Паста «Крабонара» с кабачками

Карбонара считается одним из самых лучших и самых вкусных способов приготовления макаронных изделий. Для ее приготовления можно использовать как длинные спагетти, так и короткие макароны, в данном случае это пене.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Свинная грудинка – 100гр.
  
• Кабачки – 2шт.
  
• Яичный желток – 2шт.
  
• Сливки – 150мл.
  
• Макароны – 200гр.
  
• Твердый сыр, например Пармезан - 50гр.
  
• Перец черный, соль – по вкусу.

Приготовление:

Грудинку порезать на кусочки, обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить резаные кабачки.



Пока кабачки жарятся, к яичному желтку добавить сливки, все взбить, добавить тертый сыр, перемешать.



Когда кабачки поджарятся, добавить перец.



Затем добавить макароны, перемешать и снять с огня.



Через минуту добавить взбитые сливки с желтком и сыром, все тщательным образом перемешать.



Подавать пасту горячей.

0