Вкусный борщ с курицей

Если свинине и говядине вы предпочитаете диетическую пищу, то наш легкий и нежный борщ с курицей будет для вас подарком.

Ингредиенты:

• куриное филе 300-400 г
  
• картофель 5 шт
  
• морковь 2 шт
  
• свёкла 1 шт
  
• лук - 1 шт
  
• растительное масло 100 г
  
• томатная паста 50 г
  
• капуста - половина средней капустины
  
• зелень (петрушка, укроп)
  
• соль, перец

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кубиками.



Нарезанное мясо отправляем в кастрюлю с кипящей водой.



Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками.



Через 10 минут после того, как мясо закипело, в кастрюлю засыпается картофель.



Свёклу и морковь трем на терке среднего размера.



Выкладываем свёклу и морковь на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем лук. Все это обжаривается несколько минут.



В томатную пасту добавляем немного горячей, кипяченой воды, размешиваем до однородной массы.



Томатную пасту выливаем в сковороду, где жарятся овощи. На медленном огне зажарка готовится 10-12 минут.



Мелко шинкуем капусту.



Когда мясо и картофель, практически, готовы, в кастрюлю высыпается нашинкованая капуста.



Зажарку выливаем в кастрюлю сразу после капусты. Борщ должен покипеть 3-4 минуты. Добавляется соль, перец и специи по вкусу.



Мелко нарезаем зелень.



Добавляем зелень в борщ и снимаем его с огня.



Борщ готов. Приятного аппетита!

0