Свинина с черносливом

Ароматное, сочное мясо с тонким ароматом чернослива и коньяка.

Ингредиенты:

• свинина - 600 гр.
  
• крупная луковица
  
• морковь
  
• 150 гр. чернослива
  
• 100 гр. коньяка
  
• соль
  
• зубок чеснока
  
• сметана - 2 стол. лож.
  

Чернослив замочить на 20 минут в коньяке.



Порезать небольшими кусочками мясо.



Порезать крупно лук, морковь - кружочками.



На хорошо разогретой сковороде обжарить на большом огне мясо.



Добавить лук и морковь, посолить, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить 20 минут.



Чернослив отжать, добавить в мясо, тушить еще 10 минут.



Влить 2 стол. ложки коньяка, добавить сметану и измельченный чеснок, все перемешать.



Тушить еще 10 минут.

0