Плов
Чтобы приготовить плов, а не рисовую кашу с мясом, нужно знать определенные правила и детали. Этот рецепт поможет вам совладать с таким блюдом как плов, в результате вы сможете порадовать своих друзей, родных, прекрасным блюдом.
Ингредиенты:
- Мясо (желательно баранина, но можно свинину, говядину) – 500гр.
Лук – 3шт.
Морковь – 4шт.
Рис – 1,5 чашки.
Масло подсолнечное – по необходимости.
Чеснок – 2-3 головки.
Специи – куркума, кориандр, тмин, гвоздика, душистый перец.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем рис замочить на 1 час в теплой, подсоленной воде.
Морковь порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Мясо порезать порционными кусочками.
В емкость, где вы будете готовить плов, залить масла, масла лучше не жалеть, как минимум 150-200 гр.
Когда масло разогреется, добавить мясо, обжарить до легкой корочки, а затем добавить лук.
Лук жарить до ярко-золотистого цвета.
Затем добавляем морковь, перемешиваем, жарим еще минут 10, перемешивая время от времени.
Затем в смесь добавляем соль, все специи, перемешиваем, заливаем воду, чтобы она почти прикрыла куски мяса, бросаем несколько головок чеснока и варим все не закрывая крышкой 30 минут.
Добавляем замоченный рис.
Рис разравниваем по всей поверхности, вода должна почти покрывать рис, накрываем все крышкой и ставим на медленный огонь на 30 минут.
Готовый плов перемешать, подавать горячим.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
6 Комментариев: