Суп из цветной капусты

Легкий овощной супчик, как говорится, прямо с грядки - именно то, что нужно для летнего обеда.

Ингредиенты:

• кочан цв. капусты
  
• сметана - 100 гр.
  
• 50 грамм муки
  
• слив. масло - 25 гр.
  
• соль, лимонная цедра, перец
  
• зелень
  

Приготовление:

Разделить капусту на соцветия, варить в чуть соленой воде десять мин. Развести муку в воде, влить в бульон, положить цедру, проварить пять минут.
В готовый супчик положить масло, приправить сметаной, посыпать зелень.