Куриный крем-суп с миндалем

Этот необыкновенно нежный супчик просто не может не понравиться, особенно если сделать его в соответствии с этим рецептом.

Ингредиенты:

• 400 грамм картофеля
  
• чеснок - зубчик
  
• 20 гр. миндаля
  
• слив. масло - 30 грамм
  
• 150 грамм лука
  
• грудки куриные - 350 гр.
  
• 2/3 ст. сливок
  
• соль, кориандр
  

Приготовление:

Отварить курицу, в бульон положить картофель. Когда будет готов - измельчить вместе с мясом в блендере. Снова сложить в кастрюлю.
В отдельной емкости растопить масло, посыпать миндаль, чеснок, лук, потушить. Эту смесь также измельчить, смешать с кориандром и сливками. Положить все в бульон, прогревать.

0