Разноцветное пюре

Картофельное пюре с добавлением овощей - не просто прекрасный гарнир, но и красивое и нарядное блюдо.

Ингредиенты:

• килограмм картофеля
  
• крупная морковь
  
• шпинат замороженный - 200 граммов
  
• два зубч. чеснока
  
• перец и соль
  
• масло раст.
  

Приготовление:

Отварить картофель и морковь, подсолив воду. За несколько минут до окончания положить в воду чеснок для аромата. Шпинат потушить. У меня был измельченный замороженный, если целый - протереть его в сито или измельчить в блендере.



С картофеля слить половину воды, немного оставить для пюре. Разделить картофель на две части. Одну растолочь со шпинатом, добавить растительное масло, сделать пюре.



Вторую часть аналогично растолочь с горячей водой и вареной морковью, добавить масло.



Подать с солеными или свежими овощами.

0