•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов
  Готовим мясные ежики в мультиварке

говяжий фарш – 0,6 кг, свиной фарш – 0,3 кг, рис круглозернистый – половина стакана, свежая морковь – 1 шт., яйцо – 1 шт., лук репчатый – полголовки среднего размера, специи: перец молотый черный, красный перец чили, паприка, соль – по вкусу, вода теплая – 1/3 стакана, сметана – 3 ст. л. фарш (любое мясо) – 0...

Просмотров: 1539

Посмотреть рецепт
  Татарский бэлиш

пшеничная мука – 500 г, куриное яйцо – 3 шт., сахар – 1 ч. л., соль – 1 ч. л., сливки – 75 мл, топленое масло – 130 г. картошка – 500 г, говядина – 600 г, репчатый лук – 3 шт., соль, перец – 1 ч. л., топленое масло – 140 г. говядина – 300 г, лук – 1 шт., морковь – 2 шт., лавровый лист – 3 шт., укроп – 30 г, д...

Просмотров: 6410

Посмотреть рецепт
  Рассыпчатый плов

600 г риса, 5-6 рубленных свиных ребрышек, 3 морковки среднего размера, 3 средние луковицы репчатого лука, 50-70 г растительного масла, пряности: паприка, зира (кумин), барбарис, соль, перец. 1 стакан риса (160 мл), 200 мл воды, 0.5 кг мяса (куриного, говяжьего, бараньего или свиного), 50 мл растительного мас...

Просмотров: 11808

Посмотреть рецепт
  Суджук - азиатская колбаса

говядина – 1 кг, кишки – 120 см, соль – 1 ст. л, чеснок – 5 зубков, пажитник – 1 ч. л, кориандр – 1 ч. л, кумин – 1 ч. л., красный молотый перец – по вкусу.

Просмотров: 14889

Посмотреть рецепт
  Армянская гата

мука – 6 стаканов, сметана – 400 г, маргарин – 200 г, сода – 1 чайная ложка, сливочное масло – 200 г, ванилин – по вкусу, сахар – 2 стакана, грецкие орехи – по вкусу.

Просмотров: 9359

Посмотреть рецепт
  Арахисовая паста

Настоящая арахисовая паста – это стопроцентно натуральный и потому, очень полезный продукт.

500 г арахиса, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. арахисового масла (не обязательно), 1 ст. л. меда, По желанию можно добавить 1-2 ч. л. порошка какао, 0,5 ч. л. корицы, полчашки тертого шоколада или несколько столовых ложек нут...

Просмотров: 2783

Посмотреть рецепт
  Чай масала

Чай. Для основы зачастую берется именно черный чай. Но не исключено использование зеленого либо белого чая. Подсластитель. Чтобы придать сладость напитку, можно добавлять белый, коричневый сахар или мед. В некоторых районах Индии применяется неочищенный пальмовый сахар. Молоко. Как правило, используется цельн...

Просмотров: 1715

Посмотреть рецепт
  Жареная вермишель

вермишель из твердых сортов пшеницы – 250 г, сливочное масло 80-процентной жирности – 50 г, кипяченая вода – 250 мл, соль, специи – по вкусу.

Просмотров: 10496

Посмотреть рецепт
  Трубочки с белковым кремом

мука пшеничная – 350 г, маргарин или сливочное масло – 210 г, вода – 160 мл, соль – ½, ч. л. Для крема вам понадобится: куриные белки – 2 шт., сахар – 250 г, лимонная кислота – 1 ч. л., вода – 80 мл.

Просмотров: 9800

Посмотреть рецепт
  Крылышки с картошкой в духовке

куриные крылышки – 1 кг, растительное масло, чеснок – 3 зубчика, соль – 1 ч. л., яблочный уксус – 600 мл, картошка – 800 г, черный молотый перец – 0,5 ч. л. куриные крылышки – 11 шт., картофель – 8 шт., майонез – 250 г, репчатый лук – 1 шт., сливочный маргарин (масло) – 50 г, аджика – 1 ч. л., чеснок – 4 зубч...

Просмотров: 30649

Посмотреть рецепт
  Кольца кальмара в кляре

кольца трёх средних кальмаров, 1 яйцо, мука, 150-200 мл рафинированного растительного масла, 100 мл светлого пива, соль, молотый черный перец. майонез (или сметана) – 3 ст. л., 2-3 зубчика чеснока, сок четвертинки лимона, 2 ст. л. соуса чили.

Просмотров: 4856

Посмотреть рецепт
  Котлеты без яиц

Согласитесь, интересно было бы знать, как в нашей жизни появились те или иные обычаи, блюда, правила, рецепты.

по полкилограмма говядины и свинины, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, специи – по вкусу, горбушка зачерствелого батона или белого хлеба, чайная ложка соли, стакан холодной воды, панировочные сухари, ма...

Просмотров: 21284

Посмотреть рецепт
  Немецкий пирог кух

молоко (кипяченое) – 1 л, яйцо – 4 шт., мука – 1 кг, масло сливочное – 200 г, сахар – 1 стакан, соль – 1 щепотка, дрожжи сухие – 1 пачка, масло растительное – 2 столовые ложки. сметана – 3 ст. л., яйцо – 1 шт., сахар – 2 ст. л., сода – 1 щепотка, пшеничная мука – 1 горсточка. мука – 200 г, масло сливочное – 1...

Просмотров: 26219

Посмотреть рецепт
  Черная соль

150 г бородинского хлеба, 150 г крупной морской соли, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. молотого кориандра, 70 мл воды.

Просмотров: 7628

Посмотреть рецепт
  Жареный рис с яйцом

длиннозернистый рис – полтора стакана, яйца – 3 шт., растительное масло – 3 ст. л., чеснок – 1 зубчик, зеленый лук – 3 стебля, зеленый горошек (свежий или замороженный) – 130 г, соевый соус – 1 ст. л., соль (морская) – 1 ч. л.

Просмотров: 3869

Посмотреть рецепт
  Пальчики с повидлом

200 г сливочного маргарина, 200 г густой сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя для теста, 3 ст. л. сахара, 350 г муки, 200 г любого фруктового повидла (главное условие – повидло должно быть густое), сахарная пудра для посыпки готовых пальчиков. 0,5 стакана молока, сухие или свежие дрожжи, 7 ст. л. сахара, 0,5 кг муки...

Просмотров: 29434

Посмотреть рецепт
  Рецепт французских макарун

миндаль – 250 г, яйца (белки) – 6 шт., сахарная пудра – 200 г, сахар – 200 г, вода – 75 мл, какао – 20 г. яйца (желтки) – 6 шт., молоко – 450 мл, сахар – 90 г, мука – 15 г, крахмал кукурузный – 15 г, масло сливочное – 24 г, шоколад (молочный или черный) – 150 г, сливки (не менее 33% жирности) – 150 мл.

Просмотров: 17862

Посмотреть рецепт
  Тала: рецепт приготовления

Тала является эвенкийским национальным блюдом – эта народность принадлежит к коренным жителям Дальнего Востока.

кета, или любая другая хищная рыба – 1 шт., репчатый лук – 2-3 головки, перец черный молотый, перец черный горошек, соль – 1-2 ст. л., лавровый лист – 3-5 шт., уксус.

Просмотров: 13968

Посмотреть рецепт
  Готовим закваску для хлеба

ржаная закваска – 800 г, ржаная мука – 400 г, пшеничная мука – 400 г, вода – 450 мл, соль – 26 г, семечки очищенные – 100 г.

Просмотров: 2241

Посмотреть рецепт
  Куриный рулет в пакете

курица – 2 шт., желатин – 1 пачка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, перец красный молотый – по вкусу, чеснок – 3-4 зубчика, лавровый лист, тетрапак.

Просмотров: 13142

Посмотреть рецепт
  Рецепт какао

Какао считается зимним напитком, так как благодаря входящим в его состав макро- и микроэлементам, он не только придает бодрости и восстанавливает силы, но и значительно у...

молоко – 400 мл, порошок какао – 20 г, сахар – 20 г, мускатный орех, ваниль, корица – по желанию. апельсиновый ликер – 3 ст. л., кипяток...

Просмотров: 2737

Посмотреть рецепт
  Меню праздничного стола на день рождения и Новый год

Как составить хорошее меню на день рождения или Новый год? Советы, изложенные в нашей статье, помогут вам сэкономить время на составление отличного праздничного меню и ук...

филе курицы – 1 кг, твердый сыр – 400 г, яйцо – 6 шт., морковь – 2 шт., киви – 8 шт., чеснок – 6 зубчиков, майонез – 400 г, соль – по вк...

Просмотров: 12475

Посмотреть рецепт
  Марципан

По легенде, марципан стали готовить во время голода, когда запасы пшеницы иссякли, и хлеб пришлось готовить из миндаля, которого было в избытке.

миндаль – 1 стакан, сахар – 1 стакан, миндальная эссенция – 2-3 капли, порошок какао – 1 ст. л, вода – 0,25 стакана, пищевые красители и сахарная пудра – по вкусу. м...

Просмотров: 5161

Посмотреть рецепт
  Свиные уши

2-3 свиных уха, чеснок, растительное масло, специи, соль, перец. 3 крупные моркови, 2-3 свиных уха, в зависимости от их размера, семя кунжута, соевый соус, лук репчатый, чеснок, душистое растительное масло. 4 крупных уха, специи, чеснок, свежая зелень.

Просмотров: 31349

Посмотреть рецепт
  Готовим мексиканские лепешки тако

кукурузной муки мелкого помола – 1 стакан, пшеничная мука – 2 ст. л., соль – 1/3 ч. л., масло растительное – 1 ст. л., вода – 2/3 стакана. фарш (выбирайте на ваше усмотрение) – 250 г, томат большой – 2 штуки, перец красный сладкий – 1 шт., томатная паста – 1 ст. л., чеснок – 2 зубца, лук – 1 головка (для фарш...

Просмотров: 19764

Посмотреть рецепт
  Домашняя докторская колбаса

Что может быть вкуснее ароматной приготовленной в домашних условиях докторской колбасы! Узнайте, как сделать качественную и полезную мясную закуску, которую можно включит...

полужирная свинина – 650 г, говядина – 250 г, кишки – 50 г, молоко – 200 мл, яйцо – 1 шт., соль – 2 г, сахар – 2 г, молотый кардамон – 1...

Просмотров: 21223

Посмотреть рецепт
  Тесто на сметане

мука – 200 г, сливочное масло – 100 г, ванильный сахар – 1 ч. л., разрыхлитель – 0,5 ч. л., сметана – 100 г (жирность ее должна быть не менее 15 %), сахар – 1 стакан, яйцо – 1 шт., соль – щепотка. сметана 15 % жирности – 350 г, мука – 2,5 стакана, сахар – 2 ст. л., ванильный сахар – 1 ст. л., прессованные дро...

Просмотров: 3605

Посмотреть рецепт
  Пирожки с капустой и яйцом

400 мл теплого молока, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих активных дрожжей, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 сырое куриное яйцо, 1 ч. л. соли, 1 кг муки. 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 среднего кочана капусты, 6 сваренных вкрутую яиц, соль и перец по вкусу. 2 стакана пшеничной муки высшего сорта, 3 сыр...

Просмотров: 29384

Посмотреть рецепт
  Классический брауни: рецепт приготовления

сливочное масло – 250 г, черный шоколад – 200 г. Содержание какао в нем должно быть обязательно не менее 70%, какао – 80 г, мука – 70 г, сахар – 350 г, яйца – 4 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., орехи – 150 г.

Просмотров: 5325

Посмотреть рецепт
  Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

молоко – 2 литра, кумыс или кисломолочная закваска – 200 мл, соль – по вкусу.

Просмотров: 20717

Посмотреть рецепт
  Средиземноморский хлеб пита

дрожжи – 1 пачка, мука белая – 400 грамм, масло оливковое – 1 столовая ложка.

Просмотров: 2928

Посмотреть рецепт
  Как готовить стейк рибай

лимонный сок растительное масло чеснок перец соль

Просмотров: 2432

Посмотреть рецепт
  Готовим лоби

фасоль зеленая стручковая – 500 г, масло сливочное – 50 г, вода – 1 л, яйца – 3 шт., соль.

Просмотров: 5072

Посмотреть рецепт
  Кальмары в мультиварке

тушки кальмаров (свежие или замороженные) — 2 шт., лук репчатый — половина головки, половина свежей моркови, масло растительное — 1—2 столовые ложки, сметана — 3 столовые ложки, специи по вкусу. тушки кальмаров (свежие или замороженные) — 3 тушки, луковицы — 2 головки, перец сладкий — 2 шт., томаты свежие — 2...

Просмотров: 9817

Посмотреть рецепт
  Фунчоза с креветками

бобовая или рисовая лапша, кунжут, креветки, овощи, специи, соевый соус. 150 г фунчозы, 250 г креветок, 150 г фасоли в стручках. масло кунжута, 2 шт. острого перца, лимонный сок, 1 столовая ложка сахара, 1—2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки имбиря. 100 г фунчозы, 10 очищенных от панциря креветок, 0,5 кг болг...

Просмотров: 8277

Посмотреть рецепт
  Капуста суточная

капуста — 2,5—3 кг, морковь — 3—4 шт., чеснок — 4 зубка. вода — 250 мл, уксус столовый 9 % — 250 мл, масло подсолнечное — 250 мл, сахар — 200 г, соль — 2 столовые ложки (с горкой), специи (по желанию) — лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика.

Просмотров: 25082

Посмотреть рецепт
  Рецепт салата «Любовник»

свекла — 1 шт., морковь — 1 шт., ядра грецких орехов — 100 г, изюм — 1 столовая ложка, майонез — по вкусу, чеснок — 2 зубка, сыр — 100 г, зелень — по вкусу.

Просмотров: 21347

Посмотреть рецепт
  Рулет из сала в луковой шелухе

1 кг сала, желательно с мясными прожилками и обязательно со шкурой, 100 г луковой шелухи (можно больше), специи (хмели-сунели, соль, черный молотый перец) — по вкусу. Кроме того, не забудем о рассоле. Для его приготовления вам понадобятся: 5 л воды, соль, 1 головка чеснока, 1 острый перец, перец горошком, лав...

Просмотров: 6276

Посмотреть рецепт
  Мясные пальчики

свиная вырезка — 1 кг, свежее сало — 300 г, чеснок — 3 зубчика, подсолнечное масло — 3 столовые ложки, перец черный молотый — 2 чайные ложки, вода или бульон — 2 стакана.

Просмотров: 2385

Посмотреть рецепт
  Вешенка маринованная: рецепт с фото

грибы вешенки — 1 кг, лук — 2 шт., уксус — 30 мл, сахар — 2 столовые ложки, соль — 1 чайная ложка, чеснок — 2 зубчика, вода — 3 столовые ложки, соль — по вкусу, красный перец — по вкусу. грибы вешенки — 1 кг, вода — 0,5 л, уксус — 3 столовые ложки, сахар — 1 столовая ложка, соль — 2 столовые ложки, подсолнечн...

Просмотров: 4875

Посмотреть рецепт