Кролик тушеный в сметане

Опубликовал: Dashluk Просмотров: 54211



Кролик обязательно должен быть на праздничном столе при встрече года Змеи. Кролик, тушеный в сметане, - это не только "правильное" блюдо, но еще и очень вкусное, нежное и ароматное.

Ингредиенты:

  • кролик - килограмм
  • сметана - 500 мл
  • кефир - 700 мл
  • морковь - 2-3 штуки
  • лук - 2 штуки
  • соль, перец
  • мука - 2 стол. ложки


Приготовление:

Кролика вымыть, порубить на порционные куски.



Залить кефиром так, чтобы он покрывал мясо. Оставить мариноваться на 4-5 часов.



Морковь нарезать кружочками.



Лук порезать полукольцами.



Кефир слить, куски кролика вымыть и обсушить. Срезать жир, растопить его на сковороде с толстым дном. Если жира нет, разогреть растительное масло.



Натереть куски кролика солью, обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду.



Обжарить с двух сторон до корочки на большом огне.



На куски кролика выложить морковь и лук.



Сметану развести в стакане воды, добавив чайную ложку соли и щепотку перца. Залить сметанным соусом мясо.



Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Тушить 1,5 часа, периодически переворачивая куски кролика. Подавать с вареным или жареным картофелем.








Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-07-12 11:11:51

Засолка белых грибов холодным способом

Андрей,
Согласна!! Рецепт от дилетанта! И внешний вид у них и вкус будет оставлять желать лучшего: ничего общего с картинкой- слипшийся...

2017-07-05 18:21:47

Засолка белых грибов холодным способом

Отмачивать белые грибы не меньше суток или варить несколько часов и после этих издевательств их можно кушать через полтора месяца????? Вы в своем...

2017-07-04 08:33:17

Листья смородины: польза и вред, как собирать и сушить, как заваривать

При заваривании кипятком витамин С разрушается...из ягод я делаю с теплой водой морс, особенно когда болеем - сохраняю витамин С. А вот с листьями...

2017-07-01 11:17:11

Легкий шоколадный торт для тех, кто следит за фигурой

Я бы не сказал, что слишком он уж легкий, все же калорийных продуктов довольно много в составе.

2017-07-01 09:36:01

ТОП-5 рецептов вкусных завтраков на скорую руку

Ну еще кашу с ягодами я бы съел, но вод другие варианты, вообще никуда не годятся.