Котлеты с черносливом

Обычные мясные котлеты легко можно разнообразить, приготовив их в сметанном соусе с черносливом.

Ингредиенты:

• 500 граммов фарша (говядина и свинина)
  
• яйцо
  
• сухари паниров.
  
• сметана - 4 стол. ложки
  
• 50 граммов сливочного масла
  
• хлеб белый - 4 кусочка
  
• полстакана молока
  
• 200 граммов чернослива
  
• перец и соль
  
• луковица
  

Приготовление:

Хлеб поломать, вымочить в молоке.



В фарш добавить измельченный лук, отжатый хлеб, яйцо.



Посолить, добавить перец, все хорошо перемешать.



Промыть чернослив. Из фарша сделать небольшую лепешку, в центр положить ягодку. Немного чернослива оставить на соус.



Слепить котлеты, обвалять в сухарях.



Жарить на разогретой и смазанной сковороде.



Обжарить с двух сторон.



В стакане воды развести сметану, залить этой смесью котлеты. Добавить в соус оставшийся чернослив и порезанное кусочками сливочное масло.



Тушить под крышкой четверть часа.

0