Тушеная фасоль с овощами и перцем

Фасоль нужно регулярно вводить в свой рацион человеку, так как это очень ценный продукт питания, который очень вкусен и полезен. В сочетании с овощами может получиться потрясающее блюдо.

Ингредиенты:

• Фасоль – 100гр.
  
• Морковь – 3шт.
  
• Лук – 3шт.
  
• Перец болгарский – 2шт.
  
• Соус томатный – 2ст.ложки.
  
• Чеснок – 5 зубчиков.
  
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде, лучше всего на целую ночь, промыть водой и поставить вариться, примерно через час она будет готова.



На сковороде поджарить лук, морковь до мягкости.



Добавить томатный соус, соль, лавровый лист, перемешать и еще потушить на небольшом огне.



В емкость на дно положить тушеные овощи, затем выложить вареную фасоль, посолить, посыпать резаным чесноком.



Затем выложить болгарский перец.



Сверху опять шар овощей, затем залить водой и поставить в духовой шкаф, тушить 45 минут.



Когда сверху над фасолью образуется корочка, блюдо готово.

0