Курица по-мадридски

Курица по-мадридски – идеальный рецепт для праздничного стола в виде сочной курицы с картофелем и грибами.

Ингредиенты:

• Курица – 1 штука
  
• Шампиньоны – 500 грамм
  
• Лук репчатый – 2 головки
  
• Картофель – 5 штук
  
• Перец болгарский – 2 штуки
  
• Сливочное масло – 3 столовые ложки
  
• Белое вино – 2 столовые ложки
  
• Соль и черный молотый перец

Способ приготовления:

Курицу вымыть и натереть солью и перцем. Шампиньоны и репчатый лук мелко порубить, обжарить на сливочном масле, добавить немного воды и потушить до полного её испарения. Курицу нафаршировать смесью лука и грибов. Обжарить её на оставшемся масле и влить бульон. Картофель почистить, нарезать дольками. Перец порубить полукольцами. Добавить к курице, тушить 15 минут. Затем добавить вино и тушить до готовности мяса, поливая соком.

Подавать курицу по-мадридски горячей с картофелем. Приятного аппетита!

Фото Галины Дегтяренко

0