Баранья нога в конфитюре с помидорами в сахаре

Опубликовал: Александр Просмотров: 4709



На рождественский стол каждая хозяйка стремится поставить самое лучшее блюдо. Праздник стоит того! Проверенные временем рецепты и традиции разных стран и народов позволяют разнообразить рождественский стол. Или создавать традицию своей собственной семьи. Попробуйте приготовить деликатесное блюдо из баранины, ручаемся, что затраченные усилия не пройдут даром и ваше мастерство будет оценено по достоинству!

Продукты (на 6 порций):

  • 1 баранья нога без кости.
  • 2 веточки розмарина (лучше свежего).
  • 1,5 стакана растительного масла (лучше оливкового).
  • Соль, перец.

Для томатов в сахаре:

  • 6 помидоров (не очень спелых).
  • 6 зубчиков чеснока (не очищать).
  • 2 столовые ложки коричневого сахара.
  • ¾ стакана растительного масла.
  • Соль и перец.
  • Фольга.


Приготовление:

Мясо посолить и поперчить, посыпать розмарином. Сложить вдвое (розмарином внутрь).

В форму для запекания налить оливковое масло. Выложить мясо и полить его маслом тоже. Немного посолить и поперчить. Закрыть форму алюминиевой фольгой так, чтобы влага не испарялась в процессе приготовления.

Поставить в духовку на полчаса при температуре 210º. После этого убавить температуру в духовке до 150º и оставить готовиться на 2,5 часа.
Порезать помидоры на половинки и выложить в миску. Посолить, поперчить, посыпать сахаром и аккуратно перемешать. Добавить чеснок с кожурой, залить оливковым маслом, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока готовится баранина.

После трех часов приготовления, достать баранину, аккуратно снять фольгу. В форму к мясу выложить помидоры и чеснок, еще немного посолить и поперчить и поставить незакрытую форму в духовку еще на час при температуре 150º.

Гарниром к баранине можно подать отварной ил запеченный картофель и мелко нашинкованные листья салата.
Еще из категории: Рецепты на рождество

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-08-11 14:48:55

Салат с пекинской капусты с колбасой

Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Этот хрустящий салатик из пекинской капусты с колбасой
рекомендуем готовить непосредственно перед...

2017-08-10 02:02:18

ТОП-3: Рецепты вкусных блюд для детей на скорую руку

Рецепты интересные, но на деле долгие. Да и пирожек в лаваше... нечто странное, из серии как испортить кучу продуктов...

2017-08-09 14:54:56

Как приготовить йогурт в йогуртнице?

А разве можно класть любые добавки в молоко до его сквашивания? Я где-то читала, что добавлять фрукты, джемы, сахар и т.д. можно только в готовый...

2017-08-08 21:20:09

Кислые огурцы

люди если пишите рецепт пишите до словно не все такие грамотные! в какой воде замочить огурцы в холодной кипяченой или из под крана?

у...

2017-08-08 18:20:50

Рецепт котлеты для гамбургера

Простите, но Макдоналдс без ь и не склоняется. И котлеты там лучше. Пусть не из вырезки, а из лопатки, но они без яиц, соли и специй. Солят и перчат...