Помидоры "Пальчики оближешь"

Опубликовал: artemtixomirov Просмотров: 34794
Вкуснейшие маринованные помидоры "Пальчики оближешь" придутся по душе всем без исключения. Прекрасная ароматная заготовка на зиму делается легко и просто. Приготовьте это замечательное блюдо и в зимнее время у вас на столе всегда будут аппетитные помидорки!

Помидоры пальчики оближешь

Помидоры пальчики оближешь: рецепты на зиму

  • тип блюда: заготовка на зиму
  • подтип блюда: маринованные помидоры
  • количество порций на выходе: 5-6
  • объем готового блюда: 3-5 л
  • национальная кухня: русская
  • энергетическая или пищевая ценность блюда: 24,1 ккал (Белки, 0,8 г, Жиры 0,1 г, Углеводы 5,5 г)

Заготовка помидоров на зиму является, пожалуй, обязательной и любимой для каждой хозяйки. Существует множество разнообразных способов заготовить томаты - замариновать, засолить, приготовить с огурцами или без, в собственном соку, с кислым или сладким вкусом. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, который из года в год только совершенствуется. Итак, как закрыть помидоры на зиму, а также приготовить изумительные огурцы - тема этой статьи.

Ингредиенты для приготовления помидор "Пальчики оближешь"

Основные ингредиенты, которые требуются для готовки этого блюда, следующие:
  • помидоры
  • сахар
  • уксус
  • соль
  • вода
  • укропа (зонтики)
  • чёрный перец горошком
Также в процессе приготовления можно добавить болгарский и душистый перец (см. далее в тексте).

Помидоры Пальчики оближешь - рецепт наших бабушек

Компоненты из расчёта на 3-литровую банку:

  • 2000-2500 гр помидоров
  • 2 ст.л. соли;
  • 1500 мл воды;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. уксусной эссенции;
  • 4 листка смородины;
  • пучок соцветий укропа;
  • 5 зерен душистого чёрного перца горошком;
  • 3 зерна чёрного перца горошком;
  • 1 шт. сладкого болгарского перца.

Как приготовить помидоры сладкие на зиму: Вымойте сладкий перец и помидоры. Подготовьте банки и крышки. Уложите на дно банок листья смородины и зонтики укропа. Разрежьте на 2 или 4 части болгарский перец. Уложите томаты и болгарский перец в банки. Вскипятите воду и залейте кипятком помидоры. Оставьте на 20 минут и снова перелейте в кастрюлю всю воду. Добавьте сахар, соль к воде и снова поставьте её кипятиться. Вновь залейте рассолом помидоры в банке, добавьте уксусную эссенцию, чёрный перец горошком, душистый чёрный перец. Закатайте банки, укутайте их пледом и оставьте в тепле на сутки в перевёрнутом виде. Уберите в погреб. Помидоры на зиму "Пальчики оближешь" готовы!

Рецепт огурцов "Пальчики оближешь"

Огурцы на зиму пальчики оближешь

Помидоры дольками "Пальчики оближешь" - рецепт

Компоненты:

  • 4 кг огурцов;
  • 1 пучок зелени петрушки;
  • 1 стакан подсолнечного масла (200-граммовый);
  • 1 стакан 9% столового уксуса;
  • 80 гр соли;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 десертная ложечка чёрного молотого перца;
  • 1 головка чеснока.

Как приготовить огурцы на зиму "Пальчики оближешь": Тщательно вымойте огурцы и обрежьте хвостики с двух сторон. Старайтесь выбирать маленькие экземпляры, но если уж попадаются покрупнее - разрежьте их пополам вдоль. Сложите огурчики в кастрюлю. Мелко нашинкуйте крупный пучок зелени и добавьте к огурцам. Туда же влейте подсолнечное масло, а также уксус и соль. Также добавьте в маринад сахар и чёрный молотый перец. Очистите чеснок, нарежьте их тоненькими ломтиками и отправьте к огурцам. Оставьте на 5-6 часов, чтобы огурцы пустили свой сок. В этом рассоле они и будут мариноваться. Периодически встряхивайте кастрюлю. Простерилизуйте 0,5-граммовые банки и крышки. По истечении указанного времени наполните огурцами банки и залейте доверху маринадом, который остался в кастрюле. Накройте крышками и стерилизуйте 25 минут. Достаньте баночки, закрутите их, переверните, укутайте тёплым пледом и оставьте на сутки до окончательного остывания. Уберите в погреб. Чудесные огурчики готовы! Предлагаем Вашу вниманию очень вкусную и интересную заготовку - наиболее популярную среди аналогов.

Салат из огурцов "Пальчики оближешь" на зиму

Компоненты:

  • 2000 гр огурцов;
  • 300 гр репчатого лука;
  • 1 большой пучок укропа;
  • 12 ст.л. растительного масла;
  • 1,5 ст.л. соли;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 7 ст.л. 6% уксуса.

Как приготовить: Тщательно вымойте огурцы и удалите хвостики с обеих сторон. Нарежьте полукольцами. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Мелко порубите укроп. Смешайте все составляющие, в том числе масло, уксус, сахар и соль. Дайте настояться в течение 4 часов при комнатной температуре. Переложите огуречный салат в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите в течение 5 минут. Простерилизуйте баночки и крышки. Разложите салат в банки и закатайте. Переверните их вверх дном и укутайте пледом до полного остывания - то есть примерно на сутки. Уберите в тёмное прохладное место! Вкуснейший салатик готов!

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Компоненты:

  • помидоры;
  • крупная соль;
  • огурцы;
  • сахар-песок;
  • 9% уксус;
  • чёрный перец горошком;
  • лавровый лист;
  • душистый перец.

Как приготовить: Вымойте, обсушите огурцы и помидоры. Нарежьте огурцы кружочками или полукругами, а помидоры - маленькими дольками. Режьте помидоры в миске, чтобы сохранить вытекающий сок. Для приготовления маринада возьмите 1 литр воды, влейте в него сок от помидоров, добавьте 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. уксуса. Перемешайте и доведите всё до кипения на сильно огне. Простерилизуйте баночки (700гр или 1л) и крышки. Уложите в банки подготовленные овощи слоями до верха. Добавьте душистый и чёрный перцы, а также лавровый лист. Залейте овощи горячим маринадом. Накройте банки крышками и стерилизуйте 20 минут. Закатайте баночки, переверните их, укутайте пледом и оставьте на сутки до полного остывания. Приятного аппетита!

Как приготовить помидоры "Пальчики оближешь"

Рецепт очень вкусной заготовки из помидор представлена в видео. Подробный процесс приготовления "Пальчики оближешь" в домашних условиях:

Простой рецепт приготовления помидор "Пальчики оближешь" в домашних условиях

С чем подавать на стол

Помидоры могут подаваться на стол с самыми разными блюдами вроде салата из огурцов или консервированных кабачков, а также со свежими овощами и зеленью.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:

посмотрите также:


Новые комментарии

2017-11-17 21:27:12

Свинина по-французски в духовке - самый вкусный рецепт

Не стоит использовать термины, которые Вам не совсем понятны. То, что мы едим в картошке- не корнеплоды. Клубни было лучше. Корнеплоды- это свёкла...

2017-11-17 12:28:26

Рецепт вкусненького тортика без выпечки из творога

Ну, не 15, а как минимум, 45 минут. калории десерта просто "зашкаливают"!. возни много. А корж-основу можно просто купить.
не...

2017-11-17 03:24:13

Свинина по-французски в духовке - самый вкусный рецепт

интересно а французы знают этот рецепт.устарело однако.чего уж может что то новенькое."марсианская или лунная свинина".

2017-11-16 21:14:40

Свинина по-французски в духовке - самый вкусный рецепт

Как читаю, пропустить чеснок через пресс- сразу пока. Это пишет человек далекий от кухни. Чеснок НЕЛЬЗЯ через давилку.

2017-11-10 12:00:35

Овощное рагу с сосисками

Я бы еще чеснок добавила.