Блюда из курицы

В этом разделе сайта речь пойдет о блюдах из курицы. Именно ее мы готовим чаще всего, ссылаясь на дешевизну, быстроту приготовления и популярность. Блюда из курицы не содержат много жира, поэтому такая еда подходит для детей и тех, кто придерживается диетического питания. Эти же причины подталкивают выбирать курятину к праздничному столу. Несколько доступных и полезных советов по приготовлению будут не лишними.

Секреты приготовления курицы есть в кухне разных народов. Цыпленок табака некогда прославил закавказскую кухню, но, кроме него, есть и другие грузинские блюда из курицы. У французов же есть курица по-французски, жареный цыпленок, курятина с овощами, курица в кляре. У всех этих блюд очень изысканный и тонкий вкус, но приготовить их под силу каждому. На новогоднем столе, как правило, бывает запеченная курица с яблоками, корицей или медом. А вот в Азии аналогичное блюдо подают с рисом и острыми специями. Полезные рецепты приготовления курицы на Новый 2015 год могут включать в себя и русскую кухню, где курятина традиционно подается с блинами и сметаной. Чтобы вкусное блюдо сделать еще и диетическим, курятину можно отварить и подавать с грибным, картофельным или овощным гарниром.

Новогодние рецепты из курицы учитывают, что наступающий Новый год Козы нужно встречать с обилием зелени на столе. Курица прекрасно сочетается с другими продуктами, поэтому к ней можно добавить консервированные ананасы, орехи, чернослив, чеснок или другие овощи. Чтобы сделать вкус более насыщенным, курятину нужно не просто варить, а запекать в фольге с ароматными травами. Способов приготовить курицу множество. Ее можно запекать в духовке, варить в мультиварке, жарить на гриле или на сковороде, запекать в аэрогриле или микроволновой печи, тушить, коптить или даже жарить на открытом огне.

Новый год − это не только пора исполнения желаний, но и время экспериментов, в том числе и кулинарных.

    Новые материалы

    Цыплёнок табака в духовке – просто праздник для желудка!

    цыплёнок – 1 тушка весом до 1 кг, горчица – 1 ст. л., растительное масло рафинированное – 3 ст. л., чеснок – 3 дольки, соль – 1 ч. л., специи – по вкусу.

    Количество порций: 4    Время приготовления: 3 часа 20 минут

    Просмотров: 14
    Ароматные шашлычки из курицы - делаем в духовке

    куриное мясо (филе) – 600 г, соевый соус – 2 ст. л., сахарный песок – 1 ст. л., чеснок – 2 дольки, молотый кориандр – ½, ч. л., оливковое масло – 3 ст. л., чёрный перец молотый – 2 щепотки.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 50 минут

    Просмотров: 622
    Классический салат «Обжорка» с курицей

    курица – 400 г, луковица репчатая – 2 головки, свежая морковь – 2 шт., чеснок – 3 дольки, солёные или маринованные огурцы – 4 шт., соль – 1 щепотка, майонез – 3 ст. л., молотый чёрный перец – по вкусу, рафинированное растительное масло – сколько уйдёт.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 45 минут

    Просмотров: 2282
    Салат из стручковой фасоли и куриной грудки

    куриная грудка – 1 шт., стручковая фасоль – 500 г, чеснок – 2 дольки, питьевая вода – 1 ст., лук репчатый – 1 головка, соевый соус – 5 ст. л., болгарский перец – 2 шт.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 35 минут

    Просмотров: 326
    Курица в соусе терияки – пальчики оближешь!

    куриная грудка – 1 шт., чеснок – 3 дольки, кунжутное масло – 1 ст. л., рафинированное растительное масло – 1 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., семена кунжута – 2 ч. л., соус терияки – 70 мл, перец чили и свежая кинза – по желанию (для подачи).

    Количество порций: 2    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 1141
    Диетические блюда из куриной грудки: подборка вкусных рецептов

    куриная грудка – 600 г, белокочанная капуста – 600 г, отруби – 5 ст. л., яйцо – 1 шт., ячменная мука – 2 ст. л., соль и приправы – по вкусу. куриная грудка – 600-700 г, специи для курицы – 1 ч. л., яйцо – 2 шт., овсяные отруби – для панировки, соль – по вкусу. куриная грудка – 2 шт., твёрдый сыр – 150 г, смет...

    Количество порций: 7    Время приготовления: 45 минут

    Просмотров: 2181
    Как запечь вкусную курицу в духовке в пакете

    курица – 1 тушка весом в пределах 1.5-1.7 кг, соевый соус – 3 ст. л., мёд – 1 ч. л., соль – 1 ст. л., чеснок – 6 долек, растительное масло очищенное – 1 ст. л., куркума – 1 ч. л., специи для курицы – 2 ст. л.

    Количество порций: 9    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Просмотров: 380
    Как вкусно запечь курицу в духовке в рукаве

    курица – 1 тушка весом от 1.8 до 2 кг, красный острый перец – ½, ч. л., молотая паприка – 1 ст. л., соль – 1 ст. л., соевый соус – 2 ст. л.

    Количество порций: 10    Время приготовления: 3

    Просмотров: 324
    Рецепт курицы с картошкой в рукаве в духовке

    крупный картофель – 6 шт., морковь – 1 шт., курица – ½, кг, чеснок – 2 дольки, луковица – 1 головка, приправа для картофеля – ½, ч. л., куркума – 1 щепотка, растительное масло – 3 ст. л., молотая сладкая паприка – ½, ч. л., соль – ½, ч. л., сушеная зелень – 1 ч. л., приправа для курицы – ½...

    Количество порций: 6    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Просмотров: 515
    Курица, запеченная целиком в фольге в духовке

    курица – 1 тушка весом не менее 1,5 кг, молотая корица – 1/3 ч. л., молотая сушеная паприка – 2 ч. л., чеснок – 2 зубчика, растительное масло без запаха – 40 мл, молотый красный перец – ¼, ч. л., соевый соус – 40 мл, молотый имбирь – 1/3 ч. л., молотый перец чёрный – ½, ч. л., поваренная соль – по вку...

    Количество порций: 8    Время приготовления: 2

    Просмотров: 215
    Как приготовить курицу с картошкой в духовке на противне

    курица (ножки) – 800 г, картофель – 1 кг 600 г, лук репчатый – 1-2 шт., паприка молотая – 2 ч. л., чеснок – 4 дольки, растительное масло – 3 ст. л., соль и перец молотый чёрный – по вкусу.

    Количество порций: 5    Время приготовления: 1 час 40 минут

    Просмотров: 376
    Рецепт фаршированной курицы в духовке целиком

    курица – 1 шт. (тушка весом 1.5-2 кг), грецкие орехи – 150 г, лук репчатый – 5-6 головок, соль – 1 ч. л., соус из алычи или красный ткемали – 7 ст. л., чёрный молотый перец - 1 ч. л.

    Количество порций: 10    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 217
    Курица с овощами в духовке в рукаве

    курица – 1 тушка (весом около 2 кг), морковь – 4 шт., картофель – 1.5 кг, оливковое масло – 50-70 мл, молотая паприка – 1 ст. л., чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

    Количество порций: 8    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 247
    Рецепт запеченной курицы с овощами в духовке

    мясо курицы (лучше всего филе) – 700 г, томаты – 3 шт., укроп – 1 пучок, баклажаны – 3 шт., чеснок – 1-2 зубчика, твёрдый сорт сыра – 250 г, растительное масло – для жарки и на смазывание формы, чёрный молотый перец, соль, разные специи – по вкусу, майонез или сметана – 50 г.

    Количество порций: 7    Время приготовления: 1

    Просмотров: 218
    Курица в сметанном соусе на сковороде – быстро и очень вкусно!

    курица – 1 кг, сметана – 500 г, чеснок – 1 головка, вода питьевая – ½, л, репчатый лук – 2 головки, мука – 2 ст. л., сливочное масло – 40 г, соль – 1 ч. л., приправа для курицы – по вкусу.

    Количество порций: 3    Время приготовления: 45 минут

    Просмотров: 143
    Рецепт курицы в духовке целиком с картошкой

    курица – 1 тушка (весом от 1.5 до 2 кг), соевый соус – 150 мл, картофель – 7-8 шт., красный сладкий перец – 1 шт., чеснок – 4 дольки, красный перец острый – 2 шт., сливочное масло – 100 г, растительное масло – 100 мл + для смазывания формы, молотая сладкая паприка – 1 ч. л., орегано – 1 ч. л., прованские трав...

    Количество порций: 8    Время приготовления: 6

    Просмотров: 197
    Салат с курицей «Капризуля» - просто объедение!

    отварная или запечённая куриная грудка – 200 г, луковица – 1 головка, яйцо крупное куриное – 4 шт., мука – 1 ст. л., свежий огурец – 3 шт., крахмал – 1 ст. л., молотый чёрный перец – 2 щепотки, майонез – 3 ст. л., соль – по вкусу.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 20 минут

    Просмотров: 6252
    Рецепт курицы в духовке целиком с хрустящей корочкой

    курица – 1 тушка, соль – 1 пачка.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 55 минут

    Просмотров: 245
    Как вкусно приготовить курицу в духовке целиком

    курица – 1 тушка (весом около 2 кг), лимон – 1 шт., горчица – 3 ч. л., сахарный песок – 1 ч. л., аджика – 3 ч. л., растительное масло без запаха – 30 мл, соль, молотый перец, прочие приправы – по вкусу.

    Количество порций: 8    Время приготовления: 100 минут

    Просмотров: 217
    Самые вкусные рецепты курицы в духовке - в одной статье

    куриная грудка – 1 шт., творожный сыр – 1 ст. л., моцарелла – 80 г, копчёная ветчина или бекон – 4 ломтика, зелёный лук – 2 пера, растительное масло – 2 ст. л., яйцо – 1 шт., готовое слоёное тесто – 1 лист, соль и молотый перец – по вкусу. куриная грудка – ½, кг, красный лук – 1 головка, цукини – 1 шт., б...

    Количество порций: 1    Время приготовления: 45 минут

    Просмотров: 227
    Рецепт гуляша из курицы с подливкой

    куриное филе – 800 г, чеснок – 4 зубчика, репчатый лук – 2 головки, сметана – 4 ст. л., молотый перец – 2 щепотки, соль – по вкусу.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 185
    Рулетики из куриной грудки с сыром в духовке - очень вкусно!

    куриная грудка – 1 кг, сыр – 300 г, бекон – 400 г, розмарин – 1-2 веточки, сушеные итальянские травы – 2-2.5 ч. л., растительное масло – по необходимости, соль и молотый перец – по вкусу.

    Количество порций: 10    Время приготовления: 1 час 10 минут

    Просмотров: 269
    Для ценителей мексиканской кухни: 3 обалденных рецепта

    куриное филе - 150 г, небольшие томаты – 3 шт., чеснок – 1 долька, сладкий перец – ½, шт., лук – ½, головки, стручковая фасоль – 100 г, чеснок – 1 долька, острый перец – ½, шт., растительное масло и соль – по мере надобности. куриное филе – ½, кг, чеснок – 2 зубчика, соль – 1 ч. л., консервиро...

    Количество порций: 1    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 426
    Курица, фаршированная блинами

    курица – 1 тушка, мука – 200 г, кипяток — 160 мл, яйцо — 2 шт. для блинов и 1 шт. для смазывания, сахар — 1 ч. л., молоко — 160 мл, разрыхлитель — ½, ч. л., растительное масло — 1 ст. л., лук — 60 г, соль — ½, ч. л., куриный фарш — 400 г, шампиньоны – 300 г, сметана — 2 ст. л., сыр — 100 г, хрен — 2 ч...

    Количество порций: 8    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 653
    Готовим куриное суфле как в детском саду: простой и вкусный рецепт

    куриный фарш – 1,3 кг, крахмал – 1 ст. л., сливки – 130 мл, желток – 1 шт., соль – 1,5 ч. л., сливочное масло – 50 г, специи и чеснок – по желанию.

    Количество порций: 9    Время приготовления: 1,5 часа

    Просмотров: 565
    Для любителей азиатской кухни: 3 популярных в России рецепта

    фиолетовый салатный лук – 1-2 головки, фунчоза – 150 г, свежий огурец – 1 шт., болгарский красный перец – 1 шт., морковь – 1-2 шт., соевый соус – 100 мл, соль – 1 щепотка, кунжутные семена – 1 ч. л., растительное масло – 2-3 ст. л. куриное филе – 600 г, соевый соус – 30 мл, бальзамический уксус – 1 ст. л., ра...

    Количество порций: 2    Время приготовления: 20 минут

    Просмотров: 516
    Делаем подливку как в детском саду: рецепт-ностальгия

    лук – 1 головка, питьевая вода – 2 ст., куриное филе или говядина – 500 г, сметана – 1 ст. л., морковь – 1 шт., мука – 1 ст. л., лавровый лист – 1 шт., томатная паста – 1 ч. л., рафинированное растительное масло – 3 ст. л., соль – по вкусу.

    Количество порций: 7    Время приготовления: 60 минут

    Просмотров: 628
    Для любителей корейской кухни: 3 рецепта, ставших популярными в России

    морковь свежая – 500 г, чеснок – 3 зубчика, бальзамический уксус – 1 ст. л., соль – 1 ч. л., семена кориандра – 1 ст. л., сахар – 1,5 ст. л., луковица – 1 головка, красный острый перец молотый – ½, ч. л., рафинированное растительное масло – 5 ст. л. куриный бульон – 100 мл, куриная грудка – 600 г, лук – 2...

    Количество порций: 4    Время приготовления: 40 минут + 5 часов на настаивание

    Просмотров: 1147
    ТОП-3 нетривиальных рецепта с курицей на ужин: быстро, просто, бесподобно!

    корень сельдерея – 100 г, куриная грудка – 300 г, розмарин – 1 веточка, грецкие орехи – 20 г, морковь - 100 г, чеснок – 2 дольки, кускус – 150 г, молотый кумин – 1 щепотка, абрикосовый джем – 100 г, шпинат – 60 г, корень имбиря – 2 см, молотый перец и соль – по вкусу. куриное филе – 100 г, шампиньоны – 140 г,...

    Количество порций: 2    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 6889
    Чем побаловать мужа? 3 аппетитных мясных блюда – простые рецепты

    мука - 2 ст. л., куриное филе – 100 г, майонез – 2 ст. л., яйцо – 1 шт., измельченная зелень – 1 ст. л., соль и приправы – по мере надобности. свиная вырезка – 300 г, рафинированное растительное масло – для жарки, соль – по вкусу. куриные крылышки – 1 кг, соль – 1 ч. л., мука – 2 ст. л., сахар – 2/3 ст., соев...

    Количество порций: 1    Время приготовления: 15 минут

    Просмотров: 18350
    Новые рецепты блюд из курицы: просто, вкусно, обалденно!

    грудка куриная – 500 г, укроп – 1 пучок, куриный окорок – 700 г, чеснок – 3 дольки, желатин – 30 г, хмели-сунели – 1 ч. л., перец и соль – по мере необходимости. курица – 200 г, сыр – 50 г, каннеллони – 6 шт., молочные сливки – 200 мл, овощная смесь – 400 г, сливочное масло – 30 г, соль – 1 щепоть, специи – п...

    Количество порций: 8    Время приготовления: 1 час

    Просмотров: 25012
    3 вариации куриного супчика на каждый день: простые рецепты

    гречневая крупа – 3 ст. л., курица – 300 г, морковь – 1 шт., картофель – 2 шт., луковица – 1 головка, сельдерей – 2 стебля, зелень – 1 пучок, рафинированное растительное масло – 2 ст. л., специи и соль – по вкусу. рис – 100 г, суповой набор (курица) – 350 г, морковь – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., лук – 1 гол...

    Количество порций: 6    Время приготовления: 1 час

    Просмотров: 13142
    Как сварить прозрачный бульон: кулинарные секреты

    курица – ½, кг, соль – 1 ч. л., чеснок – 1 долька, душистый перец – 3 горошины, гвоздика – 2 бутона, молотый перец – 1 щепоть, лавровый лист – 2 шт.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 2684
    Что можно приготовить из курицы: быстрые и вкусные рецепты на каждый день

    куриные бедра – 100 г, горчица – 15 г, шампиньоны – 70 г, молочные сливки – 60 мл, лук-шалот – 5 г, соль – ½, ч. л., коньяк – 20 мл, куриный бульон – 50 мл, растительное масло – 2 ст. л., специи – по вкусу. винный уксус – 1 ст., курица – 1 кг, грецкие орехи – 3 ст. л., имбирь – 1 ч. л., лук – 3 шт., молот...

    Количество порций: 4    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 9260
    Как очень вкусно приготовить куриные ножки: ТОП-3 лучших рецепта

    картофельное пюре - 400 г, куриные голени – 9 шт., лук – 2 головки, вода – 150 мл, шампиньоны, обжаренные с луком – 250 г, растительное масло – 2 ст. л., яйцо – 2 шт., мука – 400 г, соль – при необходимости. апельсин – 1 шт., куриные голени – 3 шт., мед – 2 ст. л., лимон – ½, шт., оливковое масло – 1 ст. ...

    Количество порций: 9    Время приготовления: 55 минут

    Просмотров: 3022
    ТОП-3 вкусных и простых салата с курицей на каждый день

    бекон – 1 ломтик, куриное филе – 50 г, горчичный соус – 1 ст. л., отварной некрупный картофель – 40 г, растительное масло – 1 ст. л., микс салатов – 30 г, бальзамический соус – ½, ч. л. отварное куриное филе – 50 г, огурец свежий – 50 г, томат – 50 г, отварной картофель – 90 г, маринованный огурец (корниш...

    Количество порций: 1    Время приготовления: 15 минут

    Просмотров: 4203
    Куриные рулетики с начинкой из сыра и маринованных огурцов в духовке – простой и вкусный рецепт

    куриное филе – 350 г, сыр – 6 кусочков, яйцо – 1 шт., соленые или маринованные огурцы – 2 шт., панировочные сухари – ½, ст., болгарский перец – ½, шт., соевый соус – 2 ст. л., мука – 1 ч. л., бекон – 6 полосок, растительное масло, соль, приправы для курицы – по вкусу.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 3770
    Как сделать хрустящие куриные крылышки в духовке: рецепт с хитростью

    чеснок – 3 дольки, куриные крылышки – 10 шт., соевый соус – 3 ст. л., молотая паприка – ½, ч. л., майонез – 100 г, молотый перец – ½, ч. л., соль – 1 ч. л.

    Количество порций: 10    Время приготовления: 1,5 часа

    Просмотров: 45095
    Лёгкий суп из курицы для возвращения к жизни

    вода – 2 л, куриное мясо – 700 г, мука – 2 ст. л., лимон – 2 шт., зелень – 1 пучок, желток яичный – 4 шт., соль и молотый перец – по вкусу.

    Количество порций: 4    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 48154
    Бульон-спасение «С добрым утром» по очень простому рецепту

    курица – 800 г, лук – 70 г, лавровый лист – 2 шт., морковь – 150 г, стебель сельдерея – 5 г, зелень петрушки – 5 г, цедра лимона – 20 г, укроп свежий – 5 г, перец – 2 горошины, тимьян – 1 щепотка, соль – по вкусу.

    Количество порций: 8    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Просмотров: 5425
    Соглашение на обработку персональных данных