Домашние пельмени

Рецептов домашних пельменей известно немало. Предлагаю один из них. Такое тесто получается очень нежным и эластичным.

Ингредиенты:

• 550 граммов муки
  
• яйцо
  
• 210 мл воды
  
• соль
  
• 600 граммов фарша (говядина и свинина)
  
• перец черный
  
• луковица
  
• зелень
  

Из муки, яйца, воды и соли (половина чайн. ложки) замесить тесто. Внимание! Рецепт этого теста подойдет также и для хлебопечки (программы "Тесто для пиццы", "Тесто" и т.д.).



Готовому тесту дать полежать полчаса завернув его в пленку, затем, отрезая небольшие кусочки, раскатывать их тонко.



Измельчить лук и зелень.



Перемешать их с фаршем, посолить, поперчить.



Из раскатанного теста вырезать кружочки.



На каждый выложить фарш.



Защипнуть края, сварить или заморозить.

0