печень ...

Просмотров: 11813
Рецепты помадки на пасхальный кулич

Вода – 10 столовых ложек Сахарная пудра – 350-400 г Лимонная кислота (жидкая) – 18-20 капель Лимонная кислота – 1 чайная ложечка Горячая кипяченая вода – 2 чайные ложки Вода – 0,5 стакана Сахар – 1 стакан Сахарная пудра – 200 гр. Белок – 1 шт.

Просмотров: 24104
Творожная пасха «Царская»

творог – 540 г, сахарный песок – 100 г, изюм – 70 г, желток куриный сырой – 3 шт., жирные сливки – 100 мл, сливочное масло размягченное – 100 г, ванильный экстракт – 1 ч. л.

Количество порций: 4    Время приготовления: 3 часа + 24 часа на настаивание

Просмотров: 9137
Вкусные и простые салаты на Пасху

Курица (грудка) – полкило Фасоль (красная) – 1 баночка Твердый сыр – 150 г Томаты – пара штук Листья салата Сухарики – небольшой пакетик Сметана или майонез Помидоры-черри – 8-10 шт. Спаржа – 150-200 г Куриные яйца – 2-3 шт. Салат (листья) – несколько штук Подсолнечное масло – 3 столовые ложки Сок лимона – 2 ...

Просмотров: 17485
Почему на Пасху пекут куличи?

Уже много столетий подряд все христиане встречают радостный и светлый праздник Пасхи с такими неизменными атрибутами, как пасхальные яйца и пасхальные куличи. Именно...

Просмотров: 14976
Почему на Пасху красят яйца?

Пасха, равно как и все пасхальные традиции, насчитывает уже не одну сотню лет и входит в число наиболее древних христианских праздников. Неизменными и обязательными ...

Просмотров: 8431
Рецепты творожной пасхи: как приготовить пасху из творога

творог (достаточно жирный, более 9%) - 1 кг масло сливочное - 200 г сахар-песок - 200 г яйца - 5 шт сливки 20% - 400 мл сахар ванильный - 1 ч. л. изюм, орехи, цукаты - по 100 г Творог 9%-ный – 2 кг. Яйца – 6 шт. Сахар – 200 гр. Изюм – 200 мл. Ванилин – 1 щепотка. Творог 9%-ный – 2 кг. Яйца – 6 шт. Сахар – 200...

Просмотров: 12162
Украшаем пасхальные яйца

Луковая шелуха - примерно пол-литровая банка. 10 яиц. Свекла - 1 шт. Красная капуста-1 кочан. Стакан риса. Куркума - 1 ст. л. Рис — 0,5 ст. Луковая шелуха – 500 мл. 10 яиц. Капуста – 2-3 листа. Вода – 2 литра. Яйца – 10 шт. Черника – 100 мл. Вода – 2 литра. Яйца – 10 шт. Укроп, петрушка, другие веточки зелени...

Просмотров: 13807
Рецепт пасхи с изюмом в мультиварке

Изюм – 150 гр. Коньяк, бренди – 7 ст. л. Свежие дрожжи – 25 гр. Яйца 3 шт. Сметана – 200 гр. Сахар – 150 гр. Ванилин – 1 ст. л. Лимонная цедра – 1 ст. л. Соль – ¼, ч. л. Мука – 700 гр. Сливочное масло – 50 гр. один яичный белок, столовая ложка лимонного сока полстакана сахарной пудры

Просмотров: 15794
Творожная пасха и пасхальный кулич в мультиварке

Жирный творог – 800 гр. Сливочное масло – 150 гр. Сливки – 1 стакан Желтки – 2 шт. Сахар – ½, стакана Соль – ½, ч. ложки Ванилин Курага – 150 гр. Миндаль –100 гр. Мука – 1 кг Свежие дрожжи – 50 гр. Молоко – 0,5 л Желтки – 15 шт. Сливочное масло – 350 гр. Соль – ½, ч. ложки Сахар – 250 гр. Изюм – 2...

Просмотров: 51568
Крашеные яйца на Пасху

чем больше шелухи, тем лучше, выбирайте для крашенок более темные яйца, приготовьте отвар из шелухи заранее, чтобы он хорошенько настоялся, тогда цвет готовых изделий будет ярче, яйца предварительно необходимо хорошо вымыть, а лучше протереть еще и спиртом для обезжиривания, чтобы крашенки не потрескались, в ...

Просмотров: 12989
Пасха

Творог жирный ( от 9% и выше) - 1 кг Яйца ( желтки ) - 4 шт Масло сливочное - 200 г Сливки ( 33 % жирности ) - 250 г Сахар - 300 г Сахар ванильный - 10 г Миндаль - 100 г Изюм без косточек - 100 г Цукаты - 100 г

Просмотров: 14030
Торт Пасхальный

Яйца - 5 штук Мука пшеничная - 400 грамм Сахар - 300 грамм Сметана - 500 грамм Сахар - 1 стакан Разноцветная посыпка Конфеты в виде зайчиков

Просмотров: 47037
Кулич с помадкой и сиропом

800 гр муки полстакана изюма 3 яйца стакан молока 150 гр масла 20 гр дрожжей стакан сахара четверть стакана воды ванилин соль уксус повидло столовая ложка сладкого вина

Просмотров: 25766
Баба шафранная заварная

600 гр муки треть ложки шафрана 10 яиц (желтки) полстакана молока 150 гр масла 10 гр дрожжей стакан сахара

Просмотров: 11769
Баба пуховая

500 гр муки дрожжи – 70 гр 10 яиц (желтки) полстакана молока 150 гр масла сахарная пудра ром изюм

Просмотров: 28699
Баба ромовая

150 гр муки 4 яйца стакан сока вишни ром – 4 ст.ложки. 250 гр сливок стол. ложка крахмала сахара 150 гр

Просмотров: 15377
Пасхальный венок

500 гр муки дрожжей 10 гр 1 яйцо полстакана молока лимонная кислота орехи, мак кондитерский 75 гр слив. масла сахара 50 гр

Просмотров: 18974
Кулебяка с лососем из слоеного теста

слоеное тесто – 500 гр 600 гр вареной рыбы 3 яйца масло – 1 стол. ложка 100 гр шампиньонов зелень укропа рис – 2 стол. ложки лук – 2 шт. Соль, перец

Просмотров: 22319
Кулебяка с рыбой или мясом

25 гр дрожжей стол. ложка сахара 2 яйца маргарин – 100 гр мука – 500 гр полстакана молока 600 гр фарша мясного или рыбного филе рис – 2 стол. ложки лук – 2 шт. Соль.

Просмотров: 20957
Соглашение на обработку персональных данных