Деруны с творогом

Картофельные оладьи, начиненные творогом, получаются очень нежными и сочными.

Ингредиенты:

• килограмм картофеля
  
• два яйца
  
• 200 граммов творога
  
• перец и соль
  
• масло раст. для обжарки
  
• 3 ст. лож. сметаны
  
• два зубч. чеснока
  
• укроп
  

Приготовление:

Картофель почистить, примерно четверть отварить, остальную натереть в мелкую терку.



Творог растереть с одним яйцом и посолить.



Вареный картофель растолочь, смешать с натертым, посолить, поперчить, вбить второе яйцо и перемешать. Немного теста спрессовать на ладони в тонкую лепешку, выложить на него творог.



Слепить пирожки и обжарить на масле. Сметану перемешать с измельченным чесноком и укропом.



Подать деруны со сметанным соусом.

0