Картофель по-селянски с чесночным соусом

В этом рецепте я открою секрет приготовления картошки с хрустящей корочкой. Картошка не прилипает к пергаменту, имеет нежный вкус и дополняется аппетитным чесночным соусом.



Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
  
• зеленый лук – 2 шт.;
  
• укроп – пара веточек;
  
• чеснок – 1 зубок;
  
• приправа для картошки – 20 гр.;
  
• масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.ложки;
  
• майонез – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Очень тщательно губкой моем картошку, ведь запекать ее мы будем вместе с кожурой.



Нарезаем дольками, складываем в тарелку и заливаем маслом.



Насыпаем приправу, в нее уже входит соль, картошку дополнительно солить не нужно.



Тщательно перемешиваем. Картошка должна быть в масле со всех сторон, это не даст ей прилипнуть к пергаменту.



Разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем картошку на пергамент и ставим противень в духовку на 40 минут.



Пока картошка готовится, готовим соус. Нарезаем зелень.


В мисочку наливаем майонез.



Выдавливаем в него дольку чеснока.



Добавляем укроп и тщательно перемешиваем.



Готовый картофель выкладываем на тарелку. Посыпаем луком, рядом наливаем чесночный соус и наслаждаемся неповторимым вкусом.

Нравится