Салат с баклажанами (на зиму)

Рейтинг: 0из10 Голосов: 0 Просмотров:41440
Острый и ароматный салат для витаминного зимнего ужина. Ингредиенты:
  • баклажаны - 2 кг
  • морковь - 0,5 кг
  • лук - 1 кг
  • помидоры - 0,5 кг
  • перец болгарский - 1 кг
  • чеснок - головка
  • растит. масло - 200 мл
  • соль - 2 стол. лож.
  • сахар - 3 стол. лож.
  • перец - 4-5 горошков
  • уксус - 1 стол. лож. (70%)
Салат с баклажанами (на зиму)

Приготовление: Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кусочками, кожицу снимать не нужно.
Салат с баклажанами (на зиму)
Баклажаны залить холодной подсоленой водой на 20 минут. Порезать соломкой перец.
Салат с баклажанами (на зиму)
Лук порезать полукольцами.
Салат с баклажанами (на зиму)
Крупно натереть морковь.
Салат с баклажанами (на зиму)
Порезать чеснок (зубчик на 2 части) и помидоры.
Салат с баклажанами (на зиму)
На дно большой емкости налить немного масла. Положить овощи, перемешать, добавить соль, сахар, перец горошком, влить остальное масло, все перемешать и тушить 25-30 минут.
Салат с баклажанами (на зиму)
В конце приготовления добавить уксус, еще раз перемешать. Разложить по горячим банками, закатать, укутать до остывания.
Салат с баклажанами (на зиму)

Оцените рецепт

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 0%


Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:

посмотрите также:

Соглашение на обработку персональных данных