Томатный суп с чечевицей

Острый, вкусный и сытный суп, несмотря на то, что он готовится без мяса.

Ингредиенты на 1,5 литра воды:

• чечевица - 200 гр
  
• стол. ложка томатной пасты
  
• морковь
  
• луковица
  
• карри, паприка, тмин - по половине чайной ложки
  
• соль
  
• оливковое масло
  

Приготовление:

Крупно порезать лук.



Добавить почищенную и крупно порезанную морковь.



Добавить оливковое масло, потушить в нем морковь и лук 10 минут.



Промыть чечевицу, высыпать к овощам. Залить водой так, чтобы чуть прикрывала фасоль. Добавить специи, томатную пасту, соль.



Перемешать и тушить 20 минут. Влить остальную воду, варить еще 20 минут (при необходимости досолить).



Немного остудить суп, превратить в пюре с помощью блендера. Подать суп можно со сметаной.

0