Щука запеченная с картофелем

Аппетитная рыба с запеченным картофелем - по-настоящему праздничное блюдо.

Ингредиенты:

• килограмм картофеля
  
• щука
  
• лук
  
• грибы отварные
  
• два яйца
  
• соль, перец
  
• майонез
  
• растит. масло
  
• 2 стол. ложки муки
  

Приготовление:

Рыбу почистить, удалить голову и хвост, порезать порционными кусками. Смешать муку и соль. Обвалять в муке рыбу, обжарить на масле и выложить в центр смазанного противня.



Лук нарезать полукольцами. Внутрь каждого куска положить часть лука и грибы.



Яйца отварить, нарезать кружочками. На рыбу положить лук и кружки яйца.



Картофель порезать кружками, каждый обжарить в масле до полуготовности.



Вокруг рыбы выложить картошку. Посолить и смазать майонезом.



Запечь в духовке (200 град.) 20-25 минут.

0