•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов
  Чиабатта

Хрустящая пряная корка, мягкая пористая середина, аромат трав и оливкового масла. Все это о нем – исконно итальянском пшеничном хлебе, который называется чиабатта.

450 г муки высшего сорта, 300 мл воды, соль, сухие дрожжи – 2 г, оливковое масло, пряные травы.

Просмотров: 3413

Посмотреть рецепт
  Ламинария

сушеная морская капуста, 6 куриных яиц, сваренных вкрутую, 2-3 луковицы репчатого лука, чеснок по вкусу, майонез, соль. 1 банка консервированной морской капусты, 100 г кальмаров, 1 или 2 небольшие морковки, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 луковица репчатого лука, 1 ч. л. 3%-ного уксуса, зелень петру...

Просмотров: 3592

Посмотреть рецепт
  Как приготовить хрустящие крекеры

пшеничная мука – 250 г, сливочное масло – половина пачки (100 г), сахар-песок – 50 г, соль мелкая – 2 ч. л., сливки (жирность 10-15%) – 7 ч. л., масло растительное (для смазки противня). мука – полтора стакана, масло растительное – 1/2 стакана, кунжут – 125 г, семена льна – 125 г, розмарин 1 ч. л. соль – 1 ч....

Просмотров: 8321

Посмотреть рецепт
  Готовим пирог с замороженными ягодами

ягоды замороженные – 400 г, пшеничная мука – 200 г, сахар-песок – 1 стакан, сахарная пудра – 2 ст. л., яйца – 4 шт., разрыхлитель – 5 г (1 ч. л.), пачка сливочного масла – 180-200 г. мука – 2 стакана, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 70 г, сахар – 1 стакан, разрыхлитель – 1 ч. л. творог – 250 г, яйцо – 1 шт., ...

Просмотров: 13741

Посмотреть рецепт
  Свекольная икра

свекла – 0,5 кг, головка чеснока, морковь – 0,4 кг (2 шт.), лимон – 1 шт. лук репчатый – 4-5 головок, вода – 1 стакан, сахар-песок – 1 ч. л., растительное масло, соль – по вкусу, специи (перец, гвоздика, кориандр) – по вкусу. свекла – 550 г, растительное масло – треть стакана, морковь среднего размера – 2 шт....

Просмотров: 1944

Посмотреть рецепт
  Солянка с сосиской

Солянка с сосиской будет уместной, когда под рукой не оказалось мяса, а вы к тому же ограничены во времени.

Просмотров: 15084

Посмотреть рецепт
  Свекла по-корейски

свекла – 1 кг, красный жгучий перец – 1/2 ч. л., черный молотый перец – 1/2 ч. л., семена кориандра – 1 ст. л., чеснок – 5-6 зубчиков, сахар – 1 ст. л., соль – 2/3 ст. л., растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 3 ст. л., столовый уксус – по вкусу.

Просмотров: 1443

Посмотреть рецепт
  Торт «Слезы ангела»

пшеничная мука – 1 стакан, разрыхлитель в порошке – 1 ч. л., куриное яйцо – 1 шт., сливочное масло – 80 г, сахар-песок – 2 ст. л. творог – 0,5 кг, яичный желток – 3 шт., сахар-песок – половина стакана, сметана 25% жирности (домашние сливки) – 100 г, манная крупа – 1 ст. л., ваниль – немного, на кончике ножа. ...

Просмотров: 9502

Посмотреть рецепт
  Готовим вкусное печенье на молоке

молоко – 0,2 л, мука пшеничная – 0,5 кг, яичный желток – 3 шт., сахар-песок – 0,2 кг, разрыхлитель – 12 г. мука пшеничная 0,4-0,5 кг, молоко – 0,2 л, сухие дрожжи – 2 пакетика по 7 г, сливочное масло – 0,3 кг, ром (коньяк) – 4 ст. л., миндаль – 0,2 кг, сахар-песок – 2 ст. л., ванильный сахар – по вкусу, сахар...

Просмотров: 6583

Посмотреть рецепт
  Готовим мясные ежики в мультиварке

говяжий фарш – 0,6 кг, свиной фарш – 0,3 кг, рис круглозернистый – половина стакана, свежая морковь – 1 шт., яйцо – 1 шт., лук репчатый – полголовки среднего размера, специи: перец молотый черный, красный перец чили, паприка, соль – по вкусу, вода теплая – 1/3 стакана, сметана – 3 ст. л. фарш (любое мясо) – 0...

Просмотров: 1387

Посмотреть рецепт
  Татарский бэлиш

пшеничная мука – 500 г, куриное яйцо – 3 шт., сахар – 1 ч. л., соль – 1 ч. л., сливки – 75 мл, топленое масло – 130 г. картошка – 500 г, говядина – 600 г, репчатый лук – 3 шт., соль, перец – 1 ч. л., топленое масло – 140 г. говядина – 300 г, лук – 1 шт., морковь – 2 шт., лавровый лист – 3 шт., укроп – 30 г, д...

Просмотров: 5961

Посмотреть рецепт
  Рассыпчатый плов

600 г риса, 5-6 рубленных свиных ребрышек, 3 морковки среднего размера, 3 средние луковицы репчатого лука, 50-70 г растительного масла, пряности: паприка, зира (кумин), барбарис, соль, перец. 1 стакан риса (160 мл), 200 мл воды, 0.5 кг мяса (куриного, говяжьего, бараньего или свиного), 50 мл растительного мас...

Просмотров: 9869

Посмотреть рецепт
  Суджук - азиатская колбаса

Сытная калорийная колбаска, пришедшая к нам из Средней Азии и стран Ближнего востока - суджук, шужук, чучук и прочие вариации названия этой мясной закуски на Новый год и ...

говядина – 1 кг, кишки – 120 см, соль – 1 ст. л, чеснок – 5 зубков, пажитник – 1 ч. л, кориандр – 1 ч. л, кумин – 1 ч. л., красный молот...

Просмотров: 13715

Посмотреть рецепт
  Армянская гата

мука – 6 стаканов, сметана – 400 г, маргарин – 200 г, сода – 1 чайная ложка, сливочное масло – 200 г, ванилин – по вкусу, сахар – 2 стакана, грецкие орехи – по вкусу.

Просмотров: 7835

Посмотреть рецепт
  Арахисовая паста

Настоящая арахисовая паста – это стопроцентно натуральный и потому, очень полезный продукт.

500 г арахиса, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. арахисового масла (не обязательно), 1 ст. л. меда, По желанию можно добавить 1-2 ч. л. порошка какао, 0,5 ч. л. корицы, полчашки тертого шоколада или несколько столовых ложек нут...

Просмотров: 2557

Посмотреть рецепт
  Чай масала

Чай. Для основы зачастую берется именно черный чай. Но не исключено использование зеленого либо белого чая. Подсластитель. Чтобы придать сладость напитку, можно добавлять белый, коричневый сахар или мед. В некоторых районах Индии применяется неочищенный пальмовый сахар. Молоко. Как правило, используется цельн...

Просмотров: 1595

Посмотреть рецепт
  Жареная вермишель

вермишель из твердых сортов пшеницы – 250 г, сливочное масло 80-процентной жирности – 50 г, кипяченая вода – 250 мл, соль, специи – по вкусу.

Просмотров: 9411

Посмотреть рецепт
  Трубочки с белковым кремом

мука пшеничная – 350 г, маргарин или сливочное масло – 210 г, вода – 160 мл, соль – ½, ч. л. Для крема вам понадобится: куриные белки – 2 шт., сахар – 250 г, лимонная кислота – 1 ч. л., вода – 80 мл.

Просмотров: 8199

Посмотреть рецепт
  Крылышки с картошкой в духовке

куриные крылышки – 1 кг, растительное масло, чеснок – 3 зубчика, соль – 1 ч. л., яблочный уксус – 600 мл, картошка – 800 г, черный молотый перец – 0,5 ч. л. куриные крылышки – 11 шт., картофель – 8 шт., майонез – 250 г, репчатый лук – 1 шт., сливочный маргарин (масло) – 50 г, аджика – 1 ч. л., чеснок – 4 зубч...

Просмотров: 27994

Посмотреть рецепт
  Кольца кальмара в кляре

кольца трёх средних кальмаров, 1 яйцо, мука, 150-200 мл рафинированного растительного масла, 100 мл светлого пива, соль, молотый черный перец. майонез (или сметана) – 3 ст. л., 2-3 зубчика чеснока, сок четвертинки лимона, 2 ст. л. соуса чили.

Просмотров: 4515

Посмотреть рецепт
  Котлеты без яиц

Согласитесь, интересно было бы знать, как в нашей жизни появились те или иные обычаи, блюда, правила, рецепты.

по полкилограмма говядины и свинины, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, специи – по вкусу, горбушка зачерствелого батона или белого хлеба, чайная ложка соли, стакан холодной воды, панировочные сухари, ма...

Просмотров: 19418

Посмотреть рецепт
  Немецкий пирог кух

молоко (кипяченое) – 1 л, яйцо – 4 шт., мука – 1 кг, масло сливочное – 200 г, сахар – 1 стакан, соль – 1 щепотка, дрожжи сухие – 1 пачка, масло растительное – 2 столовые ложки. сметана – 3 ст. л., яйцо – 1 шт., сахар – 2 ст. л., сода – 1 щепотка, пшеничная мука – 1 горсточка. мука – 200 г, масло сливочное – 1...

Просмотров: 23025

Посмотреть рецепт
  Черная соль

150 г бородинского хлеба, 150 г крупной морской соли, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. молотого кориандра, 70 мл воды.

Просмотров: 6727

Посмотреть рецепт
  Жареный рис с яйцом

длиннозернистый рис – полтора стакана, яйца – 3 шт., растительное масло – 3 ст. л., чеснок – 1 зубчик, зеленый лук – 3 стебля, зеленый горошек (свежий или замороженный) – 130 г, соевый соус – 1 ст. л., соль (морская) – 1 ч. л.

Просмотров: 3025

Посмотреть рецепт
  Пальчики с повидлом

200 г сливочного маргарина, 200 г густой сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя для теста, 3 ст. л. сахара, 350 г муки, 200 г любого фруктового повидла (главное условие – повидло должно быть густое), сахарная пудра для посыпки готовых пальчиков. 0,5 стакана молока, сухие или свежие дрожжи, 7 ст. л. сахара, 0,5 кг муки...

Просмотров: 26727

Посмотреть рецепт
  Рецепт французских макарун

миндаль – 250 г, яйца (белки) – 6 шт., сахарная пудра – 200 г, сахар – 200 г, вода – 75 мл, какао – 20 г. яйца (желтки) – 6 шт., молоко – 450 мл, сахар – 90 г, мука – 15 г, крахмал кукурузный – 15 г, масло сливочное – 24 г, шоколад (молочный или черный) – 150 г, сливки (не менее 33% жирности) – 150 мл.

Просмотров: 16750

Посмотреть рецепт
  Тала: рецепт приготовления

Тала является эвенкийским национальным блюдом – эта народность принадлежит к коренным жителям Дальнего Востока.

кета, или любая другая хищная рыба – 1 шт., репчатый лук – 2-3 головки, перец черный молотый, перец черный горошек, соль – 1-2 ст. л., лавровый лист – 3-5 шт., уксус.

Просмотров: 12635

Посмотреть рецепт
  Готовим закваску для хлеба

ржаная закваска – 800 г, ржаная мука – 400 г, пшеничная мука – 400 г, вода – 450 мл, соль – 26 г, семечки очищенные – 100 г.

Просмотров: 1986

Посмотреть рецепт
  Куриный рулет в пакете

курица – 2 шт., желатин – 1 пачка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, перец красный молотый – по вкусу, чеснок – 3-4 зубчика, лавровый лист, тетрапак.

Просмотров: 11761

Посмотреть рецепт
  Рецепт какао

Какао считается зимним напитком, так как благодаря входящим в его состав макро- и микроэлементам, он не только придает бодрости и восстанавливает силы, но и значительно у...

молоко – 400 мл, порошок какао – 20 г, сахар – 20 г, мускатный орех, ваниль, корица – по желанию. апельсиновый ликер – 3 ст. л., кипяток...

Просмотров: 2525

Посмотреть рецепт
  Меню праздничного стола на день рождения и Новый год

Как составить хорошее меню на день рождения или Новый год? Советы, изложенные в нашей статье, помогут вам сэкономить время на составление отличного праздничного меню и ук...

филе курицы – 1 кг, твердый сыр – 400 г, яйцо – 6 шт., морковь – 2 шт., киви – 8 шт., чеснок – 6 зубчиков, майонез – 400 г, соль – по вк...

Просмотров: 11105

Посмотреть рецепт
  Марципан

По легенде, марципан стали готовить во время голода, когда запасы пшеницы иссякли, и хлеб пришлось готовить из миндаля, которого было в избытке.

миндаль – 1 стакан, сахар – 1 стакан, миндальная эссенция – 2-3 капли, порошок какао – 1 ст. л, вода – 0,25 стакана, пищевые красители и сахарная пудра – по вкусу. м...

Просмотров: 4410

Посмотреть рецепт
  Свиные уши

2-3 свиных уха, чеснок, растительное масло, специи, соль, перец. 3 крупные моркови, 2-3 свиных уха, в зависимости от их размера, семя кунжута, соевый соус, лук репчатый, чеснок, душистое растительное масло. 4 крупных уха, специи, чеснок, свежая зелень.

Просмотров: 28727

Посмотреть рецепт
  Готовим мексиканские лепешки тако

кукурузной муки мелкого помола – 1 стакан, пшеничная мука – 2 ст. л., соль – 1/3 ч. л., масло растительное – 1 ст. л., вода – 2/3 стакана. фарш (выбирайте на ваше усмотрение) – 250 г, томат большой – 2 штуки, перец красный сладкий – 1 шт., томатная паста – 1 ст. л., чеснок – 2 зубца, лук – 1 головка (для фарш...

Просмотров: 16506

Посмотреть рецепт
  Домашняя докторская колбаса

Что может быть вкуснее ароматной приготовленной в домашних условиях докторской колбасы! Узнайте, как сделать качественную и полезную мясную закуску, которую можно включит...

полужирная свинина – 650 г, говядина – 250 г, кишки – 50 г, молоко – 200 мл, яйцо – 1 шт., соль – 2 г, сахар – 2 г, молотый кардамон – 1...

Просмотров: 19062

Посмотреть рецепт
  Тесто на сметане

мука – 200 г, сливочное масло – 100 г, ванильный сахар – 1 ч. л., разрыхлитель – 0,5 ч. л., сметана – 100 г (жирность ее должна быть не менее 15 %), сахар – 1 стакан, яйцо – 1 шт., соль – щепотка. сметана 15 % жирности – 350 г, мука – 2,5 стакана, сахар – 2 ст. л., ванильный сахар – 1 ст. л., прессованные дро...

Просмотров: 3411

Посмотреть рецепт
  Пирожки с капустой и яйцом

400 мл теплого молока, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих активных дрожжей, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 сырое куриное яйцо, 1 ч. л. соли, 1 кг муки. 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 среднего кочана капусты, 6 сваренных вкрутую яиц, соль и перец по вкусу. 2 стакана пшеничной муки высшего сорта, 3 сыр...

Просмотров: 21218

Посмотреть рецепт
  Классический брауни: рецепт приготовления

сливочное масло – 250 г, черный шоколад – 200 г. Содержание какао в нем должно быть обязательно не менее 70%, какао – 80 г, мука – 70 г, сахар – 350 г, яйца – 4 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., орехи – 150 г.

Просмотров: 4858

Посмотреть рецепт
  Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

Кухни горных народов отличаются натуральностью. Для приготовления блюд здесь используются продукты, которые всегда есть в доме.

молоко – 2 литра, кумыс или кисломолочная закваска – 200 мл, соль – по вкусу.

Просмотров: 18857

Посмотреть рецепт
  Средиземноморский хлеб пита

дрожжи – 1 пачка, мука белая – 400 грамм, масло оливковое – 1 столовая ложка.

Просмотров: 2599

Посмотреть рецепт