Рыбные тефтели в сметанном соусе

Сочные, воздушные тефтели из рыбы, тушеные в нежном сметанном соусе.

Ингредиенты:

• 500 граммов рыбного филе
  
• хлеб белый - 4 куска
  
• 100 мл молока
  
• яйцо
  
• луковица
  
• масло слив. - 20 граммов
  
• две стол. лож. муки
  
• сметана
  
• полстакана воды
  
• соль
  
• полстакана панир. сухарей
  

Приготовление:

Рыбу провернуть в мясорубку или в блендере измельчить в фарш.



Хлеб замочить в молоке.



Смешать рыбный фарш, отжатый хлеб, измельченную луковицу, посолить и добавить яцо, все перемешать.



Из фарша слепить тефтели, обвалять в сухарях и обжарить. Отдельно растопить масло, добавить муку, подрумянить слегка. Влить воду. Когда разойдется мука с маслом, добавить сметану, посолить. прокипятить.



Залить соусом тефтели.



Тушить пятнадцать минут.

0