Фаршированный картофель с грибами

Каких только не существует блюд из обычной картошки! Одних только вариантов фаршировки этого корнеплода - несколько. Предлагаем вам один из них.

Ингредиенты:

• 10 штук картофеля
  
• сушеные грибы - 100 гр.
  
• яйца - две штуки
  
• соль, перец
  
• луковица
  
• масло - стол. лож.
  
• зелень
  
• сметана - три стол. ложки
  

Приготовление:

Вымыть грибы, замочить, затем отварить и порубить, бульон не выливать. Картофель вымыть и варить в кожуре до полуготовности. Затем разрезать на половины, вынуть у каждой сердцевину.
Обжарить лук с грибами, перемешать с сырыми яйцами и картофельной сердцевиной (протертой), добавить перец, посолить.
Массой наполнить картофель, сложить в посуду, полить грибным отваром и потушить четверть часа.
В это время размешать с мукой сметану, залить картофель и тушить еще приблизительно семь минут.

0