Апельсиновый сироп

\

Ароматный и экономный сироп из апельсиновой кожуры - основа для вкусного и освежающего напитка.

Ингредиенты:

• кожура трех-четырех апельсинов
  
• сахар - 1,5 килограмма
  
• лимонная кислота - 3 чайн. ложки
  
• 1,5 литра воды
  

Апельсиновую кожуру мелко порезать.



Залить горячей кипяченой водой, закрыть крышкой, дать настояться в помещении сутки.



Настой перелить в кастрюлю. Кожуру измельчить через мясорубку или в блендере.



В настой добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, перемешивая, сразу выключить. Добавить измельченную кожуру и настаивать еще сутки в помещении.



Сироп процедить. Хранить в холодильнике. Употреблять как напиток, разбавляя небольшое количество сиропа обычной или газированной минеральной водой.

0