Тушеные бобы с овощами

Употреблять бобовые в пищу очень полезно, в них очень много различных микроэлементов, белков, это вкусная пища. Вот один из рецептов приготовления бобов – бобы с овощами.

Ингредиенты:

• Бобы – стакан.
  
• Морковь – 2шт.
  
• Лук – 1шт.
  
• Томатный соус или паста.
  
• Специи (гвоздика, куркума, душистый перец, лавровый лист), соль – по вкусу.
  
• Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Бобы замочить на ночь в холодной воде.



На второй день бобы промыть до чистой воды, залить водой, посолить, поставить на огонь.



На сковороде поджарить до золотистого цвета лук.



Добавить специи и тертую морковь.



Когда морковь немножко поджариться, добавить томатный соус или пасту, посолить.



Добавить овощи к бобам, перемешать, готовить до готовности бобов. Обычно, замоченные бобы приготавливаются в течении 30-60 минут, все зависит от жесткости воды.



Подавать это блюдо горячим, использовать как основное блюдо или как гарнир.

0