•  Рецепты
  •  Новогоднее меню
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры

Рецепты из курицы

В этом разделе сайта речь пойдет о блюдах из курицы. Именно ее мы готовим чаще всего, ссылаясь на дешевизну, быстроту приготовления и популярность. Блюда из курицы не содержат много жира, поэтому такая еда подходит для детей и тех, кто придерживается диетического питания. Эти же причины подталкивают выбирать курятину к праздничному столу. Несколько доступных и полезных советов по приготовлению будут не лишними.

Секреты приготовления курицы есть в кухне разных народов. Цыпленок табака некогда прославил закавказскую кухню, но, кроме него, есть и другие грузинские блюда из курицы. У французов же есть курица по-французски, жареный цыпленок, курятина с овощами, курица в кляре. У всех этих блюд очень изысканный и тонкий вкус, но приготовить их под силу каждому. На новогоднем столе, как правило, бывает запеченная курица с яблоками, корицей или медом. А вот в Азии аналогичное блюдо подают с рисом и острыми специями. Полезные рецепты приготовления курицы на Новый 2015 год могут включать в себя и русскую кухню, где курятина традиционно подается с блинами и сметаной. Чтобы вкусное блюдо сделать еще и диетическим, курятину можно отварить и подавать с грибным, картофельным или овощным гарниром.

Новогодние рецепты из курицы учитывают, что наступающий Новый год Козы нужно встречать с обилием зелени на столе. Курица прекрасно сочетается с другими продуктами, поэтому к ней можно добавить консервированные ананасы, орехи, чернослив, чеснок или другие овощи. Чтобы сделать вкус более насыщенным, курятину нужно не просто варить, а запекать в фольге с ароматными травами. Способов приготовить курицу множество. Ее можно запекать в духовке, варить в мультиварке, жарить на гриле или на сковороде, запекать в аэрогриле или микроволновой печи, тушить, коптить или даже жарить на открытом огне.

Новый год − это не только пора исполнения желаний, но и время экспериментов, в том числе и кулинарных.

    Новые рецепты

      Чахохбили из курицы по-грузински - рецепт с фото, как приготовить чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке, духовке и казане

    куриная тушка – 1,5 кг, свежие помидоры – 6 шт., репчатый лук – 3 шт., чеснок – 4 зубка, кинза – 2 пучка, острый красный перец – 1 шт., базилик – 1 пучок, хмели-сунели – 1 ст. л., масло сливочное – 1 ст. л., соль − по вкусу.

    Количество порций: 4.    Время приготовления: 1 час

    Просмотров: 1182

    Посмотреть рецепт
      Рецепт Сациви из курицы по-грузински: классический рецепт с фото и видео

    курица – примерно 2−,2,5 кг, репчатый лук – 2 шт., грецкие орехи – 2 стакана, чеснок – 4 зубка, соль – 2 ч. л., шафран – по вкусу, красный жгучий перец – 1 ч. л., уцхо-сунели – 1,5 ч. л., кориандр – 1,5 ч. л., мускатный орех – 0,5 ч. л., винный соус – 3 ст. л., растительное масло – 2 ст. л.

    Количество порций: 8.    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 1255

    Посмотреть рецепт
      Курица гриль в духовке на вертеле целиком - пошаговый рецепт приготовления маринада и запекания куры гриль

    курица – 1,3 кг, плавленые сырки – 900 г, мускатный орех – 0,5 ч. л., майонез – 3 ст. л., соевый соус – 2 ч. л., чеснок и соль – по вкусу.

    Количество порций: 5    

    Просмотров: 1279

    Посмотреть рецепт
      Куриная грудка с овощами

    Куриная грудка – 400 г Баклажан – 1 шт. Кабачок – 1 шт. Сыр твердый – 120 г Помидоры – 2 шт. Сметана – 200-250 мл Соль, перец, растительное масло Куриная грудка – 2 шт. Репчатый лук – 1 шт. Сладкий перец – 1 шт. Морковь – 2 шт. Томат-паста – 1 ст.л. Соевый соус – 1,5-2 ст.л. Горчица (острая) – 0,5-1 ст.л. Душ...

    Просмотров: 5784

    Посмотреть рецепт
      Курица карри по-индийски

    2 куриные грудки 1 ч.л. карри 1 стакан сметаны Стакан кокосового молока 2 нарезанные луковицы Томат-паста – 300 мл 2 ч.л. измельченного чеснока 1 ч.л. подсолнечного масла Соль, перец, гвоздика, сок лимона Куркума, имбирь, кардамон, корица Курица – 2 грудки Карри (порошок) – 2,5-3 ч.л. Чеснок – 2 дольки Репчат...

    Просмотров: 4787

    Посмотреть рецепт
      Крылышки с картошкой в духовке

    куриные крылышки – 1 кг, растительное масло, чеснок – 3 зубчика, соль – 1 ч. л., яблочный уксус – 600 мл, картошка – 800 г, черный молотый перец – 0,5 ч. л. куриные крылышки – 11 шт., картофель – 8 шт., майонез – 250 г, репчатый лук – 1 шт., сливочный маргарин (масло) – 50 г, аджика – 1 ч. л., чеснок – 4 зубч...

    Просмотров: 26054

    Посмотреть рецепт
      Куриный рулет в пакете

    курица – 2 шт., желатин – 1 пачка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, перец красный молотый – по вкусу, чеснок – 3-4 зубчика, лавровый лист, тетрапак.

    Просмотров: 10895

    Посмотреть рецепт
      Куриные шарики

    Куриные шарики представляют собой очень вкусное блюдо, необычайно простое в приготовлении.

    куриное филе — 4 шт., лук репчатый — 3 шт., сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., сливки — 350 мл, твердый сыр — 150 г, мука (для обвалки) — 3 столовые ложки, соль, специи по вкусу.

    Просмотров: 8581

    Посмотреть рецепт
      Элеш с курицей

    яйца – 3 шт., мука пшеничная – 700 г, сметана – 270 г, сливочное масло – 100 г, сахарный песок 20 г, соль – 10 г, разрыхлитель – ½, ч.л. курятина – 800 г, картофель – 580 г, лук репчатый – 130 г, яйцо (для смазывания) – 1 шт., черный перец и соль по вкусу.

    Просмотров: 6319

    Посмотреть рецепт
      Курица в медово-горчичном соусе

    цыплята размером около 1 кг – 3 шт., соевый соус классический – около 150 мл, мед – 3 ст. л., зернистая горчица – 2 ст. л., острая горчица – 1 ст. л., чеснок – 3 зубчика, кунжут – 1 стакан, соль – по вкусу, специи – по вкусу.

    Просмотров: 3819

    Посмотреть рецепт
      Начинки для фаршированной курицы

    курица – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., баклажан – 1 шт., помидор – 2 шт., лук – 2 шт., майонез, перец, соль, другие приправы. курица – 1 шт., чернослив – 50 г, рис – 0,5 стакана, изюм – 50 г, курага – 50 г, корица – 1 ст. ложка, соль, перец, специи. картошка – 3 шт., курица – 1 шт., шампиньоны – 300 г, лук...

    Просмотров: 3346

    Посмотреть рецепт
      Куриные оладьи

    1 кг куриных грудок, 200 г сыра твердых сортов, 150 г кефира – можно заменить сметаной, 2 крупных куриных яйца, 100 г крахмала, 1 небольшая луковица, несколько перьев зеленого лука, соль, перец, растительное масло для жарки.

    Просмотров: 3721

    Посмотреть рецепт
      Розмарин в кулинарии

    курятина – 1 кг, чеснок – 3 зубца, цедра лимона – 1 ч.л., растительное масло – 80 мл, картофель – 7-8 шт., соль розмарин – 1 ч.л. или 2 веточки.

    Просмотров: 2204

    Посмотреть рецепт
      Курица в кефире

    1 литр кефира, 1 головка чеснока. Если нет свежего, можно заменить на 2 ст.л. сушеного, 1 пучок свежего или 2 ст.л. сушеного укропа, 2 ст.л. не слишком острой аджики, 2 ст.л. специй для приготовления блюд из птицы, соль и перец по вкусу.

    Просмотров: 4427

    Посмотреть рецепт
      Курица в духовке: лучшие рецепты

    1 большая курица, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка меда, 1 головка чеснока, соль, смесь перцев. 1 средняя курица, смесь трав и пряностей для приготовления блюд из птицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 головка чеснока, соль по вкусу. 1 средняя тушка, 3—4 средних помидора, 2 сладких перца, 2—...

    Просмотров: 7978

    Посмотреть рецепт
      Кесадилья с курицей

    12 лепешек тортильяс, 1 кг куриного филе, 2 столовые ложки оливкового масла, 150 г сливочного масла, 1 салатная луковица, 2 болгарских перца, 1 острый перец чили, 300 г твердого сыра, соль, перец, смесь специй для тако – по вкусу.

    Просмотров: 3601

    Посмотреть рецепт
      Курица с карри

    2 столовые ложки сухой смеси приправы карри, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 100 г сливочного масла, 2 луковицы репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 острый перец, 2 моркови, 2 зеленых яблока, 0,5 л куриного бульона, 0,5 стакана молока. 4 шт. куриного филе, 1 луковица, 2 сладких перца, 400 мл куриного буль...

    Просмотров: 1596

    Посмотреть рецепт
      Рецепт приготовления курицы по-французски

    4 куриные грудки, отчищенные от кожи. Кости удаленные. 1/4 чашки муки общего назначения или по мере необходимости. соль и черный перец по вкусу. 1 столовая ложка белого сахара. 1 столовая ложка тертого сыра пармезан. 2 столовые ложки оливкового масла. 1/4 чашки сливочного масла. 2 чайные ложки мелко нареза...

    Просмотров: 4661

    Посмотреть рецепт
      Рецепт приготовления курицы в медовом соусе, запеченная в духовке

    4 столовой ложки выбранного вами сорта меда. 1 шт. курица. Специи на ваш вкус. Три зубчика чеснока. Зелень. (петрушка и укроп) Соль и молотый черный перец по вкусу.

    Просмотров: 4562

    Посмотреть рецепт