Вегетарианские рецепты на Новый год

Большинство людей привыкли к огромному количеству мясных блюд на новогоднем столе, и возникает резонный вопрос - а что на Новый Год едят вегетарианцы? Если вы являетесь частью сообщества, отказавшегося от мяса, или только собираетесь к нему присоединиться, то вегетарианские рецепты на Новый Год - это то, что вам нужно. Вкусные и простые закуски, салаты, горячие блюда будут радовать и глаз, и желудок, при этом отвечая всем принципам вегетарианского меню на Новый Год.

Хотя кажется, что выбор вегетарианских продуктов достаточно узкий и включает в себя, в основном, овощи, это лишь стереотип. Вегетарианские блюда на Новый Год могут включать в себя рыбу из тофу, грибы, нут и многое другое. Велика вероятность, что даже ваши гости, не имеющие ничего общего с вегетарианством, будут уплетать за обе щеки эти праздничные блюда.

Конечно, в основе праздника будут лежат вегетарианские салаты на Новый Год - их великое множество, все абсолютно разные, вкусные и красивые. Вы можете приготовить любой, какой вам покажется подходящим для празднования 2018 года. Также рассмотрите такие варианты, как овощные паштеты, соусы, котлетки, суши, рататуй. Существует даже выпечка, подходящая для вегетарианского Нового Года.

Такого рода меню имеет и еще один весомый плюс - вегетарианские блюда на Новый Год редко бывают калорийными. Их легкость обязательно оценят люди, которые стараются похудеть. Угощения из овощей можно спокойно кушать вечером и даже ночью, не боясь набрать лишние килограммы. А фруктовые блюда послужат также прекрасным вариантом десерта или закуски под алкогольные напитки.

Даже несмотря на то, что существуют разные виды вегетарианства (лакто, ово, веганы, сыроеды), для каждого из них можно подобрать правильные и очень вкусные блюда. Если человек придерживается одного из этих направлений, а при этом еще соблюдает пост, это обязательно следует учесть. Вообще, лучше всего подробно выяснить у всех предполагаемых гостей нюансы их пищевых привычек, чтобы на празднике никто не чувствовал себя лишним. Если в вашем окружении есть люди, которые не планируют отказываться от мяса, их тоже обязательно нужно предупредить о том, что стол будет вегетарианским. Тем не менее, вряд ли они почувствуют себя ущемленными, ведь и без мяса все блюда на вашем застолье окажутся очень вкусными.

Подготовиться ко встрече 2018 года и составить превосходное вегетарианское меню помогут наши вегетарианские рецепты на Новый Год с фото. Они делают процесс приготовления простым и понятным.

    Новые материалы

      Рецепт баклажанов по-гречески

    томаты – 200 г, чеснок – 2 зубчика, баклажаны – 300 г, сахарный песок – 1 ст. л., тимьян – 10 г, мука – 2 ст. л., орегано – 10 г, петрушка – 10 г, оливковое масло – 3 ст. л., базилик – 10 г, соль – по вкусу.

    Количество порций: 2    Время приготовления: 60 минут

    Просмотров: 360

    Посмотреть рецепт
      Рецепт турши по-армянски из фасоли

    стручковая фасоль – 1 кг, острая аджика – ½, ч. л., чеснок – 3 дольки, соль – 1 ст. л., вода – 1.5 л, свежий укроп – 1 пучок.

    Количество порций: 4    Время приготовления: 1

    Просмотров: 1069

    Посмотреть рецепт
      Фриттата с кабачками

    кабачок среднего размера – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, томаты черри – 200 г, яйца – 3 шт., пармезан – 100 г, укроп – 1 пучок, сливы – 10 шт., базилик – 1 пучок, лук – 1 головка, соль – ½, ч. л., растительное масло – 2 ст. л.

    Количество порций: 4    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 547

    Посмотреть рецепт
      Грибы по-корейски

    Грибы (шампиньоны) – полкило Яблочный уксус – 2 ст.л. Соевый соус – 1,5 ст.л. Чеснок – 5 долек Соль – 1 ч.л. Оливковое масло – 50 г Перец стручковый – 1 шт. Лавровый лист – 3 шт. Зелень (укроп, петрушка) Кориандр – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Перец, кунжут по вкусу Древесные сушеные грибы – 1 пачка Чеснок – 2-3 доль...

    Просмотров: 8451

    Посмотреть рецепт
      Овощи на гриле

    оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, сушеные травы (к примеру, базилик, розмарин, шалфей или даже сушеная петрушка) грецкие орехи, чеснок, свежая кинза, душистое подсолнечное масло, молотые черный перец и кориандр. свежие листья базилика, очень твердый сыр по типу пармезана, чеснок, оливковое м...

    Просмотров: 4644

    Посмотреть рецепт
      Свекольная икра

    свекла – 0,5 кг, головка чеснока, морковь – 0,4 кг (2 шт.), лимон – 1 шт. лук репчатый – 4-5 головок, вода – 1 стакан, сахар-песок – 1 ч. л., растительное масло, соль – по вкусу, специи (перец, гвоздика, кориандр) – по вкусу. свекла – 550 г, растительное масло – треть стакана, морковь среднего размера – 2 шт....

    Просмотров: 2518

    Посмотреть рецепт
      Свекла по-корейски

    свекла – 1 кг, красный жгучий перец – 1/2 ч. л., черный молотый перец – 1/2 ч. л., семена кориандра – 1 ст. л., чеснок – 5-6 зубчиков, сахар – 1 ст. л., соль – 2/3 ст. л., растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 3 ст. л., столовый уксус – по вкусу.

    Просмотров: 1969

    Посмотреть рецепт
      Салат «Коул Слоу»

    Салат с необычным названием "Коул Слоу" представляет собой, на первый взгляд, обычный салат из капусты, однако именно заправка делает это блюдо поистине изысканным и необ...

    1 кочан капусты (небольшого размера), 1-2 небольшие моркови (в зависимости от личных вкусовых предпочтений и количества капусты), 1 сред...

    Просмотров: 4776

    Посмотреть рецепт
      Котлеты из гречки

    Существуют различные рецепты вегетарианских котлет, где вместо мяса можно использовать самые разнообразные продукты растительного происхождения. Предлагаем вам рецепт кот...

    гречневая крупа – 1 стакан, вода – 2 стакана, грибы (можно выбрать вешенки, шампиньоны или использовать лесные грибы) – 700–800 г, лук р...

    Просмотров: 2163

    Посмотреть рецепт
      Кабачки в мультиварке

    2 кабачка средних размеров, 200 г тыквы, 2 луковица, 2 моркови, 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки подсолнечного масла. 600―,700 г кабачков, 3 яйца, 200 г плавленого сыра, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка итальянских трав, соль, перец.

    Просмотров: 1614

    Посмотреть рецепт
      Тещин язык из баклажанов

    помидоры – 4 штуки, зелень – 2 п., приправы, майонез – 200 г, баклажан – 4 штуки.

    Просмотров: 4746

    Посмотреть рецепт
      Вкусные жареные баклажаны – это совершенно просто и безумно полезно

    5 шт. средних баклажанов, 2 шт. помидора, 150 грамм майонеза, 150 грамм растительного масла, 4 зубка чеснока, зелень: петрушка или укроп.

    Просмотров: 2604

    Посмотреть рецепт
      Кабачки в микроволновке

    кабачки, майонез (можно смешать со сметаной), немного растительного масла, соль, перец, специи по вкусу.

    Просмотров: 26195

    Посмотреть рецепт
      Как приготовить кабачки в духовке: быстрые рецепты для современной женщины

  • кабачки – 1 кг
  • помидоры – 0,5 кг
  • любой твердый сыр – 100 г
  • майонез – 100 мл
  • яйца – 3-4 шт
  • молоко – 20 мл
  • петрушка – 2-3 ветки
  • укроп – ...

    Просмотров: 7807

    Посмотреть рецепт
  •   Закусочный торт из кабачков

    кабачок яйцо мука - стакан творог - 200 гр. 2 стол. лож. сметаны два зубчика чеснока зелень соль

    Просмотров: 30435

    Посмотреть рецепт
      Кабачки в кляре

    кабачок мука - стакан молоко - 100 мл яйцо чеснок соль растит. масло

    Просмотров: 47101

    Посмотреть рецепт
      Новогоднее меню для вегетарианцев

    Сегодня вегетарианцы могут найти и открыть для себя немало вкусных, оригинальных, а главное полезных новогодних рецептов, некоторые из них мы предлагаем вам приготовить...

    Просмотров: 15557

    Посмотреть рецепт
      Вегетарианские блинчики из кабачков

    Кабачок – 1 шт. Манная крупа – 2 ст. ложки. Мука пшеничная – 1 ст.ложка. Соль, перец, кориандр – по вкусу.

    Просмотров: 16145

    Посмотреть рецепт
      "Стаканчики" из кабачков

    два-три кабачка фарш мясной - 500 граммов стакан риса чеснок - два зубка сыр 100 граммов помидор укроп соль луковица

    Просмотров: 35716

    Посмотреть рецепт
      Кабачковые рулетики с пряным творогом

    Кабачок – 1шт. Творог – 40гр. Сметана – 1ст.ложка. Чеснок – несколько зубчиков. Перец, соль – по вкусу.

    Просмотров: 26585

    Посмотреть рецепт
      Овощной салат с фасолью

    Этот салат совмещает в себе очень много плюсов, во-первых, здесь ингредиенты только овощи, которые очень полезны для нашего организма, во-вторых, фасоль дает большую сыт...

    Просмотров: 104312

    Посмотреть рецепт
      Салат с морской капустой

    Морская капуста - не только полезнейший продукт, но и отличный компонент для простого постного салата....

    Просмотров: 60821

    Посмотреть рецепт
      Салат "Свежесть"

    Легкий, низкокалорийный, очень вкусный и пикантный овощной салат как для обычного стола, так и для постного, а также любого праздничного, будь то Новый год или Рождество....

    Просмотров: 191415

    Посмотреть рецепт
      Бутерброды с кабачками

    белый батон кабачок - 300 грамм два помидора соль чеснок – 2 зубч. сыр – 100 гр. масло раст.

    Просмотров: 28705

    Посмотреть рецепт
      Закусочный торт из кабачков

    кабачок среднего размера – 1 шт. два яйца пять стол. ложек муки соль майонез – 150 гр. 3 зубч. чеснока 200 гр. сыра

    Просмотров: 42440

    Посмотреть рецепт
      Пикантный салат с виноградом

    Виноград - 200 грамм Яблоко - 2 штука Красный лук - 1 головка Листья салата - 100 грамм Капуста - 100 грамм Лимон - 1 штука Оливковое масло - 2 столовые ложки

    Просмотров: 21434

    Посмотреть рецепт
      Салат из цветной капусты

    Цветная капуста – настоящая королева овощей. Она вкусная, ароматная и необычайно полезная. Салат из свежих или замороженных соцветий обязательно станет украшением постног...

    Просмотров: 12455

    Посмотреть рецепт
      Овощной винегрет

    Овощной винегрет – постное блюдо для любителей овощей. Это диетическое блюдо подойдет как для обычного стола, так и для праздничного, особенно, если вы - вегетарианец. В...

    Фасоль белая - 300 грамм Морковь – 2 штуки Шампиньоны – 300 гамм Лук репчатый – 2 головки Капуста белокочанная – 300 грамм Цветная капус...

    Просмотров: 5640

    Посмотреть рецепт
      Чечевица со шпинатом и соевым соусом

    Чечевица - 2 банки Рис длиннозерновой - 200 грамм Шпинат - 300 грамм Крупная морковь - 1 штука Чеснок - 1 зубчик Соевый соус- 1 столовая ложка Оливковое масло - 2 столовые ложки Соль и черный молотый перец

    Просмотров: 6019

    Посмотреть рецепт
      Пикантная стручковая фасоль

    Стручковая фасоль - 500 грамм Редиска - 300 грамм Семена желтой горчицы - ½, чайной ложки Пучок петрушки Сливочное масло или маргарин - 2 столовые ложки Сок лимона - 1 столовая ложка

    Просмотров: 14732

    Посмотреть рецепт
      Постный винегрет

    Постный винегрет - универсальный салат, пополнит Ваш организм витаминами, а яркий цвет улучшит настроение. Порадуйте своих близких и друзей этим прекрасным вегетарианск...

    Крупная свекла- 1 штука Зеленый горок - банки Репчатый лук - 1 головка Оливковое масло - 2 столовые ложки Лимон - 1 штука Соль и зубчик...

    Просмотров: 7725

    Посмотреть рецепт
      Грибы в кляре

    2 яйца 1 стол. ложка растительного масла 100 г муки 250 мл пива 100 г сыра 500 г шампиньонов растительное масло для фритюра 150 г листового салата 300 г брынзы 150 г помидоров черри 3 стол. ложки оливкового масла молотый черный перец соль по вкусу

    Просмотров: 13067

    Посмотреть рецепт
      Грибы тушеные

    350 г растительного или сливочного масла 100 г нарезанного лука По 10 горошин горького и душистого перца Лавровый лист 15 г соли

    Просмотров: 5652

    Посмотреть рецепт
      Кабачки по-корейски

    2 кг чищеных кабачков, 5 шт моркови, красного сладкого перца, 1 средняя головка чеснока, специи для корейской моркови (можно и другие) 1 cт л сахара, 1 cт л уксуса, 1 cт л растительного масла, 2 чайнl л соли

    Просмотров: 30113

    Посмотреть рецепт
      Салат из банана

    Любителям бананов посвящается ;)...

    Просмотров: 21679

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2017-10-20 19:10:11

    Минтай в томатной заливке на сковороде

    Рыба обжарена до золотистой корочки, значит почти готова. Овощи тоже обжарены. А потом всё вместе тушить ЕЩЁ 40 МИНУТ??? Это и для сырых овощей и...

    2017-10-20 17:08:31

    Рецепт ароматных пампушек с чесноком и зеленью

    Спасибо за подробный рецепт и комментарии к нему! Удачи и процветания Вашему сайту!

    2017-10-20 15:52:35

    Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

    а если сушить курт на подоконнике и солнца нет как такового ....,получится?

    2017-10-11 00:55:41

    Картофельные рулетики с мясом

    Спасибо, Ирина. Видео видимо давнее, но не узнать Ваш голос невозможно. Замечательный рецепт!

    2017-10-10 11:03:00

    Колдуны

    Все эти рецепты не имеют ничего общего с белорусской кухней.Мне 58-лет и я слава богу попробовал в белорусской деревне и ДРАНИКИ и НАСТОЯЩИЕ КОЛДУНЫ!