Торт "Зимнее яблочко"

Этот торт-пирог печется не быстро, но легко. Вкус у него оригинальный, с легкой яблочной свежестью.

Ингредиенты:

• 300 гр. слив. масла или маргарина
  
• три стакана муки
  
• три яйца
  
• два стакана сахара
  
• разрыхлитель - половина чайн. ложки
  
• стакан густой сметаны (не менее 25% жирности)
  
• половина лимона
  
• ванильный сахар - пакетик
  
• 4-5 яблок
  

Приготовление:

Взбить яйца и стакан сахара. Натереть на крупной терке масло, все перемешать.



Добавить разрыхлитель, муку, вымесить тесто.



Форму смазать, выстелить пергаментом. Тесто разделить на три части: две одинаковые и одна совсем небольшая (для посыпки). Каждую часть равномерно распределить в форме и выпекать около 15 минут (180 град.)



Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть крупно. Полить соком половины лимона.



Яблоки выложить в сковороду, добавить немного воды и две столовых ложки сахара, потушить около 10 минут до мягкости. Каждый из двух испеченных коржей покрыть яблочной массой и дать постоять около часа при комнатной температуре.



Сметану взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.



Маленький корж измельчить в крошку.



Собрать торт, щедро смазав каждый корж кремом. Бока тоже промазать. Посыпать крошкой. Дать постоять несколько часов в холодильнике, желательно - на ночь.

0