Котлеты походные

Такой способ приготовления котлет очень хорошо подходит для пикника, дачи, то есть для мест, где можно развести огонь. При этом, подобный способ термической обработки очень полезен.

Ингредиенты:

• Мясо – 300гр.
  
• Сало – 100гр.
  
• Лук – 4шт.
  
• Тмин, перец, корианд молотый, соль – по вкусу.

Приготовление:

Мясо порезать на мелкие кусочки ножом, как вариант, можно использовать мясорубку. Порезать мелко сало, лук. Все посолить, тщательно вымешать и поставить на ночь в холодильник.



Из полученного фарша делать небольшие котлетки, выложить на решетку и жарить на углях.



Подавать горячими, очень хорошо со свежими овощами или соусом.

0