Манты по-карельски

Манты являются близкими родственниками пельменей и вареников, просто они крупнее за пельмени и варятся не в воде, а готовятся на пару. В качестве начинки можно использовать баранину, свинину или говядину.

Ингредиенты:

• Мука – 1чашка.
  
• Мясо – 200гр.
  
• Лук – 1шт.
  
• Яйцо – 1шт.
  
• Соль, перец, тмин – по вкусу.

Приготовление:

В муку добавить яйцо, соль, немножко воды, замесить тесто, дать ему постоять 30 минут.



В фарш добавить мелко резаный лук, соль, перец, тмин, все тщательно перемешать.



Раскатать небольшой круг из теста, по размеру больше нежели на пельмени или на вареники, положить в центр фарш.



Сначала защипнуть края с одной стороны.



Затем края с другой стороны.



Все щели тщательно залепить, чтобы получилась вот такая форма.



Уложить манты в пароварку, предварительно помазав дно растительным маслом. Готовить на пару 30 минут.



Подавать манты по-карельски со шкварками, посыпав зеленью.

0