Оладьи на кефире

Оладьи - одно из любимых лакомств ребятишек. Способ их приготовления прост, а если в блюдо добавить изюм - получится просто превосходно!

Ингредиенты:

• Кефир жирный - 4 стакана
  
• 6 яиц
  
• сахар - 150 грамм
  
• мука - полкилограмма
  
• масло растит. для жарки
  
• соль, сода (по 1/2 чайн. ложки)
  
• изюм - 3 стол. лож.
  

Приготовление:

Растереть сахар, соль и яйца. Залить кефир, перемешать. Понемногу засыпать муку. Изюм (сначала замочить его на четверть часа) добавить в тесто вместе с содой, перемешать. Жарить на смазанной горячей сковороде, переворачивая. Тесто наливать ложкой.