•  Рецепты
  •  Заготовки
  •  Диеты
  •  Статьи и советы
  •  Кулинарные игры
  •  Видео-рецепты
  •  Конкурс рецептов
  •  Новости

Овощная икра

Чтобы разнообразить зимнее меню и внести в него немного летних ноток, хозяйки консервируют не только единичные овощи целиком, но и делают из них салаты или овощную икру. Эта заготовка уже давно популярна среди хозяек. Но чаще ее готовят в сезон урожая и сразу же съедают. Но икра овощная в качестве закатки ничем не уступает, а только радует в холода своим летним вкусом.

Консервировать можно все, что угодно. В ход идет все, что можно закатать в банки. Если раньше ассортимент заготовок сводился к огурчикам-помидорчикам да паре салатов, то сейчас консервирование настолько популярно и набирает обороты, что появляется множество рецептов. Так, всеми любимая овощная икра теперь не покупается в магазинах, а закрывается дома. Брать продукты для нее можно самые разнообразные. Кроме всем известной «заморской баклажанной» и распространенной кабачковой, пустить в ход можно и свеклу, и даже тыкву. А для усиления вкуса рецепт может содержать и другие компоненты. Из овощей – это помидоры, морковь, лук, в некоторых случаях – перец и огурцы. Заправками выступают томат или томатная паста, майонез и различные пряности.

Икра овощная на зиму готовится разными способами. Кто-то проваривает овощи перед их перемалыванием, кто-то даже запекает в духовке. Некоторые сразу нарезают, а затем тушат. А тем, кто хочет максимально приблизить свой рецепт к производственному, можно при помощи томатной пасты отрегулировать цвет, а добиться нужной консистенции без комков поможет блендер.

Если вас заинтересовала овощная икра, рецепт можете отыскать в данном разделе, и тогда ваша зима пройдет под знаком лета.

    Новые рецепты

      Икра из моркови на зиму: очень вкусные простые рецепты с фото и видео

    Морковь – 1 кг. Репчатый лук – 1,5 кг. Яблоки – 1 кг. Подсолнечное масло – 0,5 л. Сахар – по вкусу. Соль – по вкусу. Уксус – 2 ст. л.

    Количество порций: 35    

    Просмотров: 10874

    Посмотреть рецепт
      Икра из тыквы на зиму - вкуснейшие рецепты с фото: как приготовить тыквенную икру на зиму быстро и просто?

    Тыква – 2 кг. Кабачки – 1 кг. Лук – 0,5 кг. Подсолнечное масло – 100 мл. Майонез – 250 г. Лавровый лист – 2 шт. Томатная паста – 250 г. Соль – 1 ст. л. Сахар – по вкусу. Перец – 0,5 ч. л. Уксус – 2 ст. л.

    Количество порций: 40.    

    Просмотров: 7286

    Посмотреть рецепт
      Икра из подберезовиков

    подберёзовики - 1 кг., помидоры – 300 гр., репчатый лук – 200 гр., подсолнечное масло – 1-2 ч. л., перец и соль – по вкусу.

    Количество порций: 10-12 порций    

    Просмотров: 14010

    Посмотреть рецепт
      Икра из запеченных в духовке баклажанов

    Блюда из духовки всегда получаются неимоверно нежными на вкус. Благодаря тому, что овощи не жарятся, они становятся более мягкими, нежными, поэтому с ними можно делать вс...

    Просмотров: 14167

    Посмотреть рецепт
      Икра из запеченных кабачков в духовке

    Овощная икра – отличное, действительно универсальное блюдо. Употреблять его можно как закуску или отдельное самостоятельное кушанье. Помимо этого, икра из овощных продук...

    Просмотров: 8687

    Посмотреть рецепт
      Простая икра из кабачков с помидорами

    Кабачковые блюда – наиболее вкусные зимние закуски. Именно поэтому существует огромная масса всевозможных рецептов по их приготовлению. Закатывать кабачковую икру на зиму...

    Просмотров: 7366

    Посмотреть рецепт
      Домашняя икра из кабачков и баклажанов без уксуса

    Тем, кто пробовал баклажанную и кабачковую икру, наверняка, такие блюда очень понравились. А как иначе? Ведь это очень ароматные, нежные и изысканные закуски, которые про...

    Просмотров: 13184

    Посмотреть рецепт
      Как закрыть икру из свеклы на зиму – фото рецепт приготовления

  • свекла – 1 килограмм,
  • по полкилограмма помидор и моркови,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • яблочный уксус и растительное масло – 2 и 3 ст. ложки соответственно,
  • ну и, конечно же, соль и различные специи на ваш вкус.

    Просмотров: 20256

    Посмотреть рецепт
  •   Икра грибная

    Постное, но очень вкусное блюдо. Такую икру можно приготовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов или вешенок....

    Просмотров: 46367

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2015-05-31 16:59:38

    Рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами

    Отличная)
    Спасибо!)

    2015-05-11 10:43:12

    Как вкусно приготовить дикую утку

    лавровый лист только портит вкус дикой утки

    2015-05-03 17:41:27

    Курица в банке

    Какая вкуснятиеа!!!!

    2015-04-16 22:30:21

    Как лепить фигурки из мастики, мастер-класс, фото и видео

    Сколько и как сушить фигурку? Мотоцикл размером длина16см а толщиной 3-4см