Блюда из курицы

В этом разделе сайта речь пойдет о блюдах из курицы. Именно ее мы готовим чаще всего, ссылаясь на дешевизну, быстроту приготовления и популярность. Блюда из курицы не содержат много жира, поэтому такая еда подходит для детей и тех, кто придерживается диетического питания. Эти же причины подталкивают выбирать курятину к праздничному столу. Несколько доступных и полезных советов по приготовлению будут не лишними.

Секреты приготовления курицы есть в кухне разных народов. Цыпленок табака некогда прославил закавказскую кухню, но, кроме него, есть и другие грузинские блюда из курицы. У французов же есть курица по-французски, жареный цыпленок, курятина с овощами, курица в кляре. У всех этих блюд очень изысканный и тонкий вкус, но приготовить их под силу каждому. На новогоднем столе, как правило, бывает запеченная курица с яблоками, корицей или медом. А вот в Азии аналогичное блюдо подают с рисом и острыми специями. Полезные рецепты приготовления курицы на Новый 2015 год могут включать в себя и русскую кухню, где курятина традиционно подается с блинами и сметаной. Чтобы вкусное блюдо сделать еще и диетическим, курятину можно отварить и подавать с грибным, картофельным или овощным гарниром.

Новогодние рецепты из курицы учитывают, что наступающий Новый год Козы нужно встречать с обилием зелени на столе. Курица прекрасно сочетается с другими продуктами, поэтому к ней можно добавить консервированные ананасы, орехи, чернослив, чеснок или другие овощи. Чтобы сделать вкус более насыщенным, курятину нужно не просто варить, а запекать в фольге с ароматными травами. Способов приготовить курицу множество. Ее можно запекать в духовке, варить в мультиварке, жарить на гриле или на сковороде, запекать в аэрогриле или микроволновой печи, тушить, коптить или даже жарить на открытом огне.

Новый год − это не только пора исполнения желаний, но и время экспериментов, в том числе и кулинарных.

    Новые материалы

      Рецепт вкусных куриных отбивных в лимонном маринаде

    куриная грудка без кожи и костей – 2 шт., оливковое масло – 1 ст. л., мука – ½, чашки, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 3 ст. л., петрушка – 1 пучок, лимон – 1 шт., панировочные сухари – 2 чашки, сахар – 1 щепотка, лимонный сок – 1/3 чашки, соль – 1 ч. л., молотый перец – ½, ч. л., каперсы – ¼, чаш...

    Количество порций: 2    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 322

    Посмотреть рецепт
      Простой рецепт пирога с курицей на каждый день

    картофель – 4 шт., дрожжевое готовое тесто – 500 г, куриное филе – 500 г, яйцо – 1 шт., лук – 1 головка, яблоко – 1 шт., сметана – 2 ст. л., зелень – 2 ст. л., растительное масло – 1 ст. л., горчица – 1 ч. л., соль, молотый тмин и черный перец – по вкусу.

    Количество порций: 6    Время приготовления: 40 минут

    Просмотров: 10898

    Посмотреть рецепт
      Как сделать ароматный шашлычок без мангала

    мясо курицы – 1 кг, аджика – 100 г, лук – 7 шт., майонез – 100 г, соль и специи – по вкусу.

    Количество порций: 4    Время приготовления: 6 часов

    Просмотров: 443

    Посмотреть рецепт
      Сытная запеканка с курицей – простой рецепт

    куриное филе – 300 г, картофель – 3 клубня, томаты – 1 шт., репчатый лук – 1 головка, твердый сыр – 50 г, яйцо – 2 шт., сметана – 2.5 ст. л., соль и приправы – по вкусу.

    Количество порций: 4    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Просмотров: 2275

    Посмотреть рецепт
      Рецепт курицы с черносливом в духовке

    курица – 1 тушка, лук-репка – 3 шт., грецкие орехи – 40 г, чернослив – 100 г, сливки – 1.5 ст., мука – 4 ст. л., растительное масло – для жарки, приправы, перец и соль – по вкусу.

    Количество порций: 5    Время приготовления: 2 часа

    Просмотров: 401

    Посмотреть рецепт
      Рецепт паприкаша из курицы

    сладкий перец – 1 шт., мясо курицы – 1 кг, паприка – 3 ст. л., томаты – 3 шт., мука – 2 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., соль – 1 щепотка, сметана – 200 г.

    Количество порций: 8    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Просмотров: 319

    Посмотреть рецепт
      Рецепт вкусной руляды из курицы

    курица – 1 тушка, морковь – 80 г, яйцо – 3 шт., зеленый горошек – ½, банки, желатин – 1 ст. л., чеснок – 2 дольки, молотый перец – ½, ч. л., соль – по вкусу.

    Количество порций: 20    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Просмотров: 8973

    Посмотреть рецепт
      Иному лучше курица в тарелке, чем журавль в небе: готовим курицу

    курица – 1 тушка весом около 2 кг, соль крупного помола – 1 кг, лук – 1 головка, сливочное масло – 50 г, лавровый лист – 2 шт., чеснок – 5 долек, сахарный песок – ½, ч. л., оливковое масло – 15 мл, карри – 1 ч. л., перец чили – 2 стручка, зерна горчицы – 1 ч. л., пажитник – 1 ч. л., семена кориандра – 1 ч...

    Количество порций: 8    Время приготовления: 1 час 20 минут + подготовка

    Просмотров: 1213

    Посмотреть рецепт
      Шикарные домашние наггетсы

    куриное филе – 0.5 кг, чеснок – 5 зубчиков, растительное масло – 5 ст. л., яйцо – 1 шт., лимонный сок – 3 ст. л., панировочные сухари – ½, ст., соль и специи – по вкусу.

    Количество порций: 4    Время приготовления: 30 минут

    Просмотров: 2693

    Посмотреть рецепт
      Пикантные острые крылышки – пальчики оближешь!

    куриные крылышки – 10 шт., молотый чили – на кончике ножа, чеснок – 3 дольки, 5-процентный уксус – 2 ч. л., яйца – 3 шт., кукурузные хлопья – 250 г, муку – 5 ст. л., растительное масло – на жарку, соль – по вкусу.

    Количество порций: 5    Время приготовления: 25 минут + 3 часа на маринование

    Просмотров: 521

    Посмотреть рецепт
      Чахохбили из курицы по-грузински - рецепт с фото, как приготовить чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке, духовке и казане

    куриная тушка – 1,5 кг, свежие помидоры – 6 шт., репчатый лук – 3 шт., чеснок – 4 зубка, кинза – 2 пучка, острый красный перец – 1 шт., базилик – 1 пучок, хмели-сунели – 1 ст. л., масло сливочное – 1 ст. л., соль − по вкусу.

    Количество порций: 4.    

    Просмотров: 3847

    Посмотреть рецепт
      Рецепт Сациви из курицы по-грузински: классический рецепт с фото и видео

    курица – примерно 2−,2,5 кг, репчатый лук – 2 шт., грецкие орехи – 2 стакана, чеснок – 4 зубка, соль – 2 ч. л., шафран – по вкусу, красный жгучий перец – 1 ч. л., уцхо-сунели – 1,5 ч. л., кориандр – 1,5 ч. л., мускатный орех – 0,5 ч. л., винный соус – 3 ст. л., растительное масло – 2 ст. л.

    Количество порций: 8.    

    Просмотров: 5291

    Посмотреть рецепт
      Курица гриль в духовке на вертеле целиком - пошаговый рецепт приготовления маринада и запекания куры гриль

    курица – 1,3 кг, плавленые сырки – 900 г, мускатный орех – 0,5 ч. л., майонез – 3 ст. л., соевый соус – 2 ч. л., чеснок и соль – по вкусу.

    Количество порций: 5    

    Просмотров: 3374

    Посмотреть рецепт
      Куриная грудка с овощами

    Куриная грудка – 400 г Баклажан – 1 шт. Кабачок – 1 шт. Сыр твердый – 120 г Помидоры – 2 шт. Сметана – 200-250 мл Соль, перец, растительное масло Куриная грудка – 2 шт. Репчатый лук – 1 шт. Сладкий перец – 1 шт. Морковь – 2 шт. Томат-паста – 1 ст.л. Соевый соус – 1,5-2 ст.л. Горчица (острая) – 0,5-1 ст.л. Душ...

    Просмотров: 8777

    Посмотреть рецепт
      Курица карри по-индийски

    2 куриные грудки 1 ч.л. карри 1 стакан сметаны Стакан кокосового молока 2 нарезанные луковицы Томат-паста – 300 мл 2 ч.л. измельченного чеснока 1 ч.л. подсолнечного масла Соль, перец, гвоздика, сок лимона Куркума, имбирь, кардамон, корица Курица – 2 грудки Карри (порошок) – 2,5-3 ч.л. Чеснок – 2 дольки Репчат...

    Просмотров: 8386

    Посмотреть рецепт
      Крылышки с картошкой в духовке

    куриные крылышки – 1 кг, растительное масло, чеснок – 3 зубчика, соль – 1 ч. л., яблочный уксус – 600 мл, картошка – 800 г, черный молотый перец – 0,5 ч. л. куриные крылышки – 11 шт., картофель – 8 шт., майонез – 250 г, репчатый лук – 1 шт., сливочный маргарин (масло) – 50 г, аджика – 1 ч. л., чеснок – 4 зубч...

    Просмотров: 38050

    Посмотреть рецепт
      Куриный рулет в пакете

    курица – 2 шт., желатин – 1 пачка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, перец красный молотый – по вкусу, чеснок – 3-4 зубчика, лавровый лист, тетрапак.

    Просмотров: 16725

    Посмотреть рецепт
      Куриные шарики

    Куриные шарики представляют собой очень вкусное блюдо, необычайно простое в приготовлении.

    куриное филе — 4 шт., лук репчатый — 3 шт., сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., сливки — 350 мл, твердый сыр — 150 г, мука (для обвалки) — 3 столовые ложки, соль, специи по вкусу.

    Просмотров: 12218

    Посмотреть рецепт
      Элеш с курицей

    яйца – 3 шт., мука пшеничная – 700 г, сметана – 270 г, сливочное масло – 100 г, сахарный песок 20 г, соль – 10 г, разрыхлитель – ½, ч.л. курятина – 800 г, картофель – 580 г, лук репчатый – 130 г, яйцо (для смазывания) – 1 шт., черный перец и соль по вкусу.

    Просмотров: 9783

    Посмотреть рецепт
      Курица в медово-горчичном соусе

    цыплята размером около 1 кг – 3 шт., соевый соус классический – около 150 мл, мед – 3 ст. л., зернистая горчица – 2 ст. л., острая горчица – 1 ст. л., чеснок – 3 зубчика, кунжут – 1 стакан, соль – по вкусу, специи – по вкусу.

    Просмотров: 4640

    Посмотреть рецепт
      Начинки для фаршированной курицы

    курица – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., баклажан – 1 шт., помидор – 2 шт., лук – 2 шт., майонез, перец, соль, другие приправы. курица – 1 шт., чернослив – 50 г, рис – 0,5 стакана, изюм – 50 г, курага – 50 г, корица – 1 ст. ложка, соль, перец, специи. картошка – 3 шт., курица – 1 шт., шампиньоны – 300 г, лук...

    Просмотров: 4536

    Посмотреть рецепт
      Куриные оладьи

    1 кг куриных грудок, 200 г сыра твердых сортов, 150 г кефира – можно заменить сметаной, 2 крупных куриных яйца, 100 г крахмала, 1 небольшая луковица, несколько перьев зеленого лука, соль, перец, растительное масло для жарки.

    Просмотров: 4811

    Посмотреть рецепт
      Розмарин в кулинарии

    курятина – 1 кг, чеснок – 3 зубца, цедра лимона – 1 ч.л., растительное масло – 80 мл, картофель – 7-8 шт., соль розмарин – 1 ч.л. или 2 веточки.

    Просмотров: 3432

    Посмотреть рецепт
      Курица в кефире

    1 литр кефира, 1 головка чеснока. Если нет свежего, можно заменить на 2 ст.л. сушеного, 1 пучок свежего или 2 ст.л. сушеного укропа, 2 ст.л. не слишком острой аджики, 2 ст.л. специй для приготовления блюд из птицы, соль и перец по вкусу.

    Просмотров: 7255

    Посмотреть рецепт
      Курица в духовке: лучшие рецепты

    1 большая курица, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка меда, 1 головка чеснока, соль, смесь перцев. 1 средняя курица, смесь трав и пряностей для приготовления блюд из птицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 головка чеснока, соль по вкусу. 1 средняя тушка, 3—4 средних помидора, 2 сладких перца, 2—...

    Просмотров: 12540

    Посмотреть рецепт
      Кесадилья с курицей

    12 лепешек тортильяс, 1 кг куриного филе, 2 столовые ложки оливкового масла, 150 г сливочного масла, 1 салатная луковица, 2 болгарских перца, 1 острый перец чили, 300 г твердого сыра, соль, перец, смесь специй для тако – по вкусу.

    Просмотров: 5410

    Посмотреть рецепт
      Курица с карри

    2 столовые ложки сухой смеси приправы карри, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 100 г сливочного масла, 2 луковицы репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 острый перец, 2 моркови, 2 зеленых яблока, 0,5 л куриного бульона, 0,5 стакана молока. 4 шт. куриного филе, 1 луковица, 2 сладких перца, 400 мл куриного буль...

    Просмотров: 2441

    Посмотреть рецепт
      Рецепт приготовления курицы по-французски

    4 куриные грудки, отчищенные от кожи. Кости удаленные. 1/4 чашки муки общего назначения или по мере необходимости. соль и черный перец по вкусу. 1 столовая ложка белого сахара. 1 столовая ложка тертого сыра пармезан. 2 столовые ложки оливкового масла. 1/4 чашки сливочного масла. 2 чайные ложки мелко нареза...

    Просмотров: 5700

    Посмотреть рецепт
      Рецепт приготовления курицы в медовом соусе, запеченная в духовке

    4 столовой ложки выбранного вами сорта меда. 1 шт. курица. Специи на ваш вкус. Три зубчика чеснока. Зелень. (петрушка и укроп) Соль и молотый черный перец по вкусу.

    Просмотров: 5753

    Посмотреть рецепт
      Чахохбили из курицы.

    2 кг куриного берда или хороших куриных ножек нарезанных на части и уже удобных для употребления. Молочное мясо не рекомендуется для готовки, т.к. сухая курица в Чахохбили – неудачный опыт. 4 столовой ложки сливочного или же растительного масла. ½, чайной ложки кошерной соли. ¼, чайной лож...

    Просмотров: 4506

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2017-10-20 19:10:11

    Минтай в томатной заливке на сковороде

    Рыба обжарена до золотистой корочки, значит почти готова. Овощи тоже обжарены. А потом всё вместе тушить ЕЩЁ 40 МИНУТ??? Это и для сырых овощей и...

    2017-10-20 17:08:31

    Рецепт ароматных пампушек с чесноком и зеленью

    Спасибо за подробный рецепт и комментарии к нему! Удачи и процветания Вашему сайту!

    2017-10-20 15:52:35

    Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню

    а если сушить курт на подоконнике и солнца нет как такового ....,получится?

    2017-10-11 00:55:41

    Картофельные рулетики с мясом

    Спасибо, Ирина. Видео видимо давнее, но не узнать Ваш голос невозможно. Замечательный рецепт!

    2017-10-10 11:03:00

    Колдуны

    Все эти рецепты не имеют ничего общего с белорусской кухней.Мне 58-лет и я слава богу попробовал в белорусской деревне и ДРАНИКИ и НАСТОЯЩИЕ КОЛДУНЫ!