Суп из перца с мятой

Оригинальное сочетание сладкого перца и мяты - это не только очень вкусное, но и свежее летнее блюдо.

Ингредиенты:

• перец зеленый - 600 гр.
  
• луковица маленькая
  
• бульон овощной - 750 мл.
  
• перец, соль
  
• сметана густая - 3 стол. ложки
  
• пучок мяты
  
• масло слив. - 50 гр.
  

Приготовление:

Перцы порезать соломкой, тушить в растопленном масле пять минут вместе с луком. Долить бульон, положить сметану и смешать. Варить четверть часа, затем измельчить в блендере, добавить соль и приправы.
У мяты отделить листья, нарезать и перемешать с супом. Подать холодным.

0