Запеканка с овощами и брынзой

Целый кладезь витаминов, нежного вкуса и овощной свежести – приготовьте легкую летнюю запеканку.

Ингредиенты:

• 3 моркови
  
• картофель – 7 шт. (средние)
  
• один перчик
  
• лук зеленый
  
• сливки и молоко – по полстакана
  
• 5 яиц
  
• зубчик чеснока
  
• 250 гр. брынзы
  
• соль и перец
  

Приготовление:

Очистить и порезать овощи, порубить лук. Смешать сливки, яйца и молоко, добавить в смесь перец, чеснок, посолить. Порезать кубиками брынзу.
Выложить овощи в форму тонкими слоями, каждый посыпать сыром и поливать смесью. Запечь 60 минут (180º С).