Овощные котлеты

Легкие, полезные котлетки из свежих овощей.

Ингредиенты:

• 300 граммов капусты
  
• морковь
  
• картофель - 2-3 шт.
  
• яйцо
  
• мука
  
• соль
  
• сметана
  
• чеснок - зубчик
  
• укроп
  
• растит. масло
  

Приготовление

Капусту натереть в крупную терку.



Добавить натертую мелко морковь.



Мелко натереть картофель.



Добавить яйцо, посолить, добавить примерно 2 ст.л. муки, все перемешать.



Разогреть сковороду, смазанную маслом. Из фарша слепить котлеты, обвалять в муке и жарить сначала на сильном огне с обеих сторон (до корочки), затем накрыть крышкой и жарить на маленьком огне по 10 мин. с каждой стороны.



В сметану раздавить чеснок, порубить укроп.



Котлеты подать со сметанным соусом.

0