Овощное ассорти под сыром

Овощное ассорти под сыром – вкусное и полезное второе блюдо из картофеля, баклажан и сыра.

Ингредиенты:

• Колодой картофель – 4 штуки
  
• Баклажаны – 2 штуки
  
• Сладкий перец – 2 штуки
  
• Помидоры – 2 штуки
  
• Лук – 1 головка
  
• Чеснок – 3 зубчика
  
• Сыр – 100 грамм
  
• Масло для жарки

Способ приготовления:

Картофель отварить, баклажаны обжарить кружочками, лук и перец обжарить полукольцами.
В форму укладываем слоями в следующей последовательности: сначала картофель, затем лук и перец, дальше баклажаны. Сверху укладываем кружочки помидоров и засыпаем тертым сыром. Каждый слой посыпаем свежемолотым перцем, рубленным чесночком и солью по вкусу. Запекать в духовке до румяной корочки.


Овощное ассорти под сыром готово. Приятного аппетита!

Рецепт от Александры Кротовой