Азербайджанские кутабы с зеленью и сыром

мука – примерно 200 г, сливочное масло – 60-80 г, сыр твердых сортов – 250-270 г, чистая вода – 100-120 мл, растительное масло – 2 ст. л., зелень – 1 пучок, соль – по вкусу.

Количество порций: 6    Время приготовления: 1 час

Просмотров: 793

Посмотреть рецепт
  Бакинские мутаки (рогалики)

сметана – 200 г, пшеничная мука – 2.5 стакана, яйца – 2 шт., сахар – 1 ст., сливочное масло – 180 г, молотый кардамон – 1 щепотка, грецкие орехи – 200 г, соль – 1 щепотка.

Количество порций: 20-25    Время приготовления: 1 час 30 минут

Просмотров: 906

Посмотреть рецепт
  Рецепт бакинской пахлавы

яйцо – 2-3 шт., вода – 1 стакан, орехи – 550-570 г, корица молотая – 4-4.5 ч. л., мука – 720-760 г, сахар – 450-470 г, сливочное масло – 275 г, мед -230-300 г, сухие дрожжи – 13 г, кардамон – 8-9 шт.

Количество порций: 12-15    Время приготовления: 2 часа 30 минут

Просмотров: 766

Посмотреть рецепт
  Шах-плов по-азербайджански

лук-репка – ½, шт., голени кур – 320-350 г, тонкий лаваш – 1 шт., круглозерный рис – 150-170 г, курага – 50 г, морковь – 1 шт., изюм – 50 г, шафран – на кончике ножа, чеснок – 2-3 зубчика, сливочное масло – 50 г, куркума – 1 щепотка, соль – 1 ч. л., специи для плова – по вкусу.

Количество порций: 6-8    Время приготовления: 2 часа 30 минут

Просмотров: 1201

Посмотреть рецепт
  Бадамбура азербайджанская

дрожжи – 1 ч. л., миндаль – 55-70 г, мука – 0.5 кг, молоко – ½, ст., сливочное масло – 150 г, сахар – 0.5 ст., яйцо куриное сырое – 1 шт., сахарная пудра – 1 дес. ложка, соль – 1 щепотка.

Количество порций: 15    Время приготовления: 2 часа 30 минут

Просмотров: 663

Посмотреть рецепт
  Шекербура азербайджанская

молоко – 200 мл, мука – 1 кг, яйцо сырое – 1 шт., сахарный песок – 550-570 г, сливочное масло – 300 г, фундук (миндаль) – 500 г, кардамон – 1 ½, ч. л., разрыхлитель (пекарский порошок) – 10 г.

Количество порций: 30    Время приготовления: 2 часа

Просмотров: 891

Посмотреть рецепт
  Чыхыртма из курицы

куриные сырые яйца – 3 шт., мясо курицы – 650-750 г, томат – 1 шт., вода либо куриный бульон – 1 ст., лук – 450-470 г, лимонный свежий сок – 2 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., сливочное масло – 80 г, куркума – 1 ч. л., перец, зелень, соль – по вкусу.

Количество порций: 4    Время приготовления: 1 час 30 минут

Просмотров: 485

Посмотреть рецепт
  Печенье курабье бакинское

сахарная пудра – 150-160 г, яйца сырые куриные – 3 шт., пшеничная мука – 2 стакана, варенье – 55-70 г, сливочное масло – 310-330 г, сахар ванильный – 15-20 г.

Количество порций: 25    Время приготовления: 1 час 30 минут

Просмотров: 912

Посмотреть рецепт
  Бозартма из курицы

сырой картофель – 700 г, мясо курицы (можно части тушки) – 650-700 г, сливочное масло – 55-60 г, лук-репка – 1 1/2 шт., укроп или кинза – по 1⁄,2 пучка, вода – 3.5 л, лавровый лист – 1 шт., молотый черный перец и соль – по вкусу.

Количество порций: 3-4    

Просмотров: 1159

Посмотреть рецепт
  Сациви из рыбы

грецкие орехи – 80-110 г, морской окунь – 200-230 г, чеснок – 3 зубчика, кинза – 90-100 г, подсолнечное масло – 30-35 мл, лук – 20-50 г, соль и хмели-сунели – по вкусу.

Количество порций: 1-2    Время приготовления: 5 часов

Просмотров: 571

Посмотреть рецепт
  Солянка по-абхазски

белокочанная капуста – 250 г, бекон – 130-150 г, лук-репка – 2 шт., копчености или мясо – 400 г, растительное масло – 50 мл, аджика – 3 ст. л., соленые огурцы – 3 шт., сахар, соль, приправы – по желанию.

Количество порций: 3-4    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 2245

Посмотреть рецепт
  Хачапури лодочка по-абхазски

сухие дрожжи – 7 г, масло сливочное – 100 г, яйцо сырое куриное – 5-6 шт., мука – 420-450 г, сулугуни – 250-270 г, молоко – 125-130 мл, сахар – 2 ч. л., питьевая вода – 130 мл, растительное масло 1.5-2 ст. л., соль – 1 ч. л., фета или адыгейский сыр – 250-260 г.

Количество порций: 6    Время приготовления: 2 часа 20 минут

Просмотров: 2216

Посмотреть рецепт
  Мамалыга по-абхазски

кукурузная крупа (мука) – 1 ст., сулугуни – 150-180 г, вода – 2 ½, ст., сливочное масло – 1.5-2 ст. л.

Количество порций: 3-4    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 683

Посмотреть рецепт
  Шашлык из свинины по-абхазски

свинина – 1.2-1.5 кг, луковица – 1 шт., сливы (оптимально взять венгерку) – 400-420 г, томатная паста – 2 ст. л., соль – ½, ст. л., вода – 50-60 мл, сахар – ½, ч. л., молотый черный перец – ½, ч. л., томаты для подачи – 3-4 шт.

Количество порций: 4    Время приготовления: 1 час

Просмотров: 533

Посмотреть рецепт
  Ткемали из киви

чеснок – 2 зубчика, киви – 200 г, сахар – 10 г, петрушка – 1 пучок, соль – 5 г, кинза – 1 пучок, вода – 100 мл, черный молотый перец – по вкусу.

Количество порций: 10    Время приготовления: 40 минут

Просмотров: 738

Посмотреть рецепт
  Ачма по-абхазски

сливочное масло – 120 г, рикотта (или другой сыр) – 600 г, пресное тесто – 3-3.5 пласта, яйцо – 1 шт., сметана – 50-60 г, сахар – 3-4 ст. л., соль – 2-3 щепотки.

Количество порций: 4-6    Время приготовления: 1 час

Просмотров: 867

Посмотреть рецепт
  Повидло из айвы на зиму

айва – 1 кг, сахар – 600-700 г, ваниль – 1 стручок. айва – 1 кг, сахарный песок – 500 г, вода – 0.5 стакана. айва – 2 кг, сахар – 1.5 кг, апельсин – 1 шт., молотая корица – 1 ст. л.

Просмотров: 753

Посмотреть рецепт
  Повидло из крыжовника на зиму

крыжовник – 1 кг, сахар – 550 г. крыжовник – 1.5 кг, сахар – 2 кг, апельсин – 1 шт. крыжовник – 700 г, сахар – 3 ст. зеленый крыжовник – 520 г, сахар – 120 г, желатин – 1 пакетик.

Просмотров: 1873

Посмотреть рецепт
  Повидло из смородины на зиму

красная смородина – 3.5 кг, сахар – 2 кг. черная смородина – 1 кг, вода – 100 мл, сахар – 800 г. свежая красная смородина – 300 г, сахарный песок – 100 г, мякоть арбуза – 300 г, вода – 30 мл, кукурузный крахмал – 12 г. красная и черная смородина – 1 кг, быстрорастворимый желатин – 2 ст. л., сахар – 1.2 кг, ба...

Просмотров: 1785

Посмотреть рецепт
  Повидло из тыквы на зиму

тыква – 700 г, вода – 50 мл, сахарный песок – 450 г, лимонная кислота – 14 г. тыква – 1 кг, сахар – 2 кг, яблоки – 1.5 кг, вода – 200 мл. тыква – 250 г, сахар – 200 г, апельсин – 1 шт., корица – 1 палочка, лимон – ½, шт., гвоздика – 3 шт. тыква – 1.5 кг, курага – 250 г, сахар – 700-750 г, лимонный сок - 3...

Просмотров: 1732

Посмотреть рецепт
  Диетический десерт: открытый постный пирог с ягодами

200 г муки 100 мл оливкового масла 50 г сахара, щепотка соли Стакан свежих ягод (черники, малины, клубники, смородины) Столовая ложка крахмала, немного сахара по вкусу

Просмотров: 1091

Посмотреть рецепт
  Повидло из ранеток на зиму

ранетки – 1.2 кг, вода – 200 мл, сахар – 400 г. ранетки – 1 кг, сахар – 0.5 кг, апельсины – 4 шт., лимон – 1 шт.

Просмотров: 3568

Посмотреть рецепт
  Завтрак для любимого: легкий рецепт ароматного картофеля с сыром и беконом

Картофель крупный – 2 шт. Масло сливочное – 40 – 50 г Несколько полосок бекона Сыр – 50 г Несколько ложек сметаны или йогурта Зелень, приправы – по вкусу

Просмотров: 1211

Посмотреть рецепт
  Повидло из вишни на зиму

вишня – 5 кг, сахар – 3 кг, вода – 1 л. вишня – 1.3 кг, яблоки – 650 г, сахар – 800 г, вода – 1 л. вишня – 1 кг, желатин – 20 г, сахар – 1 кг.

Просмотров: 1192

Посмотреть рецепт
  Повидло из груш на зиму

груши - 4 кг, сахар – 800 г, вода – 1 л. груши – 2.7-3 кг, сахар – 1 ст., лимон – 1 шт., молотая корица – ½, ч. л., молотый имбирь – 1 ч. л., молотая гвоздика – ½, ч. л., соль – ¼, ч. л., тертый мускатный орех – 1 ½, ч. л., молотый кардамон – 1 ч. л. груши – 700 г, яблоки – 0.5 кг, сахар – 700...

Просмотров: 1974

Посмотреть рецепт
  Простой рецепт: хрустящие шоколадные конфеты всего за полчаса

Жирные густые сливки – 100 мл Шоколад – 100 г Сливочное масло не ниже 82,5 – 30 – 50 г Сухари панировочные или хлебная крошка – 100 г Немного свежего имбиря, 1 ст.л. ликера

Просмотров: 1559

Посмотреть рецепт
  Повидло из слив на зиму

сливы – 3 кг, сахар – 2 кг, вода питьевая – 1.5 л. слива – 2 кг, горький шоколад – 100 г, сахар – 1.8 кг. слива – 1.2 кг, апельсины – 2 шт., сахар – 1 кг. апельсин – ½, шт., желтые сливы – 1 кг, сахарный песок – 1.5 кг, вода – ½ ст.

Просмотров: 1811

Посмотреть рецепт
  Повидло из абрикосов

абрикосы – 1.5 кг, сахар – 0,5 кг, вода – 200 мл, лимонная кислота – ½, ч. л. абрикосы – 1 кг, сахар – 450-500 г, ванилин – 1-2 пакетика, лимонная кислота – 1 ч. л. абрикосы – 1 кг, сахар – 1 кг. абрикосы – 300 г, яблоки – 600 г, сахар – 1 к.

Просмотров: 1404

Посмотреть рецепт
  Густое и вкусное клубничное повидло на зиму

клубника – 0.5 кг, сахар – 300 г, лимонный сок – ½, ч. л. клубника – 1 кг, яблоки – 750 г, сахар – 1 кг, вода – 400 мл. клубника – 1 кг, сахар – 500 г, лимон – ½ шт.

Просмотров: 1450

Посмотреть рецепт
  ТОП-3: Рецепты вкусных блюд для детей на скорую руку

Куриное филе – 300 г, Морковь – 2 шт., Луковица – 1 шт., Болгарский перец – ½, шт., Яйцо куриное – 1 шт., Приправы (карри, паприка) – по ¼, ч. л., Соль – по вкусу. Рыбное филе (подойдет любая морская рыба) – 150 г, Куриное яйцо – 1 шт., Твердый сыр – 50–80 г, Луковица – 1 шт., Молотые сухари – 70–100 ...

Просмотров: 1812

Посмотреть рецепт
  ТОП-5 рецептов вкусных завтраков на скорую руку

Тостовый хлеб – 1 ломтик (подойдет батон, багет или зерновой хлеб) Куриное яйцо – 1 шт. Сливочное масло Зелень для украшения Уксус – 1 ст. л. Соль Нежирный творог – 250 г Яйцо – 1 шт. Яичный белок – 1 шт. Банан – ½, шт. Яблоко или груша – ½, шт. Сахар – 2 ст. л. Корица Яйцо – 2 шт. Сыр («Голландский»,...

Просмотров: 2588

Посмотреть рецепт
  Легкий шоколадный торт для тех, кто следит за фигурой

Тыквенное пюре – 300 – 400 г Два яйца Темный шоколад – 150 г Сливки (сметана) высокой жирности – 50 мл Сахар – 100 г Мука (обычная или цельнозерновая) – 120 г Щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя

Просмотров: 1547

Посмотреть рецепт
  Джем из малины на зиму

малину – 1 кг, сахар – 1 кг, воду – 500 мл. сахар – 1.2 кг, малина – 1 кг. ягоды – 1 кг, сахар – 1.4 кг, желатин – 2 ст. л. малина – 1.5 кг, сахар – 1 кг.

Просмотров: 2559

Посмотреть рецепт
  Абрикосовый джем на зиму

свежие абрикосы – 1 кг, сахар – 500 г, вода – 2 ст. л. сахар – 1 кг, свежие абрикосы – 1.3 кг, лимонная кислота – 1 г. абрикосы – 1 кг, сахар – 1 кг. абрикосы – 2 кг, сахар – 2 кг, быстрорастворимый желатин – 80 г. сахар – 200 г, свежие спелые абрикосы – 300 г, миндаль – 30 шт. абрикосы свежие – 1 кг, сахар –...

Просмотров: 6113

Посмотреть рецепт
  Солнечный апельсиновый джем

апельсины – 1 кг, сахар – 1 кг, лимоны – 2 шт., вода – 1 л, корица – 1 палочка, лимонная кислота – 1 ч. л.

Просмотров: 1118

Посмотреть рецепт
  ТОП-5: Самые вкусные рецепты за 5 минут на каждый день

400 г – 500 г любого твердого вида сыра, 40 г – 60 г муки (2 столовые ложки), 2 – 3 столовые ложки сухарей для панировки, 2 яйца, Масло растительное. 80 г – 120 г муки (4 столовые ложки), 80 г – 120 г сахара (4 столовые ложки), 120 г какао-порошка, Куриное яйцо, 3 столовые ложки жирного (3, 2%) молока, 3 сто...

Просмотров: 7109

Посмотреть рецепт

Новые комментарии

2017-10-20 19:10:11

Минтай в томатной заливке на сковороде

Рыба обжарена до золотистой корочки, значит почти готова. Овощи тоже обжарены. А потом всё вместе тушить ЕЩЁ 40 МИНУТ??? Это и для сырых овощей и...

2017-10-20 17:08:31

Рецепт ароматных пампушек с чесноком и зеленью

Спасибо за подробный рецепт и комментарии к нему! Удачи и процветания Вашему сайту!

2017-10-20 15:52:35

Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

а если сушить курт на подоконнике и солнца нет как такового ....,получится?

2017-10-11 00:55:41

Картофельные рулетики с мясом

Спасибо, Ирина. Видео видимо давнее, но не узнать Ваш голос невозможно. Замечательный рецепт!

2017-10-10 11:03:00

Колдуны

Все эти рецепты не имеют ничего общего с белорусской кухней.Мне 58-лет и я слава богу попробовал в белорусской деревне и ДРАНИКИ и НАСТОЯЩИЕ КОЛДУНЫ!