Котлетки «в сетке»

Привычные котлеты могут приобрести новый вкус, если приготовить их в слоеном тесте.

Ингредиенты:

• фарш говядина + свинина – 500 грамм
  
• белый хлеб
  
• немного молока
  
• небольшая луковица
  
• чеснок – два зубчика
  
• тесто слоеное готовое - упаковка
  
• сыр – 150 грамм
  
• раст. масло (для жарки)
  
• перец, соль
  
• бумага для выпечки
  
• 
  

Приготовление:

Хлеб слегка подсушить и замочить в молоке. В фарш добавить мелко порезанные (или измельченные в мясорубке) чеснок и лук.



Отжать хлеб и тоже положить в фарш, все перемешать.



Добавить яйцо, посолить.



Фарш хорошо вымешать, слепить котлеты и обжарить, обваляв в муке.



Готовое слоеное тесто разморозить, порезать небольшими кусочками. Раскатывать его не обязательно, можно растянуть руками. Сделать несколько надрезов в шахматном порядке.



Сыр натереть.



На котлету положить сыр. Обмотать ее тестом, чтобы разрезы были сверху, а защип – внизу.



Выложить котлеты в тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки.



Вариант блюда - сыр заменить обжаренными с луком грибами.

0