Свинная рулька

В Германии очень любят готовить свинную рульку (коленная часть ноги) , этот рецепт чем-то похож на немецкий вариант.

Ингредиенты:

• Свинная рулька – 1шт.
  
• Мед – 1ч.ложка.
  
• Чеснок – 5 зубчиков.
  
• Соль, перец, паприка, куркума- по вкусу.

Приготовление:

Рульку помыть, залить холодной водой, добавить гвоздику, зубчики чеснока и поставить на огонь. Снимать пенку, варить 2 часа на слабом огне.



К меду добавить немножко бульона, куркумы, паприки, соли, все размешать, чтобы получился соус.



Рульку через 2 часа достать из кипятка, дать стечь.



Смазать горячую рульку соусом и запекать в духовке при температуре 220 градусов еще 45 минут.



Вынуть готовую рульку из духового шкафа, дать постоять 10 минут и подавать.

0