Полезное питание зимой

Как хорошо было летом! Мы вдоволь наедались свежих фруктов, овощей, ягод, часто были на свежем воздухе, настроение было, в основном, отличное. А зимой? Гуляем реже, едим непонятно что. В результате мы постоянно испытываем сонливость и упадок сил. А ведь для нормальной работы организма надо всего лишь правильно и сбалансировано питаться. Существует несколько правил питания в зимнее время:

1. Зимой нам как никогда необходимы углеводы. Они содержатся в хлебе, кашах и злаках. Употреблять их лучше на завтрак. На обед можно приготовить рыбу или мясо с овощами. Не нужно забывать про супы. Лучше готовить супы овощные, бобовые, куриные бульоны. А вот супы жирные, мучные, со сметаной или гренками употреблять нужно как можно реже. Пользы в них мало, а калорий – наоборот. Вечером – кисломолочные продукты. Очень хорошо, если вы будете ежедневно выпивать хотя бы по 100 грамм йогурта.

2. Обязательно употребление свежих овощей, фруктов. Про их пользу даже говорить не стоит, мы все об этом прекрасно знаем. Но существует правило «5 цветов». Это значит, что каждый день надо употребить 5 разных фруктов. Этого правила стоит придерживаться. Не надо забывать и про овощи. В меню они должны присутствовать как в свежем виде, так и отварные. Из отварных можно приготовить множество различных рецептов салатов. Также их можно приготовить на пару, запечь в духовке. Очень полезны моченые яблоки и квашеная капуста, которые не только очень вкусны, но в процессе брожения сохраняют все свои витамины.

3. Меньше пить жидкости. Но пить ее тоже нужно по некоторым правилам. За сутки нужно выпивать около 1,5 л. Причем, 1 л – это чистая вода, а остальное – свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Очень неплохо готовить отвары на основе шиповника, сухих ягод, липы, чабреца, мяты, боярышника. Можно варить компоты из сухофруктов. После сушки их витамины полностью сохраняются. Употребление крепкого кофе и чая лучше сократить.

4. Нельзя питаться всухомятку. Блюда должны употребляться в теплом виде, обязательно запиваться теплым чаем, ягодным отваром или компотом. Готовые блюда очень полезно приправлять имбирем, перцем, кардамоном и другими приправами.

5. Жиры также необходимы нам в зимнее время. Каждый день надо съедать 40 г сливочного масла или кусочек сала. Растительные и оливковые масла должны присутствовать в салатах.

6. Разнообразие меню и правильное чередование продуктов. Ежедневно нужно приготавливать разные блюда. Ежедневно обновляйте свой рацион каким- либо новым салатом, сортом хлеба, разными фруктами.

7. Сахар легко вымывает из нашего организма все полезные витамины. Поэтому лучше заменить его на натуральные подсластители: мед или сироп.

Придерживаясь вышеперечисленных советов, вы с легкостью, без потерь своего здоровья сможете пережить зимний период.

0