Рыба с икорным соусом

Морская рыба очень вкусна, а с соусом из икры она станет просто восхитительной.

Ингредиенты:

• рыба морская - 1 шт.
  
• масло раст.
  
• перец, соль
  
• мука - ст. л.
  

Ингредиенты для соуса:

• 20 гр. сыра
  
• 20 грамм икры
  
• 75 гр. масла слив.
  
• два желтка
  
• мука - 50 грамм
  
• соль, перец
  
• стакан сливок густых
  

Приготовление:

Рыбу очистить, обсыпать солью, обжарить, запанировав в муке.
Для соуса: масло сливочное растопить, в нем жарить муку, влить медленно сливки, проварить пять минут. Влить взбитые желтки, мешая, а также тертый сыр, икру, соль.
Полить соусом рыбу при подаче.

0